电饼铛做饼怎么才松软
答：直接用下温。不过还要掌握好时间并上下翻动饼坯。8、烙饼的话老话讲究三翻三转，半分钟左右即可翻面一次，根据饼的厚薄翻个两三次就差不多了；发面饼最多两分钟左右就差不多，看着饼表面呈均匀的漂亮的淡黄色就可以了。千万不要怕饼不熟。以上就是电饼铛做饼汇总的小窍门，各位不妨回家试一试。
答：材料：盆、面粉、小苏打、泡打粉、电饼铛。1、在和面的时候要加少许小苏打和无铝泡打粉。烙饼发面时必须达到35-40%的水分，以面稍有点沾手为好。和面的时候最好用有点烫手的水，和到抓起来很松软为止。2、面和好之后倒适量的食用油，把面周围都涂抹一遍。3、将和好的面静置30分钟左右，取适量的...
答：3.如果死于煎饼，面条不能砸太久，否则面团会变硬，烤出来的饼会变硬；做煎饼的时候，面团醒后一定要多揉揉。饼干滚出来后一定要再叫醒，这样烤出来的煎饼才松软可口。4.用电烤盘烤蛋糕时，温度和时间要控制好，不要用大火烤，要用中火烤。如果温度过高，蛋糕中的水分会迅速蒸发，烤出来的蛋糕会...
答：1、面加水不能太少，做烙饼的面非常软才好。2、电饼铛子要先预热，达到能正常烙饼的温度才行，基本上要达到能炒菜的温度。 如果电饼铛子还没预热你就把面饼放入，电饼铛子因为其中的面饼会吸收很多热量无法让温度很快升高，面饼也会因长时间的加热而失去水份，等被烙熟时会变得较硬而不松软。另外...
答：3. 制作饼胚：将面团擀成一张大饼，抹上猪油或其他油，撒上盐、五香粉、葱花等调料，然后卷起来分成小剂子，再次擀成薄饼。4. 烙制：平底锅加热后少放点油，放入饼胚，中小火烙制，直到两面金黄即可。三、注意事项 1. 油要多：在烙饼的过程中，无论是用电饼铛还是铁锅，都要刷上足够的油，...
答：4、接下来我们往饼皮上面再刷上一些水，往上面撒上一些白芝麻，既可以增加颜色，又可以增加香味。把饼直接先放到锅里面去，先蒸一蒸，这里锅里的水我们要提前烧开，上汽之后再放入蒸锅，将饼放入蒸锅后大火蒸15分钟即可，15分钟后饼拿出来。5、电饼铛提前预热，上面薄薄地刷上一层油，把我们蒸好...
答：电饼铛用来做饼非常的方便，而且也很实用。电饼铛做出来的饼可以像烤过的那样鲜香酥软，吃起来特别的有嚼劲。但是有的时候做出来的饼吃起来却比较硬，那么电饼铛做的饼硬是怎么回事呢？电饼铛做的饼硬是怎么回事 1、面团硬。用电烤锅制成的硬蛋糕可能是蛋糕的较硬表面。同时将电烤盘上下加热后...
答：锅中放入100g面粉，再加入2g酵母粉。加入温水，以不烫手为宜，边加温水边用筷子搅拌，搅成棉絮状。上手和成光滑的面团，放在室温30度发酵40分钟。面团发酵至两倍大，表面还能看见小气泡即可。电饼铛上下盘都打开，预热5分钟，放入发面饼即可。食材：面粉100g、酵母粉2g。1、小砂锅中放入100g面粉，再...
答：最近后台有很多粉丝问胡师傅，为什么自己用电饼铛烙饼总不能成功，做的超级硬，非常难吃，问我有没有什么办法去解决，其实大家用电饼铛烙饼，都会遇到这种问题，今天我们再次请来了做了28年饼的卢大叔，为我们详细讲解电饼铛烙饼的8大诀窍，只要掌握了这些诀窍，保证您的饼不硬，吃着还超级的香。烙饼 ...
答：用电饼铛烙饼发硬是怎么回事？有什么好办法解决吗？正确做法是什么？首先我们先了解，烙饼时哪种情况会使饼发硬？我们家人很喜欢吃饼，所以这几年也做出来一些经验，您说的这些情况，我之前也遇到过，在实践中慢慢摸索，总结出来一些经验，有以下几种原因，希望对您有帮助：1、和面的水用的凉水，温水...
网友评论：
浦虽15945847127：
电饼铛烙饼怎么松软点? -
59077卫凡
： 1.盒子的面要软一些,菜要选择容易熟的,温度中高即可,农家的大锅很热的,烙盒子快,馅儿不易熟要最后全锅焖一下,就是立着排好了洒水焖几分钟,如果有老人没牙,就焖,也可以一下子烙熟,时间要超过十分钟,后期要往盒子上抹水,...
浦虽15945847127：
电饼铛烙饼怎么才能软 -
59077卫凡
： 主要是面的问题,还有就是要用温水和面,而且面要和的非常软,一般是用筷子来搅面,慢慢的加入温水,当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起,然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟. 第二步是做饼,把醒好的面稍揉一下,再根据自己喜欢的做成馅饼和油饼丕.把做成的饼丕再稍醒一下,然后根据饼铛的大小擀成圆饼后就可以上锅烙制了. 饼铛上下刷油放入饼,烙饼的时间不要太长,指示灯一灭就可以把饼拿出来,烙好的饼可以把它放在一个有盖的密闭容器里一张张的叠加起来,然后用盖子盖上保持温度,这样吃的时候就不会硬了
浦虽15945847127：
电饼铛做饼怎么才松软 -
59077卫凡
： 悬浮的?你还真信!饼不含磁,电饼铛里也没有气流,饼也不是高速旋转的,那么饼是怎么悬浮起来的呢?既然不能悬浮,那么这款电饼铛就是虚假广告. 你向往的白饼子用普通的饼铛就能做,也很简单.首先,和面要软;其次,温度不要太高;最后,在和面是放少许鸡蛋和白糖.
浦虽15945847127：
电饼铛烙饼不硬小窍门 -
59077卫凡
： 一句话的窍门,告诉你吧; 用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点;发酵的时间稍长一点;如果是用酵面做,用碱时最好注意加下足一点,这样和理后做出来的产品就会喧软一些.当然火候也很重要,要调至高档,火力小,加热时间长,而的浆氽干,也是会变硬的. 顺便告诉你各几种主要的面食,加水的大致比例;(500克面粉)做面条加水200至225克;做馒头加水225至250克;做肉包子加水250至275克,用电饼铛做饼,加水300克.
浦虽15945847127：
电饼铛烙饼不硬的窍门有什么? -
59077卫凡
： 只要掌握了方法电饼铛也能烙出柔软多层的饼,做法还特别简单.
浦虽15945847127：
如何让电饼铛烙的饼子松软? -
59077卫凡
： 烙饼松软的做法步骤如下: 1. 面粉加温水和少许油和面.稍软一些. 2. 案板撒少许面粉擀面刷油. 3. 然后撒上椒盐卷成团. 4. 把卷成团的面擀成面饼放入电饼铛中烙制. 5. 烙饼要烙制两面金黄色即可.
浦虽15945847127：
怎样用电饼铛烙饼松软 -
59077卫凡
： 这问题很简单关键是你的合面,要尽可能的软些,开始时把和好的面尽量扞的薄一些,涂上油,麻酱,糖或者盐,卷起来成条状,然后再像蛇一样盘起来,注意两头不要放在中间位置,不然杆成的饼中间无层,盘好后用面滚干成一公分厚的圆饼,即可,电饼铛开启待指示灯熄灭把饼放入,合上盖,再等指示灯熄灭后查看上下焦黄即可出锅,这是家常饼的做法,如果要让饼酥一些可在面里放点小苏打即可,当然也可放快速发酵粉,体积会增大一倍松软好吃,这你可自由发挥,和面时放牛奶鸡蛋
浦虽15945847127：
电饼铛怎样烙饼软呢 -
59077卫凡
： 食材明细 面适量 土豆适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 洋葱适量 葱适量 盐适量 南德调料适量 五香口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 电饼铛烙饼的做法步骤1 把土豆,黄瓜,胡萝卜,洋葱,擦丝.葱切丁备用.2 电饼铛放油,放葱花煸炒片刻,放入各类蔬菜丁煸炒,待熟后放入盐和调料.我用的南德调料哈哈.3 蔬菜丁铺好饼铛内,放入面糊,铺平.把电饼铛上盖加热,合上盖子等待3分钟就OK了.4 出锅
浦虽15945847127：
用电饼铛怎样才能做出松软可口的饼子 -
59077卫凡
： 外面卖的 白饼子是不刷油的,用酵面做最好,酵母发面也可以代替,用酵母要加泡打粉和少许白糖的.(5斤面加两鸡蛋) 首先你先发面,面要稍硬点,等面半开了就做饼剂子,剂子稍醒5分钟下电饼铛就好了,悬浮的 我 没用过,我们用的普通的下锅稍烙一下就要翻过来,要不顶面颜色不好还不平.如还不懂我 QQ583588261
浦虽15945847127：
为什么电饼铛烙饼容易硬,怎么做软一点? -
59077卫凡
： 你要盖盖子,不想两面加热,就盖个小锅盖 加盖才能锁住水分 磁悬浮和深些的会更好
