番茄炒蛋好吃的诀窍
答：1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用
答：1、先炒鸡蛋是对的，但炒好后要盛出来，不能直接倒入西红柿炒。2、西红柿提前去皮，炒的时候加一勺盐，可以快速炒出西红柿汁。不要直接倒入鸡蛋，先加一些水煮开，让汤汁多一些。如果西红柿汁比较少，可以加入一些番茄酱炒，汤汁越多味道越鲜美。3、用水淀粉勾芡，让汤汁包裹住鸡蛋，更加入味。这篇文...
答：3.用菜籽油炒鸡蛋，鸡蛋更黄，成菜更好看。4.勾芡不用水淀粉，用番茄沙司，家里有的话可以丢番茄酱更好吃。5.煎番茄火要大，油要稍多，时间要长点。茄红素是脂溶性的。6.起锅前再加葱花。取清香。炝锅丢葱花是不了解物性。7.有些人番茄炒蛋喜欢放青椒，放也好吃，不放也好吃。8.一个番茄配...
答：想让炒好的番茄炒蛋，好吃，一定要在炒制过程中放入适量的白糖调味，因为番茄是一种带有酸味的食材，如果只放盐调味会让炒好以后的番茄炒蛋，酸味比较重，口感比较差，所以在烹调番茄炒蛋的过程中，要放入适量的白糖调味，而且要在番茄炒蛋炒好以后再放盐调味，这样会让炒好的番茄炒蛋更好吃。做番茄炒蛋...
答：倒入西红柿。8、把西红柿翻炒2分钟至软烂出汁。9、倒入鸡蛋，翻炒2分钟。10、加入盐。11、加入白糖。12、加入鸡精。13、翻炒3分钟就可以出锅了。14、最后把西红柿炒蛋盛入碗里。西红柿炒蛋的小窍门：我们炒西红柿时需要把火关小，中小火才能炒出汤汁来，这样做出来的西红柿炒蛋比较好吃。
答：3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。做法三 制作流程 1)将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。2)锅中放油，大火加热...
答：番茄炒蛋的正确做法，要先炒鸡蛋，鸡蛋先下锅炒凝固后划散盛出备用，注意时间不要过长，鸡蛋容易炒老。锅内再加油烧热，用葱姜炝锅，倒入番茄翻炒，再放少许酱油、白糖和盐，炒出汁后加入炒好的鸡蛋混合炒匀即可出锅。最后，撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
答：1、番茄切块，将鸡蛋加少许盐打成蛋液，香葱切末。2、锅内油热后下蛋液滑炒，鸡蛋盛出装盘。3、锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香。4、接着下番茄块翻炒。5、炒至番茄变软时，加入炒好的鸡蛋。6、加适量盐与白糖翻炒均匀。7、最后撒上香葱即可关火。二、麻辣版番茄炒鸡蛋 食材 鸡蛋2个、番茄1...
网友评论：
邓炎15164971546：
怎样做出来的番茄炒鸡蛋才好吃?
16011甫黎
： 做番茄炒鸡蛋,注意以下几点:1、番茄和鸡蛋单独炒,调料单独放,在炒番茄时可加入少许鸡精;2、番茄在炒到7分熟时,把鸡蛋和番茄汇到一起炒到全熟;3、番茄必须炒熟,喜欢带些汤的朋友可以把番茄捣碎,这样茄红素才能炒出来
邓炎15164971546：
番茄炒蛋怎么做才好吃 -
16011甫黎
： 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; 2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小1点,容易出汁,1分钟后放盐,加1点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖.放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多1分钟,出锅就好了. 感觉不错的.
邓炎15164971546：
蕃茄炒蛋怎么炒最好吃? -
16011甫黎
： 蕃茄炒蛋五大窍门第一大窍门:一般我们用两鸡蛋配上同样大小的西红柿两个.鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋.好的原料搭配不但...
邓炎15164971546：
怎样使番茄炒鸡蛋更好吃
16011甫黎
： 先把鸡蛋炒好备用,然后起锅放油(要少量,因为之前炒鸡蛋剩余了很多油),加入蒜(而不是姜),然后放入西红柿,翻炒一下放入适量的盐,盖锅闷一份分钟,放入鸡蛋继续闷一分钟,就可以出锅了这种做法是我自己总结出来的 西红柿如果火候小了的话,里面的出不来汁,所以怎么吃都是酸的 闷一下,感觉很不错
邓炎15164971546：
番茄炒鸡蛋怎么做才比较好吃啊? -
16011甫黎
： [方法一]主料:鸡蛋4个,西红柿150克 调料:猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙. 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用. 2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用. 3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用. 4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成. 附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑.
邓炎15164971546：
怎么才能把番茄炒蛋做得好吃?
16011甫黎
： 虽然番茄炒蛋的做法很多,我就说一下做出来和北京理工大学食堂里的味道差不多的那种吧,不知楼主喜欢的是不是这种:就是蛋比较软嫩,形状不规则,西红柿基本看不到大块了,而是成了红红稠稠的汁,嫩黄的蛋淹在里面,味道要带点甜的...
邓炎15164971546：
把番茄炒蛋做好,需要哪些诀窍?热心解答下吧 -
16011甫黎
： 鸡蛋4颗、番茄2颗、番茄酱1大匙、葱花适量、太白粉水2大匙、水半碗、砂糖1大匙 先把番茄去皮,番茄先在顶端划个十字,用热水烫刚划开的地方一下,这样番茄皮自然会从十字...
邓炎15164971546：
怎么才能把番茄炒蛋做的好吃些呢? -
16011甫黎
： 鸡蛋三个,加葱花打散,入沸油锅炒好备用.番茄一斤洗净, 用小刀划一下,开水略烫,将皮撕去,切块入油锅炒, 加少许盐,两勺糖,再放入炒好的鸡蛋,起锅. 酸酸甜甜,没有渣渣,美味又有营养. 主料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋...
邓炎15164971546：
怎么做出更好吃的番茄炒蛋?
16011甫黎
： 1.放油炒好鸡蛋 2.放入葱花与鸡蛋翻炒(翻炒几下就可以) 3.放入切好的西红柿(西红柿最好切的稍微小一点,这样鸡蛋比较容易入味) 4.炒到西红柿汁大部分出来的时候放入盐和味精 5.放入香菜末!(这一点非常重要,是西红柿炒鸡蛋好吃的秘诀.如果不爱吃香菜可以在第二个步骤的时候放入圆葱o(∩_∩)o...) 爱吃甜的可以放点糖,比较提鲜
邓炎15164971546：
番茄炒蛋怎么做才好吃
16011甫黎
： 先炒蛋将蛋做好后捞出来然后再是炒番茄,不需要加水放入适量的盐、味精等调料,里面要放些糖,不放糖是不好吃的,量的多少根据个人喜欢.炒上几分钟(时间的长短可以自己定,但是一定要等到番茄6-7分熟的时候)然后将蛋放进去翻炒几下再呆上1-2分钟就可以出锅了. 有的时候我喜欢往里面加入一些小白菜丝或是小油菜丝,这样是为了配色不过吃起来了不错你可以试试看.(白菜丝或油菜丝要同番茄一起下锅翻炒的)
