白凉粉果冻为啥不q弹
答：牛奶、糖和白凉粉中火煮开。水果切块。常用做果冻的水果有：桃子，芒果，猕猴桃，草莓，腌渍樱花等 冰格中放入水果块，牛奶混合物稍稍降温后倒入，冰箱冷藏凝结即可 一次少做点，做好的奶冻尽快吃完，长时间冷藏会化水变质。
答：白凉粉加多了会出现凝冻的现象，吃起来就像僵硬的果冻一样，口感不好。如果白凉粉放得少的话，就没有了Q弹的感觉，整体软绵绵的。所以无论是放多还是放少白凉粉，都会影响口感，建议确定好白凉粉的比例。白凉粉主要原材料是凉粉草、大米、红薯、豌豆等，加上辅料：酱油、醋、糖等，一拌即可开吃。白凉粉...
答：1、原料不同。果冻粉一般是用琼脂、鱼胶粉或者明胶、香精和糖做成的。白凉粉是用植物凉粉胶为原料制作而成。2、用途不同。果冻粉是用来制作果冻的，果冻属于一种零食，而白凉粉是用来制作凉粉的，凉粉是一种南方传统小吃。3、口感不同。果冻粉制作成的果冻口感Q弹，比较有嚼劲，食用时非常爽口顺滑，颜...
答：倒入一个干净的容器里面，让它自然冷却变凝固；凝固后在上面撒些自己喜欢的水果，我放的是草莓；重新往锅里加入500克的水，再加入40克的白糖，加入30克的白凉粉不停地搅拌，锅里再次煮沸后关火；再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面，等待1~2个小时让它自然冷却，放冰箱里面冷藏口感更佳；草莓果冻就做...
答：大家都知道超市里卖的果冻，不仅价钱贵，而且为了做出软嫩Q弹的口感，很多都加了各种添加剂，吃多了并不放心，今天就给大家分享一道非常清凉又好吃的果冻做法，下面一起来看看怎么做的吧。准备食材：白凉粉、清水、火龙果、香瓜、红糖水、葡萄干 具体做法：1.先往锅里加入500毫升清水，加入30g的白凉粉，...
答：因为有些人没有真正的了解这个小苏打，所以，就会错误的以为，做任何食品都得加点好，呵呵，可真不是那么回事，没有真正需求的时候，不能乱加的。凉粉想要做的劲道Q弹，爽口好吃，确实需要一点技巧，有些人做凉粉做出来稀碎不成型，或者不劲道，其中一个原因就是淀粉没选对，做凉粉可以用的淀粉有：豌豆...
答：6. 当果冻完全凝固后，用刀子轻轻在果冻四周切一下，以便更容易取出。将果冻倒扣在盘子或碗中，如果使用模具，轻轻拍打模具帮助果冻脱模。至此，果冻制作完成！这款白凉粉水果果冻不仅美味，口感Q弹，是孩子们非常喜欢的甜品。你还可以根据个人口味的不同尝试添加其他水果，或者在果冻液中加入椰浆或果汁，...
答：1. 果冻在制作过程中，通常会添加明胶粉以赋予其柔软滑顺的口感。2. 要制作Q弹的果冻，您需要准备适量的水果、50克白凉粉、40克白糖以及适量的凉白开。3. 首先，将白凉粉和白糖混合均匀，然后加入凉白开，搅拌后煮沸。4. 接着，将煮沸的混合液倒入装有水果块的模具中。5. 等待混合液冷却后，果冻就...
答：6左右，我们要先用分量是白凉粉一到两倍的清水将白凉粉化开，然后将剩下的清水倒入锅中加热至沸腾。2、接着把搅拌均匀的凉粉水倒入开水中不停的搅拌直到锅中的水全都变透明，最后取出果冻的模具并把凉粉水倒入模具中，等凉粉水冷却之后果冻就会凝固、成型了，吃起来Q弹爽口。
答：白凉粉加多了会产生凝冻的情况，吃起来会像是果冻一样。白凉粉放得少就做成了果冻，但达不到Q弹的效果，是软绵绵的。白凉粉放多了，则会做成较硬的凉粉。白凉粉是由淀粉为原材料制作而成，天然无公害。凉粉：凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑...
网友评论：
鱼雄18651946844：
果冻做出来为什么没有弹性 -
43627盛彭
： 你买的是哪种果冻粉?外面买的一般是合成型的至少有2种成分.一般自己做.如果你喜欢有Q感的.我建议你买鱼胶粉来做.那样会很Q.我用的就是罗拨臣鱼胶粉.在淘宝买的.象布丁粉啊,琼脂啊.做的果冻我感觉都没有纯鱼胶粉做出来的Q.你可以买来试试.
鱼雄18651946844：
怎样做出Q弹的果冻? -
43627盛彭
： Q弹的果冻需要的用料:水果适量、白凉粉50克、白糖40克、凉白开适量.将凉粉与白糖搅拌然后加入白开水煮开,再倒入装有水果块的模具中等待冷却,冷却后就完成了.1、白凉粉40g.2、白糖50克.3、倒入200ml凉白开.4、搅拌均匀,煮开.5、倒入装有水果的模具中,凝固后即可.6、成品图.注意事项1、倒入的水要是烧开的凉白开.2、果冻的水果可以根据自己喜好选择喜欢的水果粒.3、要等待凉了成型以后再取出来.
鱼雄18651946844：
自制果冻为什么不q弹
43627盛彭
： 自制果冻不q弹的原因是水放多了,果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水,糖,果汁制成,亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,果冻里也包含布丁一类.果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品.一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成.果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系.
鱼雄18651946844：
白凉粉制作果冻怎么不是很凝固
43627盛彭
： 白凉粉制作果冻不是很凝固应该是水多了.粉和水的比例是1:6.把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开,再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,知道锅...
鱼雄18651946844：
为什么我做的果冻不Q 会散散的啊 -
43627盛彭
： 就是水太多了,而且没有用温水充分搅拌.
鱼雄18651946844：
为什么我做的果冻没有弹性? -
43627盛彭
： 鱼胶粉不要放太多,一般200ML放小半调羹的量,记得要和作果冻的液体完全融合.琼脂做出来的,不好吃!
鱼雄18651946844：
白凉粉做出来的果冻为什么是苦的
43627盛彭
： 白凉粉做出来的果冻苦的是因为没有加入白砂糖.白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品.白凉粉在制作的时候要和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子.放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火,放凉.凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里.最后浇上糖水,才算完成.
鱼雄18651946844：
谁知道为什么自己做的果冻吃起来很粉,不Q呢? -
43627盛彭
： 琼脂的感觉就是很粉,面面的,如果想做出的果冻很Q,就用果冻粉或者鱼胶粉,不过,鱼胶粉有一点点腥,可以忽略不计.
鱼雄18651946844：
用白凉粉做的果冻怎么一会就化了
43627盛彭
： 你买的白凉粉不地道,可能是用琼脂做的,质量好的白凉粉严格按照说明书上的比例,还是蛮劲道的.不过果冻还是用专门的果冻粉好一点了.有一些比较Q有果冻粉也很好.
鱼雄18651946844：
白凉粉在超市叫什么? -
43627盛彭
： 白凉粉在超市有的是叫冰粉,也有就叫白凉粉的.冰粉并不是用淀粉制作而成的,是用一种特殊的植物制作而成,口感软糯Q弹,颜色透明.用淀粉也能直接制作凉粉,口感也非常的软糯,颜色呈乳白状. 白凉粉是一种非常普遍的饮品,因为白...
