白芷香料
答：羊肉、牛肉、猪肉。白芷适合羊肉、牛肉、猪肉，在炖肉的过程当中加入白芷能够起到提味的效果，能去除异味增进食欲，炖羊肉的时候加入白芷，不会破坏羊肉的鲜味，还能够达到去除膻味的效果。白芷既是药材，又是香料调料，是“十三香”原料之一。白芷常生长于林下，林缘，溪旁、灌丛及山谷地，国内北方各省多...
答：1、白芷作为香料家族中不可或缺的一员，常用在、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调中。2、白芷做火锅底料，可提味保鲜、防腐化。3、南方人爱煲汤，常加在汤中，最出名的就是煲川芎白芷鱼头汤，白芷的加入拯救了不会做汤的年轻人，再放入锅的一瞬间，整锅汤都被全方位宠爱。
答：白芷是一味中药材，本身是多年生草本植物，植株高度1~2米，白芷主要品种有杭白芷、祁白芷、原白芷、台湾独活等几大类，白芷7~8月开花时间，9~10月种子成熟时间。白芷是根部入药的，可以用于治疗鼻炎，头痛，牙痛等，也可用于香料，我国北方部分地区有种植，适宜种植在林下，水边，山坡等地，经济价值高...
答：白芷是一道很好的香料，在一些药膳中常常用到这种。白芷具有非常好的除腥效果，一般在煲汤的时候做常常会使用到。白芷就一定的香味，我们生活中常用的调料品十三香中就有白芷这种成分，因为它能够很好的调节食物的味道，增加一些香味，提高使用者的食欲。
答：白芷是属于苦香型的香料，味道比较辛香，它吃起来也是比较苦的，具有浓郁的香气。白芷是伞形科植物杭白芷或白芷的干燥根。杭白芷为灰棕色的、圆锥形的根，上部比较方，表面有许多横向的皮孔样突起，顶端有向下凹陷的茎痕。断面为白色，有粉质感，皮部有许多棕色油点，成棕色的层环。质地坚实，比较重，...
答：主要变种有杭白芷、祁白芷、白芷(原变种)、台湾独活。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。基本介绍 中文学名 ：...
答：白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用白芷有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓等功效。可以的白芷功能主治祛风湿，活血排脓，生肌止痛用于头痛牙痛鼻渊肠风痔漏赤白带下痈疽...
答：3~9g。内服：煎汤白芷又称香白芷，杭白芷，川白芷，禹白芷、祁白芷。气芳香、味微辛苦。白芷为伞形科多年生草木植物的根。在中餐中白芷的添加量为：每千克猪肉添加0.6克-5克，每千克牛肉中添加0.7克-3克，每千克灌肠中添加0.8克-2克，每千克的禽肉中添加0.2克-2.5克。
答：白芷性味：性温，味辛，气芳香，微苦。根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。白芷既是药材，又是香料调料。其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。白芷的功效编辑本段回...
答：炖肉放白芷能够去除肉的腥膻气味，起到提香作用。白芷是一种味道略微苦涩的香料，其所散发出来的香味，有非常好的去除腥味的作用。在炖肉的时候，往里面加入适量白芷，还能大大增加肉的香味，一斤肉通常放一小片就可以了，用量也是不需要太多。白芷加入太多的话，会导致汤的味道发苦，所以在对这些香料进行...
网友评论：
侯宇18060645146：
白芷可以做香料吗 -
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： 白芷可以做香料. 白芷味辛,性温;气味芳香,味道有刺激性,微苦.在烹饪使用中起到,去腥膻、增香和勾肉味的功效.其代表作有在制作手抓羊肉的菜肴中只要放几片白芷,不仅能去除羊肉的膻味而且能勾起羊肉的香味,让手抓羊肉具有别具一格的风味. 白芷,一种我们十分常用的香料,作为矫香,白芷被十分广泛的使用在各种的配方中.白芷为多年生草本白芷的根部,它的味道辛中带着苦涩,苦涩的味道随着烹煮的时间会渐渐变得明显,所以使用白芷作为香料,在加入料包之前,需要先用白酒浸泡,将白芷的苦涩味道淡化,这样可以更加有利于白芷释放香味.
侯宇18060645146：
香料白芷有什么用 -
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： 有人说:白芷既是药材,又是香料调料,用途广,作为“十三香”原料之一,是香料类家族中的重要成员,其味芳香、微苦,具有去异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用,常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调...
侯宇18060645146：
白芷在卤水中的作用什么 -
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： 白芷作为香料调味品,在卤水中的作用是去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩. 白芷作为十三香”原料之一,是香料类家族中的重要成员,其味芳香、微苦,具有去异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用,常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、...
侯宇18060645146：
白芷是什么调料 -
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： 中药材,常用于药膳
侯宇18060645146：
白芷是香料还是药材
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： 白芷是香料也是药材 一般入药的多 主要是美白
侯宇18060645146：
白芷怎么用 -
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： 白芷,又名香白芷. 【性味归经】辛,温.归肺、胃经. 【功能主治】祛风散寒,通窍止痛,活血排脓,生肌止痛,燥湿止带. 用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒. 现代药理研究证明白芷还具有消炎、解热镇...
侯宇18060645146：
“八大香 ”指哪几种香料? -
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： 陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜 一:肉 桂俗名桂皮, 现代研究表明:桂皮确有杀菌作用,有助于对付口腔细菌,防止口臭.现在就有加入了桂皮的口香糖.二:良 姜八大味中见到的良姜都切成片状,干硬粗糙.从画图...
侯宇18060645146：
什么是“白芷” -
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： 别名:芳香、泽芬、香白芷 使用提示:内服:煎汤,3至10克;或入丸、散.外用:适量,研末撒或调敷. 白芷知识介绍: 白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根.杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地,祁白芷多年生高...
侯宇18060645146：
白芷炖肉起什么作用? -
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： 白芷炖肉可以起到除腥膻、提香的作用,因本药芳香味重,因此也是烹调用的调料的主成分,其次还可辅助治疗感冒初起.白芷是属于中药中饮片的一种,具有除湿、排脓生肌、活血止痛之效果.可以用治疗如风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛、...
