羊排最忌三种调料
答：我认为红烧羊肉最忌四种调料:醋、糖、味精和料酒。过量使用会破坏羊肉原味,影响口感。建议适量添加调料,控制好使用量和比例,以烹制出美味可口的红烧羊肉。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手...
答：原因很简单，羊肉本身的鲜香味全部被这些大料所破坏了，喝起来一点也不香，还会有一股怪味，并且像“八角、花椒、桂皮”等等这些香料，还会使羊汤的颜色发黑，看起来没有一点食欲，变得特别难喝，因此，炖羊汤时最忌乱放调料，正确的做法只放这三种就够了，汤白如奶还不膻。炖羊肉汤，喝的就是羊肉自...
答：2.腌制：清洗干净的羊排需要腌制，可以用洋葱、白萝卜、白醋、料酒等调味料腌制，这样也可以帮助去除羊排的异味，增加烤羊排的口感。3.取出骨髓：羊排是羊身上最臭的部位，是羊排里的骨髓引起的。如果你想去除这种气味，你可以在清洗羊排时去除它们的骨髓。4.将生羊肉用冷水浸泡几次，切成片、丝或小块...
答：盐，孜然，辣椒面三种调料，原味的羊排吃起来才最正宗。当然有时候为了考出来的羊排颜色鲜亮，可以打两个鸡蛋，里面拌一些碎皮芽子，也就是洋葱，然后搅拌均匀，烤羊排需要用盐，花椒，孜然粉，辣椒粉炖羊排放放的调料不是很多，首先把羊排过水，去一下血沫，然后放点葱姜，放点料酒和几个干辣椒就行了...
答：2、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看 3、烧开一锅水，羊排下锅焯一下 4、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。5、压好的羊排捞出，放盘中等待上料 6、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整 7、将上述三种调料...
答：蘑菇 100g、食盐 一勺、葱 1根、姜 5g、料酒 一勺。1、首先把准备好的蘑菇放水里浸泡10分钟。2、然后把准备好的羊肉洗净。3、接着使用菜刀把羊肉切块。4、放锅里煮开，去除杂质。5、放入准备好的姜、葱，料酒。6、拌匀后放入浸泡好的蘑菇，继续煮。7、煮好后盛入盆中，这样就已经完成了。
答：麻椒是鲁菜中最主要的调味品之一，川味的生命就是“麻、辣、鲜、香”，第一个的麻味，就是麻椒的贡献。严苛实际意义上而言，麻椒的“麻”，不可以算得上一种味道，反而是含有的成份对口腔内部产生的一种“高频率刺激性”，应当算得上一种感觉，而不是味蕾。平常用麻椒需要注意，炖猪肉的情况下，...
答：姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个 4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块 5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟 6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时 7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可 8、羊肉汤成品图 ...
答：给大家介绍三种做法。先说说第一种 红烧羊排的做法。材料如下：1、羊排500克 2、葱姜各10克，八角一颗、桂皮2克、茴香2克、香叶2片、小米辣3克（不吃辣的可不放）白糖3克，酱油5克、生抽3克，黄酒10克，豆瓣酱5克食盐2克 3、先把羊排冷水下锅放入少量黄酒生姜，煮出血沫捞出洗净沥干水分 4、...
网友评论：
栾熊17397176540：
羊肉忌讳什么调料 -
54018祖贾
： 羊肉忌讳八角,这主要是因为八角这一种调味品本身它是带有一种甜味的,如果放在羊肉汤当中就会出现一股甜腻感,这样就会掩盖住羊肉的鲜味了,而且八角在炖的过程当中还会发苦,所以说大家在炖羊肉的时候千万不要放八角.羊肉去膻的...
栾熊17397176540：
羊肉最忌讳的佐料是什么?
54018祖贾
： 八角羊肉最忌讳的佐料是八角,如果放错了的话,不仅不会去除膻味,反而会使膻味更重.在炖羊肉汤的时候,如果放入了八角的话,就可能会使煮出来的羊肉汤颜色发黑...
栾熊17397176540：
煮羊肉不能放什么调料? -
54018祖贾
： 煮羊肉不能放八角和料酒这两种调味料.煮羊肉的时候千万不要放八角,如果放了八角,炖出来的羊肉汤会就发黑,还会破坏羊肉本身的鲜味.同时做羊肉的时候,千万不要加料酒.加料酒不仅不能给羊肉去腥,还会和羊肉产生某种化学反应,...
栾熊17397176540：
炖羊肉最忌三种调料是什么? -
54018祖贾
： 炖羊肉最忌的调料是辣椒和醋.羊肉不能与辣椒一起吃,辣椒中富含维回生答素c,而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了辣椒应有的营养价值.由于醋更适合一些寒性食物,而羊肉大热,两者不宜混合,而且醋还具有...
栾熊17397176540：
做羊肉忌放什么调料 -
54018祖贾
： 1、部分病症忌食羊肉 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉. 2、不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大...
栾熊17397176540：
炖羊架不能放什么调料? -
54018祖贾
： 清炖羊肉不能发辣椒,还有就是不能放鸡精和味精,不然肉汤有异味,一般就只放葱 姜就可以,炖到半熟在发盐,出锅撒上香菜,葱花也可以,
栾熊17397176540：
煮羊肉放那些调料?不应放哪些 -
54018祖贾
： 不宜与醋同食,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣.以下是炖羊肉的做法: 主料:羊肉400克、山药100克 调料: 葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克 做法步骤: 1、上药削皮切块 2、羊肉切块 3、羊肉冷水入锅加料酒,焯水4、锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角 5、中火炖10分钟 6、加山药,枸杞,转小火炖十分钟 7、加盐,出锅参考资料来源:人民网—吃羊肉有五大禁忌 不宜与醋和茶同食
栾熊17397176540：
做羊汤忌放什么调味料? -
54018祖贾
： 而炖羊肉汤时所禁忌的是大料,也叫八角,加入八角炖出来的羊汤不仅颜色不白,反而汤色变黑,羊汤喝起来口味也会大打折扣的.所以说北方人多羊汤时都不放八角,甚至其它的香料也不放,就是用清水来炖羊肉,水开锅以后一直用大火咕嘟,这样炖出来的羊肉汤,汤呈奶白色,喝起来的味道极其的鲜美.
栾熊17397176540：
炖羊肉时,哪几种“调料”不要加,不然吃起来没有羊肉味? -
54018祖贾
： 我觉得有一些是不要加8角和醋,这两种食材都容易破坏我们羊肉本来的味道,而且是会使得整个的羊肉制作非常的没有味道
栾熊17397176540：
冬季吃羊肉不适合放什么调料? -
54018祖贾
： 羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用.但羊肉性温热,常吃容易上火.因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用.凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;...
