白蘑菇开伞了能吃吗
答：白蘑菇开伞说明已经老化了。口感不好了。
答：你好，根据你的描述 蘑菇有一圈黑色说明已存放很久，里面所蕴含的营养物质都已逐渐流回失，吃了对身体答没有什么好处，而且口感比较差，因为这种蘑菇已经变得很老，不建议继续食用。因此在挑选蘑菇的时候发现白蘑菇里有一圈黑色建议不要购买。蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是...
答：口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。菌内变黑不能吃 口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。
答：蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。菌褶的两侧和菌管的里面布满子实层。子实层中有担子、囊状体等。担子通常棒状，有四个小梗，上面各生一个担孢子。有时只生两个小梗，产生两个担...
答：菌盖变黑后仍可食用**：如果白蘑菇的菌盖上出现少量的黑斑，而菌体保持弹性且无异味，这说明蘑菇虽然出现了轻微的变质，但仍然可以食用，尽管其营养价值可能有所下降。菌褶发黑仍可食用**：随着白蘑菇的贮藏时间增长，它们可能会逐渐老化，出现开伞和菌膜脱落的现象。菌褶发黑是因为存放时间较长，孢子已经...
答：你说的是一种鬼伞属的菌类。它的生长速度较快。一旦成熟后就会变黑自溶。形成黑色液体状。这种菌类有的有毒，有的没毒。例如目前市场是销售的鸡腿菇，就属于鬼伞属。
答：如果里面是褐色就不能吃。 蘑菇呈伞状,伞柄上有一个小环,里面呈白色可以食用,此答案仅供参考 。 采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法,诸如: (1) 毒蘑菇多有各种色泽,而且美丽;无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。 (2) 菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托的有毒;反之则无毒。 (...
答：可以吃，里面的黑色部分是因为鲜蘑菇采摘后脱水后自然氧化形成，也就是说它有点干了，蘑菇晒个都会变黑，属于正常现象，例如香菇晒干了就是黑的。当然如果是黑色部分有腐败的迹象，那最好是不要吃了。
答：可食用，能人工栽培和深层发酵培养菌丝体，是优良食用菌。含有维生素C、B1、PP等 ，经常食用可预防脚气病，身体疲倦、食欲不振，消化不良以及妇女在哺乳期间乳汁分泌减少，还可以预防毛细血管破裂，牙床及腹腔出血，皮肤糙皮病及各种贫血病症等。该蘑菇可产生野菇菌素，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有...
答：这种蘑菇是不能吃的。露天自然生长的蘑菇大部分都有毒。少部分没有毒的，也会有毒虫爬过，所以都不能吃。
网友评论：
邱葛14786897131：
蘑菇在冰箱里放了三四天,根部长了许多白毛,还能吃吗? -
34460鞠庙
： 可以吃的. 蘑菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现. 最好不要把蘑菇放到那种程度,那样营养和口感都不好. 蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的,在被采摘后,...
邱葛14786897131：
买了几天的蘑菇还能吃吗?我买的是那种白色的,放了几天了,它的伞都撑开了,还能吃吗? -
34460鞠庙
： 只要没有坏掉,就可以吃,但是口味肯定没有刚刚买来时的鲜了.伞撑开了没关系的,那是它在继续生长.
邱葛14786897131：
蘑菇发胀变黑菌伞张开还能吃吗? -
34460鞠庙
： 答案1:就是这种蘑菇,头一天买的,回家放在了暖气片边上忘了,第二天晚上看到袋子上哈了水珠,打开来很臭,蘑菇胀得很大,菌伞张开,里面一丝一丝的都是黑的,蘑菇头也是,这样还能不能吃?答案2:这种蘑菇是口蘑的一种,叫白蘑.新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香.如果只是菌盖表面稍微发黑,可能是因为机械损伤的地方,细胞里多酚氧化酶与氧气反应了,可以吃,只是不够新鲜 . 如果发臭、胀大,黑成那样不能吃了. 那是长霉菌并且有腐败了.相关知识:更多
邱葛14786897131：
蘑菇买了几天有白色的东西还能吃吗 -
34460鞠庙
： 你说的白色的东西.一可能是蘑菇的孢子.二或者是气生菌丝.如果蘑菇本身没有发生腐烂变质,清洗掉那一层白色的东西还是可以吃的.
邱葛14786897131：
蘑菇放冰箱长白毛了还能吃吗? -
34460鞠庙
： 不能吃了 物不要再吃了,会产生一些细菌,特别不要给小孩吃. 注意: 1、热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内. 2、寄存食物不宜过满、过紧,要留有空位,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延伸运用寿命,节省电量. 3、食物不可生熟混放在一同,以坚持清洗.按食物寄存时刻、温度需要,合理运用箱内空间. 4、不要把食物直接放在蒸发器外表上,要放在器皿里,避免冻结在蒸发器上,不方便取出. 5、鲜鱼、肉等食物不可以不作处理就放进冰箱.鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室储藏.蔬菜、生果要把外外表水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度储藏为宜. 6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,避免冻裂包装瓶.应放在冷藏箱内或门档上,以4℃分配温度储藏为最好.
邱葛14786897131：
我看见了一个像伞一样的白色的蘑菇,能吃吗 -
34460鞠庙
：[答案] 野外的蘑菇千万别瞎吃,虽然颜色不鲜艳的蘑菇一般有毒,但是也有毒蘑菇长得貌不惊人 别乱吃
邱葛14786897131：
白蘑菇开伞的好吃吗 -
34460鞠庙
： 白蘑菇开伞说明已经老化了.口感不好了.
邱葛14786897131：
白菇底部开伞变黑还能吃吗 -
34460鞠庙
： 最好是不要吃了,可能已经变质了!!
邱葛14786897131：
放l了几天的蘑菇还能吃吗?开始是小蛋状,现在变成伞状了 -
34460鞠庙
： 蘑菇是食用菌类,是无毒的.你买的蘑菇开始是小蛋状,现在变成伞状了,只表明它长大成熟了.烹饪前,需要将蘑菇用开水焯一下.可以吃的.如果蘑菇伞变黑了,就不要吃了.
邱葛14786897131：
蘑菇也属于细菌,这么大一个菌,怎么人可以食用? -
34460鞠庙
： 蘑菇是食用菌类的一种,真确的应该是叫双孢蘑菇,又叫白蘑菇.双孢蘑菇菌盖长到4-5公分,不开伞,这样的双孢蘑菇营养价值高.双孢蘑菇含有丰富的微量元素和十八种氨基酸.蛋白质含量42%(干重),如果双孢蘑菇已开伞变黑就千万不要食用了.因为那是双孢蘑菇长成熟释放的孢子粉变成那样,所以食用了变黑的双孢蘑菇很容易中毒.食用时正确的清洗方法是,在清水中加少许食盐清洗,这样可以把双孢蘑子实体上的少量泥土清洗干净.因为双孢蘑菇是一种经过高温发酵覆土栽培的食用菌.
