真正正宗嘉兴肉粽子的配方
答：2.将糯米放入篮子中，用清水冲洗干净，让篮子静置15分钟左右，沥干水分，将大米倒入木盆中，加入20克糖、15克盐和50克酱油拌匀。3.将猪腿去皮，按横向纤维切成长方形块(每块重约20g)，放入大碗中，加入糖7g、盐10g、味精、白酒，反复搓揉，配料会渗入肉里，直至起泡。4.左手拿2片叶子，头发面朝下...
答：步骤18 取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，再放进盘里 步骤19 开吃啰！金华火腿粽，好香哦 步骤20 咸蛋黄肉粽，真的很好吃！步骤21 插一双筷子直接大口吃，也可以蘸点红糖粉，舌尖上的家乡味，令人馋涎欲滴啊！步骤22 绝对正宗的江南做法，味道堪比嘉兴五芳斋！这可是老王的家传手艺哦！
答：嘉兴粽子的做法：配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量。做法：猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙...
答：前言 嘉兴肉粽子是中国传统美食之一，以精选的糯米和肉类为主要原料，配以多种香料和调味料，经过精心制作而成。其口感鲜美，香气四溢，食之令人回味无穷。本文将详细介绍正宗嘉兴肉粽子的制作方法，希望能够帮助大家在家中制作出美味可口的嘉兴肉粽子。准备材料 1.糯米500克 2.猪肉400克 3.鸭蛋黄6个 4...
答：肉里面调味料用量为：生抽3勺、老抽1勺、黄豆酱3勺、老酒1勺、鸡精适量，加进去后拌匀 步骤11 拌匀后再调入盐，如果不好把握的话可用筷子蘸一点点尝一下再加，调好的肉最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌一晚，这样包出来的粽子肉会比较紧致，不腌的话也是可以的，肉会松一点，根据自己喜欢来定 步骤12...
答：1、所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;2、需用粽叶(竹箬)30张，约100克，扎绳10根;3、粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂;4、猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味;5、包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以...
答：1 嘉兴粽子的做法和配料 准备原料：粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐。做法：1、将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜。2、再将肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油...
答：相信对于爱吃肉粽子的民众而言，嘉兴肉粽可谓是其中一款不可错过的美食。那么，如何制作出一份地道、美味的嘉兴肉粽呢？下面为大家详细介绍嘉兴肉粽的做法和配料。配料 1.糯米1公斤 2.鲜猪肉500克（大概猪后腿肉含些薄皮更好）3.瘦肉350克 4.笋干200克 5.虾皮10克 6.开洋10克 7.香菇25克 8.精盐...
答：嘉兴肉粽子的肉，腌制窍门是冷藏腌制8小时，具体做法如下：工具/材料：新鲜五花肉、糯米、咸蛋黄、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香葱、生姜。1、五花肉洗净后切成小块，咸蛋黄从中间切开。香葱、生姜洗净，葱切葱段，姜切姜片，放在一旁备用。2、五花肉加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，用手抓拌3分钟...
答：2.将糯米放入篮子中，用清水冲洗干净，让篮子静置15分钟左右，沥干水分，将大米倒入木盆中，加入20克糖、15克盐和50克酱油拌匀。3.将猪腿去皮，按横向纤维切成长方形块(每块重约20g)，放入大碗中，加入糖7g、盐10g、味精、白酒，反复搓揉，配料会渗入肉里，直至起泡。4.左手拿2片叶子，头发面朝下...
网友评论：
柳阀13359284529：
正宗嘉兴肉粽子的做法 -
16955刁泡
： 原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒1、准备工作:粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;...
柳阀13359284529：
最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法,嘉兴鲜肉粽子如何做 -
16955刁泡
： 工具/原料:粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐 1.将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜 2.肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以更长,肉会变成褐色. 3.泡粽子叶,把粽子叶放在盆中,水没过粽子叶,泡一会,稍软后,将粽子叶平放在盆内,上面可以放一点重物压住粽叶,使它完全浸没水中. 4.粽子叶用干净抹布两面擦一下,剪去枯萎的尖端,准备开始包.别忘记放半个蛋黄
柳阀13359284529：
嘉兴鲜肉粽子的做法是怎么样的?
16955刁泡
： 1、在糯米里面放入适量的大米. 2、淘洗干净. 3、放入酱油、蚝油、香油、食盐进行浸泡. 4、加入刚好可以没过糯米的水. 5、浸泡一夜. 6、猪肉切成一厘米左右的长条. 7、放入酱油、葱姜蒜、香油、蚝油、酱油等腌制,放置冰箱中冷藏一晚. 8、将粽子叶用清水中浸泡一夜. 9、请洗干净后包粽子,煮熟食用.
柳阀13359284529：
嘉兴鲜肉粽子的制作方法?
16955刁泡
： 嘉兴鲜肉粽子的制作材料: 糯米1000克,去骨猪腿肉600克,白酒5克,红酱油50克,白糖28克,精盐25克,粽叶100克教您嘉兴鲜肉粽子怎么做,如何做嘉兴鲜肉粽子才...
柳阀13359284529：
嘉兴传人肉粽做法 -
16955刁泡
： 肉粽的做法 1.将肉洗净切成小块,放入调味料腌制一晚备用.(肉块的腌制可以根据自己的口味进行配制)糯米洗净浸泡一晚,取出沥干水分,拌入酱油备用;取一张箬叶,将叶尾挽起成漏斗状2.放入少量糯米,加入肉块;在肉块上再放些糯米;将两边的箬叶往中间折,顶部的往下盖住米,叶尾往旁边折,用棉线捆住即可
柳阀13359284529：
真正的嘉兴粽子配方是怎样的 -
16955刁泡
： 正宗的嘉兴粽子怎么做?正宗嘉兴粽子做法揭秘 在粽子中,最有名的就是嘉兴粽子了,不管是从粽叶、肉、包粽子的程序上看,都是非常有考究了,今年不买粽子了,自己在家做吧,怎么做正宗的嘉兴粽子呢?这里有正宗嘉兴粽子做法揭秘....
柳阀13359284529：
正综嘉兴粽子的做法,配料 -
16955刁泡
： 嘉兴粽子的做法1、选用7~10 厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5 分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;2、糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15 分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀;3、将猪...
柳阀13359284529：
肉粽子的做法 - 肉粽子的文化内涵
16955刁泡
： 浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、栗子、蛋黄肉粽等品种.嘉兴粽子素有江南粽子大王之称.它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之...
柳阀13359284529：
嘉兴肉粽的具体做法是怎样的? -
16955刁泡
： 把肉包进糯米中时,必须是腌好的生肉,而且不用肥瘦分开,只需去皮.
柳阀13359284529：
嘉兴粽子的做法 -
16955刁泡
： 嘉兴鲜肉粽子是嘉兴五芳斋粽子店的传统产品,已有百年以上历史,由于选料讲究、操作精细,具有独特风味,在群众中盛誉久享,南北闻名.用棕叶包加调味汁浸的糯米和猪肉,经煮制而成. 原料: 浸制过的糯米、猪肉. 做法: 1、将糯米...
