真空粽叶怎么有股怪味
答：一、粽叶有霉味 千万别再吃 在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的...
答：电热水壶能煮粽子，不过煮粽子时，不要关闭盖子。并且煮的时间要掌握好，不然容易导致煮不熟。如果想吃口感更好的粽子的话，用冷水煮。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。真空粽子怎么煮 1.首先将买...
答：不能。真空包装的粽叶如果馊了，由于食品安全的考虑，不建议再使用。馊变的粽叶已经受到微生物的污染，其中存在有害细菌或霉菌，会对人体健康造成潜在危险。为了保证食品安全，需选择新鲜和无异味的粽叶来制作更加健康和美味的粽子。
答：这要看你的粽叶是新鲜的还是干的，如果是干的就要先在水里浸泡几天，让它充分吸收水分；如果是新鲜的，浸泡的时间短一些。也许会有效果。
答：如何挑选好的粽叶？1. 观察颜色：干燥的竹叶通常呈金黄色，带有黑色小斑点，这是自然生长的痕迹。芦苇叶经过高温处理，颜色偏黄绿色，浸泡后变为深绿色。2. 闻气味：新鲜粽叶有淡淡的清香，而处理过的粽叶可能会有刺鼻异味，存放时间长的则可能产生霉味。3. 感受手感：优质粽叶质地柔软，同时具有良好韧性...
答：3、观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。4、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。食用时若感到口味不正，不要食用。5、消费者...
答：02 闻味道进行辨别 真正健康的好粽叶老远就能够闻到属于粽叶的那种清香，不管是芦苇叶还是干菠萝叶都是如此，拿起粽叶闻一闻，并没有其他异味，只是粽叶淡淡的香气，那么这样的粽叶就可以放心选择。而如果闻一闻会闻到有一种特别浓郁的香气，那种香气完全是那种人工制造出来的，还有的会有一种硫磺味道...
答：步骤 1.1.真空包装的鲜粽叶的颜色让人看着就舒服，那种干粽叶还需要泡，用起来也不方便。不过我问着包装好的粽叶总是有一股不太喜人的气味，所以总是用清水冲洗两遍，再泡20分钟左右之后再用。2.2.肥肉和瘦肉切成大长条（不喜欢肥肉可免，可是个人觉得粽子里放点肥肉才好吃），用生抽老抽和盐腌制...
答：一般还是需要加热一下再吃会味道更好
答：应该是返青粽叶。我煮了，煮完得粽子还是绿色的，我很怀疑。最好别买。
网友评论：
松静13221138817：
淘宝上买的鲜粽叶特别臭是怎么回事? -
30510向世
： 因为鲜粽叶里面都是含有很大的水份所以在密闭的环境之下肯定会产生一种呼吸作用的,这种情况下如果一直用塑料薄膜密封好几天,肯定会产生这种腐败性的气味.因此你收到货之后,就会感觉有一种臭臭的味道.如果在网上购物的话,最好是买那种干粽叶,不要买些粽叶.
松静13221138817：
粽叶有怪味是怎么回事 -
30510向世
： 本报哈尔滨讯 这几天,粽子市场受到市民的关注.据了解,目前掺了假的粽子正悄悄出现在早市及农贸市场,这些粽子有的使用“化学粽叶”,有的在江米中掺入了化学物质. 哈尔滨市质监部门的工作人员告诉记者,目前在粽子上掺假的手段越来越多,一些不法商贩为了追求好卖相,使用的是“返青”粽叶,这种粽叶用化学药品硫酸铜浸泡过,浸泡后的粽叶通体发绿.也有商贩往粽子里加入“硼砂”等化学成分,目的就是让粽子更有嚼头,口感像上等江米,以此增加卖点. 如何才能买到放心粽子?质监部门提醒,外观太绿的粽子不能买,正常的粽叶是黄绿色.另外,吃起来太筋道、有怪味的粽子也要小心.
松静13221138817：
包粽子的粽子叶为什么有臭味?怎么祛除? -
30510向世
： 也可能是煮过以后没有正确保存 或存放时间过长 希望采纳
松静13221138817：
粽叶有刺鼻味怎样去除 -
30510向世
： 放水里煮沸
松静13221138817：
粽叶冷冻后取出有刺鼻气味 -
30510向世
： 是不是放长了?如果没有坏掉,可以煮一煮,之后闻闻叶子的味道,看有没有好一些.
松静13221138817：
粽叶泡久了有味如何去除 -
30510向世
： 用清水漂洗,用锅烧水至沸,可去除异味.
松静13221138817：
怎么选粽叶?
30510向世
： 第一、粽叶的挑选需要分清你选择的粽叶品种,现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种,个人来说推荐大家可以选择干粽叶,因为干粽叶更加的清香,包粽子的话,口感要更好一些.第二、大家需要记住的是粽叶的形状必须自然,如果不...
松静13221138817：
怎样去除青粽叶的异味 -
30510向世
： 洗干净 在开水里 稍微煮一下
松静13221138817：
粽子味道独特的原因 -
30510向世
： 粽叶的原因! 粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶(ruò yè)、箸叶(zhù yè)制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以芦苇叶为主 它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品...
松静13221138817：
生粽叶放再冰箱里冷冻了化了冻之后捂了有味了还用吗 -
30510向世
： 最好不用,肯定放久了,有种青叶在水中泡久了臭味,那臭味很难去除,洗不掉,影响食物味道
