磨菜刀怎样判断磨好了
答：5、因为不锈钢菜刀的材质和铁的有所不同，因此打磨时一定要注意区分，打磨过程中，菜刀和碗底的角度大概为10-15度左右。6、菜刀一面打磨个2分钟左右后，换另一面进行拉磨，同样的也给它磨上两分钟之后，清洗干净即可，菜刀就打磨好了。7、除了白醋能够用来辅助磨菜刀以外，我们每天都在使用的牙膏也是...
答：2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止：A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。至此，一把菜刀就磨好了。刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我...
答：反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。按这样的方法反复磨几分钟后，试试菜刀，是不是锋利了很多呢。
答：两面都得磨，正面多磨，磨斜面，磨亮，背面少磨，磨尖，磨石与刀背面斜点角度，不用太大。刀尖有5-6毫米光亮处就可以了。相关如下 镰刀是农村收割庄稼和割草的农具，由刀片和木把构成，有的刀片上带有小锯齿，一般用来收割小麦、稻谷等，在农村还有广泛的使用。镰刀俗称割刀，呈月牙状，刀口有斜细...
答：先用粗磨把刃线磨齐 然后先单面磨刀 角度30°左右磨到卷边然后开始磨另一面 卷边都磨掉了以后 换细磨石 细磨石磨的时候力度稍微轻些 磨刀之前把刀放在盐水里泡二十分钟，可以磨得又快又好。所以，徒有一身蛮力，却无心得算计，那柄菜刀终究磨不出真正锋利。在下借悟空宝地吆喝一声：饮水莫忘掘井...
答：磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利。刀磨完后要用清水洗净，擦干！4验刀的刀方法：将刀刃朝上，放眼观察，如果刀刃上看不见白色的光亮，表明刀以磨好，或将刀刃放在指甲上轻轻拉动，如有涩的感觉，既为磨好！
答：一般在农村看刀磨得快不快是以30度左右倾斜看刀锋亮不亮，再用大拇指轻轻触碰刀锋，感觉是否有那种要割到手感觉，如果你感觉越强烈就说明刀越快。 当然，这样的土方法有一定的危险和失误的风险，所以个人觉得要想知道刀磨得怎么样了，快不快最好的办法还是可以去试刀，或者借助纸张或者其他物品来判断...
答：菜刀是我们在厨房中常用的切割工具，而刀锋的锐利程度直接影响到我们的切割效率和食物口感。因此，正确地磨刀是每位厨师必须掌握的技能之一。首先，选择合适的磨刀石是非常重要的。常见的磨刀石有水磨石和油石两种。水磨石的磨刀效果好，磨出来的刀锋锐利，但需用水润湿磨刀石；油石则需要石油或者其他油类润滑...
答：操作方法 01、首先我们准备好一包盐。02、然后我们向盆中加入盐做成盐水。03、接下来将菜刀放入盐水中浸泡半个小时，这样有利于磨刀使其更加锋利。04、然后我们选择一块好的磨刀石，磨刀石要选择粗细合适的，表面上能够看到粗砂最好，看不到的也没有关系。05、磨菜刀的时候菜刀是斜向与磨刀石进行摩擦...
网友评论：
夹芝15549413515：
磨刀器怎么用?
68087明备
： 总结了一下自己使用定角磨刀器的经验,希望能对各位刀友有所帮助!1:DIY的定角... 一种简单方法可以判断是否已打磨好刀具:用拇指分别沿着刀锋两面轻轻摸过,如果两...
夹芝15549413515：
怎样磨刀? -
68087明备
： 1.将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了. 2.先磨内刃面.使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力).来回磨刀时,保持此角度基本不变.每磨几十下,按...
夹芝15549413515：
如何正确磨菜刀?
68087明备
： 磨刀 1 准备工作:磨刀前先要把刀上面的油污擦干净,再把磨刀石安放平稳,以前面略底 后面略高为宜,磨刀石旁边放一盆清水. 2磨刀的动作:磨刀时,两脚自然分开或一前一后的站稳,胸略向前倾斜,右手持刀,左手按住刀面的前端,刀口向外,平放在磨刀石上. 3磨刀的过程:再刀面或磨刀石上面撒上水,将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀.磨刀时要用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到,只有这样才能保持刀刃平直,锋利.刀磨完后要用清水洗净,擦干! 4验刀的刀方法:将刀刃朝上,放眼观察,如果刀刃上看不见白色的光亮,表明刀以磨好,或将刀刃放在指甲上轻轻拉动,如有涩的感觉,既为磨好!
夹芝15549413515：
磨刀时,手与刀应呈怎样的姿势才是正确的? -
68087明备
： 以菜刀为例,为了叙述的方便,我们把刀刃的两侧给予定义:握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,另一面为外刃面. 一、磨刀前的准备工作: 1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色的...
夹芝15549413515：
怎样鉴定刀磨的是否锋利 -
68087明备
： 刀锋对准你的眼睛,看不到一条白色的线的话就锋利,也可以尝试对准指甲背稍微竖向拉一下,如果轻微拉一下就能切伤指甲就很锋利.
夹芝15549413515：
怎么样磨刀又快又好 -
68087明备
： 用盐水磨刀,又快又亮又锋利.这是因为盐的主要成分是氯化钠,溶于水后可以分解出氯离子,具有弱酸性,对钢铁有活化作用,便于磨蚀,不费力气,很快就能清洁刀具上面的锈渍.另外,磨刀时,它的刃部要同磨刀石发生摩擦而发热.因此,需要蘸上一些水来冷却.但水的沸点低,往往会使刀具局部出现蒸干的现象,从而失失冷却作用.但盐水的沸点相对较高,可以起到很好的冷却作用,而且不易蒸干.所以,用盐水磨刀,刀刃质量也较好.
夹芝15549413515：
厨房菜刀要怎么磨才会锋利? -
68087明备
： 1.首先要选一块好的磨刀石,不用太粗的,太细的也不好,表面上看到粗砂就行.2.菜刀有很多种,材料有不锈钢的,铸铁的等等.用途上有砍骨头的,切菜的等等.砍骨头的菜刀一般用厚点,重一点的,切菜用的轻薄一点的.这里是用轻薄点...
夹芝15549413515：
磨刀石的磨刀窍门 -
68087明备
： 没有那么复杂啦,选一个大一点宽一点的磨刀石,将刀刃和磨刀石成30度角来回磨动,磨完一边最磨那一边来回交叉磨,受力均匀即可. 主要看你用的是什么刀了,像不锈钢刀一般使用的是冷轧技术成型的,刀口未经热处理,怎么磨你也磨不锋利. 菜刀要锋利好用要易磨的话 还得用老式锻打的那种菜刀,像国藩牌聋哑刀具厂用炮弹钢锻打的那些菜刀,不仅锋利而且非常耐用易磨,磨刀只要来回拉几下就好了,最小的切菜刀也可以随便用个3-5年,不知道比不锈钢刀好用多少.就是外表粗糙些,个人觉得建议,希望可以帮到你
夹芝15549413515：
正确的磨刀方法 -
68087明备
： 1、使用磨刀石或金钢砂石; 2、使用磨刀棒(打磨钢); 3、咖啡杯快捷磨刀法.1、首先按住刀锋,15度的角度按在磨刀石上. 2、从左到右或者从右到左,进行打磨. 不要上下的刨,很容易卷刃,而且打磨的非常不平均. 3、待刀锋磨亮度,锋利度开始加强的时候,开始换低密度的进行再次打磨,方法如上. 4、锋利度的检验方法,刀锋朝上,对着阳光观察,如果刀锋没有白色,是一条黑色的线了.就是磨好了,还可以用手刮一下刀锋,如果感觉刀锋摩擦指纹,而且刀锋平滑的话,也可以基本认定是磨好了.
夹芝15549413515：
如何才能将菜刀磨利 -
68087明备
： 1、准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀,在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布.2、在磨刀前,将菜刀用盐水泡20分钟.3、开始磨刀,在磨刀石和刀片上...
