竹笋的腌制视频
答：腌酸笋季节在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月在右，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。 [1]南雄酸笋制...
答：竹笋是春季美食中的特色食材，口感鲜嫩，营养丰富。而腌制竹笋更是让它的味道更上一个档次。下面，我们来介绍一下竹笋的腌制制作方法。材料准备 我们需要准备的食材有竹笋、盐、味精、料酒、大葱、花椒等。竹笋要选择鲜嫩新鲜的，且要彻底清洗干净。腌制步骤 第一步：竹笋去皮，去掉坏掉的部分，切成合适...
答：食盐适量, 味精适量。腌制步骤如下:一、新鲜竹笋去壳，清洗干净。二、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。三、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。四、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。参考资料来源：百度百科：竹笋 ...
答：1. 准备材料 制作泡笋需要准备的材料主要包括：泡笋、油、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、鸡精、白醋、料酒、水淀粉等。2. 处理泡笋 泡笋处理前应该先将泡笋用清水漂洗干净，然后将泡笋去皮、去筋、去脚、去须，切成均匀的段。3. 煮泡笋 将处理后的泡笋放入开水中煮熟，煮的时间大概在3-5分钟...
答：腌制的竹笋好不好吃需要看你选择的竹笋好不好，首先应该选择比较新鲜的竹笋。虽然腌制的竹笋口味新鲜，但是偶尔吃可以，不可以长期吃腌制的食品。步骤：1、切头 剥壳切去笋根基部粗老部分，再用刀纵向划破笋壳，剥壳，去净笋衣。2、洗涤 用清水洗涤竹笋，捞出，沥干明水。3、预腌 按原料重加入6％...
答：1. 酸笋制作的第一步，准备新鲜笋子，剥去外皮并彻底清洗干净。然后在锅中加入适量水煮沸，将笋子放入焯水后捞出，立即放入冷水中浸泡冷却。2. 经过焯水的笋子需在冷水中浸泡一夜，以去除苦涩味。第二天，将笋子捞出，挤干水分备用。同时，准备一包超市购买的泡椒，以及一个干净无油用于腌制笋子的容器...
答：腌制竹笋时，将经过煮熟的竹笋放入大碗中，加入生抽、白糖等调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜，以增加竹笋的鲜味和咀嚼感。炒竹笋是一种快速便捷的烹饪方式。将经过腌制的竹笋加入到炒锅中，加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。炒竹笋不仅方便快捷，而且口感独特，非常美味。以上就是泡竹笋好吃又简单的...
答：泡酸笋做法简单是竹笋的做法大全的常见菜，不一定要看泡酸笋视频才能学会，但怎么做泡酸笋最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道泡酸笋吧。泡酸笋的介绍：一直都很喜欢广西的酸笋~桂林米粉中酸酸的，口感有点脆一度迷恋啊~以前去吃米粉的时候会多要一份酸笋，还有一次直接从米粉店买了一斤...
网友评论：
姜淑13976431500：
酸笋怎么腌制?(酸竹笋怎样腌制又脆又酸)
15788宇进
： 腌制酸笋的做法:1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋...
姜淑13976431500：
春笋怎么晒笋干最好(春笋怎么晒笋干)
15788宇进
： 要挑选生长在高山上的野生春笋,切成小条,放入沸水中煮5分钟.当春笋基本熟透后,捞起沥干水分,加入少许食用盐腌制,倒入竹筛篮中,铺平,放在阳光强烈的地方3...
姜淑13976431500：
腌山笋的做法,腌山笋怎么做好吃,腌山笋的家常做法 -
15788宇进
： 步骤1.山笋去壳,洗净.2.放锅中煮熟.3.捞出来,冷却.4.加适量的盐.5.用手抓一会儿.6.放入容器中,压实.7.盖上盖子,几天后就行了.
姜淑13976431500：
腌冬笋怎么做好吃 -
15788宇进
： 你好这种竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时.然后若想用其炒肉,就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分.这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来.经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作.也可以切段后用来烧肉.
姜淑13976431500：
笋咸菜煲的家常做法大全怎么做好吃视频 -
15788宇进
： 苦笋咸菜煲 主料 苦笋200克 五花肉500克 辅料咸菜200克 调料姜1块干辣椒 适量 客家苦笋咸菜煲的做法1.咸菜先泡一下水2.切丝3.苦笋也泡一下水4.切薄片5.五花肉整条放入凉水中煮到筷子可以插入6.将五花肉切厚片7.将所有的食材放入锅中8.加入煮五花肉的水,放入姜、干辣椒9.煮几分钟即可享用 烹饪技巧1、苦笋是采于春季,用盐水腌制的,所有比较咸.加上苦笋本身的苦味,所有在食用前用凉水泡一下,可以去除些咸味和苦味;2、客家咸菜也比较咸,食用之前最好先泡一下水;3、五花肉整条煮到筷子可以插入再切厚片,更能锁住香味;4、这道菜肴不需要再加盐了,食材本身的咸味已经够了.
姜淑13976431500：
酸笋是怎样腌(泡)的?网上有的说用米水腌(泡)有的说用清水到底
15788宇进
： 再简单不过了.首先,将洗净切好的竹笋【要刚割的竹笋,不要泡过的】放入容器;然后将清水灌入容器【不需放入任何配料,只需清水即可】;最后密封容器即可.注意:做酸笋的竹笋不要切成片,要厚些;还有,不要吝啬用水,多放入些水.以后这些酸水也可用作烹调配料.好; 大概一周后竹笋就有酸味了,且伴有淡淡清香.祝你成功.
姜淑13976431500：
怎么样腌制泡酸笋?
15788宇进
：1.泡酸笋的材料天然井水,竹笋 2.泡酸笋的做法 1)首先要准备好一些塑料的或者是陶瓷制的玻璃瓶子,并且要严格清洗好,不能沾油,用开水烫过,也要用太阳晒一晒,先杀杀菌. 2)接着再把水煮开,凉了再用,如果有井水是最好的,但没有的话只能用纯净水,然后再把竹笋的外壳去掉,再切块. 3)然后再把切好的竹笋放进瓶子里,然后再到凉垂水倒进去,然后再盖上盖子密封好,过了几天就可以吃了,这就是美味的泡酸笋了.
姜淑13976431500：
白油笋片 泡椒笋条的做法怎么做 -
15788宇进
： 主料 青笋2根 泡椒1袋 姜3片 花椒少量 白醋50ML 盐shi liang q 泡椒笋条的做法步骤1. 选两根不要太粗的青笋,青笋一定要选好,水分要好泡出来才好吃2. 一大袋小米椒,一次性全用完3. 准备一小把花椒和几片生姜4. 加50ML白醋,放进玻璃盆里5. 把青笋切成条状6. 撒入适量的盐,翻均匀,腌入盐味7. 笋条腌出水后,用筷子夹到泡椒水里,剩余的盐水倒掉不要8. 泡椒水要把笋条全腌住,腌两三个小时味道最好,夏天可以冷藏腌制9. 成了,万能的下饭小菜
姜淑13976431500：
云南傣族酸笋的具体做法?云南傣族酸笋的具体做法
15788宇进
： 做法 编辑本段 腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成笋丝或笋片,放于陶罐中,撒上盐巴,置于火塘边,烘烤数日,酸味即出,便可随食随取.酸笋可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃,其味鲜美,凡食者无不称道. 在南雄,酸笋的做法是这样的,把竹笋洗净,然后放于盐水中浸没,密封,酸味独特~
姜淑13976431500：
酸笋怎么做?
15788宇进
： 制作酸笋的方法是,取净笋切丝,放清水中漂一下,捞起装进干净的缸里,用力压紧,封口,放置十天半月就可食用.在腌制中不能沾油.放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃,不放配料的酸笋要煮了才能吃.酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等. 酸笋不仅味美可口,而且对身体有好处,傣家人说:常吃酸笋能减肥.
