米皮的做法视频全过程
答：准备材料：大米250克，水适量，开水120克，熟油适量。1、将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。2、把泡好的米放入破壁机中，加水开始搅拌。3、用五谷程序打磨两遍，做成米浆。4、磨好的米浆倒入盆子里。5、用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌，以防止米浆结块。6、完全搅拌均匀后静置半小时。7、半...
答：步骤：1、大米淘洗干净清水浸泡一天 2、泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊 3、搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了 4、取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊 5、隔水蒸制 6、大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了 7、取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，...
答：蒸制盘内的米皮冒大气泡就是熟了。8、蒸好后的米皮揭开放在盘子里。9、全部米皮蒸好放在一起切成条。10、蒜米葱碎辣椒粉放在盆中。11、锅中烧适量油，油热后倒在盘子中。12、加入少许盐。13、加少许白砂糖。14、加少许生抽和酱油，搅拌均匀。15、米皮放碗中，浇上调料汁即可。
答：做法 1 我想要增加脆脆的口感所以我用了高丽菜茎！2 将高丽菜茎和红萝卜切碎，葱姜蒜切末备用。3 虾仁剁成泥，可用蔬菜调理机或菜刀。(不用太碎增加口感)4 剁好的虾泥加一小匙米酒和盐A、蛋白拌匀备用。5 绞肉放入盆中加盐B拌匀稍微摔打。6 步骤5加入酱油、香油、胡椒粉。7 步骤6摔揉搅拌至...
网友评论：
西净15914103631：
贵州米皮的做法 -
40854倪甄
： 米皮 其实又叫剪粉,做法也很简单: 制作方法也较简便,先将选好的大米淘洗干净,用凉水泡八小时后(用温水时同减半),按1:2.5:0.1千克的米:水,熟饭的配比混合磨成浆用器皿装起,再把特制的杉木蒸笼(长52公分,宽45公分,每架蒸...
西净15914103631：
如何用大米做米皮 -
40854倪甄
： 主料:籼米250克、水260克、开水120克 辅料:香油适量、盐适量、五香料1份、蒜泥适量、醋适量、芝麻酱适量、辣椒油适量 步骤:1、做米皮用的籼米,没有粘性的一年三季的那种大米.2、清洗后用水浸泡10个小时左右,水的量稍多一点...
西净15914103631：
自己在家怎样制作米皮 -
40854倪甄
： 准备材料:大米250克,水适量,开水120克,熟油适量 1、将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用. 2、把泡好的米放入破壁机中,加水开始搅拌. 3、用五谷程序打磨两遍,做成米浆. 4、磨好的米浆倒入盆子里. 5、用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌,以防止米浆结块. 6、完全搅拌均匀后静置半小时. 7、半小时后在披萨盘上均匀铺上米浆,厚度2-2.5毫米. 8、大火将水烧开,上笼蒸3分钟. 9、米皮有大泡泡鼓起,就是熟了. 10、取出后表面刷一层熟油. 11、蒸好的米皮切条即可.
西净15914103631：
米皮是怎么做出来的 -
40854倪甄
： 制作米皮 首先要用专用的蒸笼,要求密封好,篾面光滑平整,打浆机,一次成浆,不出渣,和打豆浆的不同,市面上有售.泡米:把米洗一遍,浸泡四小时左右,入口咬即碎即可.打浆:打浆机填料口上方放一水龙头,水流成线不断即可,泡好...
西净15914103631：
米皮的制作方法
40854倪甄
： 陕西汉中米皮制作方法如下: 做法: 1、米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭; 2、用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜; 3、把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤; 4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至...
西净15914103631：
如何制作大米凉皮? -
40854倪甄
： 凉皮又称“酿皮子”.其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用;如今是关中西府的重要名吃.在陕西的许多地方,人们把凉皮直接称为“面皮”了. 主要原料:面粉、调料、...
西净15914103631：
秦镇米皮的制作方法 -
40854倪甄
： 制作秦镇米皮,要掌握好淘米、蒸制、调味三个环节.选择上等大米,先将大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,捞出,放置10小时左右,捞入石磨中,在石碾上碾成大米面粉,用细箩子箩面.再将箩好的面徐徐加水搅成米浆,加入精盐搅匀,...
西净15914103631：
米皮怎么做的
40854倪甄
： 原料: 籼米、大料水、蒜水、姜汁水、醋、油泼辣子、香味油. 附:调味料做法:(这可是味道是否正宗的关键) 有七样东西不可缺少 1、大料水.小锅中倒入一碗水,放少许花椒、4-5粒大料(即八角).有条件的话,还可以放几粒茴香和孜...
西净15914103631：
米皮怎么做好吃又简单 -
40854倪甄
： 米皮做法:工具:(凉皮锣子或披萨盘子1个) 食材:粘米粉130g,玉米淀粉45g,水310g,盐2g 配料:黄瓜1根,香葱3根,大蒜3瓣 调料:麻酱20g,辣椒油15g,生抽1勺,盐1茶匙,鸡精少许,陈醋1茶匙,香油少许,凉白开适量1:配料备...
西净15914103631：
米皮的制作方法怎么做 -
40854倪甄
： 1.米皮食材:粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克 米皮调料:黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量 烤麸食材:谷朊粉110克、冷水70克、酵母1...
