糖的分类有几大类
答：从科学角度分析，糖类主要可以分成四大类：单糖、双糖、低聚糖和多糖。单糖是一些具有两个或者多个羟基的醛或酮类组合而成，单糖无法分解成更小的碳水化合物，所以它是糖类中最小的分子。双糖是由两个单糖过脱水反应，形成一种称为糖苷键的共价键连接而成，麦芽糖、蔗糖、乳糖等是常见的双糖，蔗糖是存量...
答：根据糖的化学性质我们可以把糖分为3大类 单糖类：葡萄糖、果糖等 二糖类：蔗糖、麦芽糖、乳糖等 多糖类：淀粉等 烘焙中经常使用的糖是砂糖，属于双糖类。而面粉中的淀粉属于多糖类，这也是主食面包不加入糖，酵母仅靠面粉中淀粉也可以工作的原因。
答：一、麦芽糖（碳水化合物的一种）麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转...
答：（2）寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。（3）多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）不均一性多糖：糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）（4）结合糖（复合糖，糖缀合物，glycoconjugate）：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-...
答：按照化学分子结构分类：单糖、低聚糖(寡糖)、多糖、复合糖四种。一、单糖：糖类种结构最简单的一类，单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，简单的单糖一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，其组成元素是C,H,O葡萄糖、果糖、半乳糖等。葡萄糖是生命活动的主要能源...
答：1、单糖(monosaccharide)：不能被水解成更小分子的糖。2、寡糖(disaccharide)：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。3、多糖(polysaccharide)：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)。4、...
答：1、单糖：不能被水解称更小分子的糖。2、寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。3、多糖：均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）。不均一性多糖有糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）。4、结合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-...
答：糖的有单糖、二糖、多糖三类。1、单糖：指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。2、二糖：由两分子单糖缩合而成，包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。3、多糖：是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。糖的有单糖、二糖、多糖三类。1、单糖：指不能再被简单水解成更小的...
答：糖的分类主要分为单糖、二糖和多糖三种。1. 单糖：这类糖类分子无法再被水解成更小的糖分子。2. 二糖：由两个单糖分子通过缩合作用形成，常见的有蔗糖、乳糖和麦芽糖。3. 多糖：由多个单糖分子通过糖苷键连接而成，其分子量大，结构复杂，如淀粉和纤维素。糖是一种碳水化合物，其化学式主要由碳、...
答：糖类的分类有：1、单糖：不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖（CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO）、果糖（CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH）、核糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO)和脱氧核糖(CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO)。2、多糖：由几百个乃至几万个单糖分子缩合生成，通式为(C6H10O5...
网友评论：
孙蓝15174894392：
糖有几种种类? -
59833微谦
： 根据糖的结构单元数目多少分为:(1)单糖:不能被水解称更小分子的糖.(2)寡糖:2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大.(3)多糖:均一性多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖:糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)(4)结合糖(复合糖,糖缀合物,glycoconjugate):糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等(5)糖的衍生物:糖醇、糖酸、糖胺、糖苷
孙蓝15174894392：
糖有多少种分类? -
59833微谦
： 糖的种类 根据糖的精制程度、来源、形态和色泽,大致可分如下几类: 1、精制白砂糖:简称砂糖,为粒状晶体,根据晶体大小有粗砂、中砂、细砂三种,目前市面上供应是细糖砂.用甘蔗或甜菜制成.特点是纯度高、水分低、杂质少.国产砂...
孙蓝15174894392：
糖分为几种? -
59833微谦
： 根据糖的精制程度、来源、形态和色泽,大致可分为如下几类: 一精制白砂糖:简称砂糖,为粒状晶体,根据晶体的大小,有粗砂、中砂、细砂三种,目前市面上供应是细砂糖.用甘蔗或甜菜制成.特点是纯度高、水分低、杂质少.国产砂糖含...
孙蓝15174894392：
糖分多少种类? -
59833微谦
： 3种,单糖,二糖,多糖.单糖分为葡萄糖、果糖、五碳糖,包括核糖和脱氧核糖;二糖分为麦芽糖、乳糖、蔗糖;多糖分为植物多糖、动物多糖.果糖有很多种类,常见的有硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖...
孙蓝15174894392：
糖的分类有五大种类 -
59833微谦
： 1、单糖:不能被水解称更小分子的糖.2、寡糖:2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大.3、多糖:均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖).不均一性多糖有糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素...
孙蓝15174894392：
糖的种类有哪些 -
59833微谦
： 糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等.在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久,其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后,才能被吸怀利用.
孙蓝15174894392：
糖的种类有什么? -
59833微谦
： 泡泡糖 口香糖 太妃糖 咖啡糖 牛奶糖 夹心糖 水果糖
孙蓝15174894392：
糖的类型有什么 -
59833微谦
： 方糖`巧克力`瑞士糖`水果糖`什锦糖`奶糖`花生糖`芝麻糖`玉米糖 薄荷糖`棒棒糖`棉花糖`酥心糖`橡皮糖`太妃糖`椰子糖`跳跳糖`
孙蓝15174894392：
糖的总类分为 -
59833微谦
： ①硬糖:坚脆型糖果的组织表面应光亮透明,不粘包装纸,无大气泡和杂质;酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽,酥脆,不粘牙不粘纸,剖面有均匀气孔. ②奶糖:胶质型糖果应表面光滑,口感细腻润滑、软硬适中,不粘牙,不粘纸...
孙蓝15174894392：
概述糖类的种类和作用. -
59833微谦
：[答案] 概述糖类的种类和作用.糖类均有C、H、O三种元素组成;大致可以分为单糖、二糖、多糖等几类.糖类是生命活动的主要能源物质,是构成细胞结构的重要有机物质.
