糖的定义和分类
答：单糖，单糖是糖类物质的最小单位，是构成糖类及其衍生物的基本单位，主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖以及核糖等，单糖不能够被进一步水解。低聚糖，低聚糖是由2~9个单糖通过化学键连接而成的糖，按照组成低聚糖的单糖数目，可分为二糖、三塘、四糖等，天然存在的低聚糖由2~4个单糖组成。二糖主要...
答：糖类物质是由多个羟基（2个或以上）的醛类（aldehyde）或酮类（ketone）化合物以及它们的衍生物或聚合物组成的。根据分子结构的不同，糖可以分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）。糖的化学分类 根据糖分子中碳原子的数量，糖类物质可以被分为丙糖（triose）、丁糖（tetrose）、戊糖（pentose）、己糖（...
答：糖类是指一类具有共同结构的碳水化合物，包括单糖、双糖、寡糖和多糖等多种类型。一、糖类的分类 1、单糖：由3-7个碳原子组成，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。2、双糖：由两个单糖分子通过糖苷键结合而成，如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。3、寡糖：由2-10个单糖分子连接而成，如低聚果糖、低聚异麦芽糖等。4...
答：糖类分为单糖、双糖、多糖。糖类又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，广布于自然界。单糖包括果糖、葡萄糖等，是人体能直接吸收利用的糖类；双糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等；多糖则是指米饭、馒头、面条等所含的淀粉。1、单糖 单糖是指...
答：糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等.其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不...
答：糖的种类 根据糖的结构单元数目多少分为：（1）单糖：不能被水解称更小分子的糖。（2）寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。（3）多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)（4...
答：糖是指多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。它由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。 其主要功能是提供热能，人体所需要的70%左右的能量由糖提供，也是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。化学分类 ...
答：太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。
答：糖的分类 碳水化合物根据结构主要有单糖、双糖、多糖及糖醇、寡糖等种类。在日常生活中，人类较多接触的是前三类。1. 单糖 单糖是最简单的糖，人体消化酶通常不会将其进一步分解为更小的糖分子。重要的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。葡萄糖（又名D-葡萄糖、右旋糖）在人体生理功能上至关重要，是构成...
答：食糖的定义是：食糖是一种常用的食品添加剂，通常指从甜菜、甘蔗或糖蜜中提取的糖类产品。糖类是一类有机化合物，由碳、氢和氧组成，其中碳水化合物是糖的主要形式。食糖的分类包括以下几种：1. 白砂糖：白砂糖是食糖中最常见的一种，它是一种精细的、晶体大的糖产品。白砂糖主要用于烘焙食品、饮料和...
网友评论：
元洁15678133067：
什么是糖,糖有哪些分类,举例说明 -
49202封琛
： 中文名 :糖 外文名 :(1)saccharide (2) sugar 定义 :(1)简单糖类的统称.经水解仅能得到单糖类分子.(2)通常是指具有甜味的单糖和寡糖.副作用 :龋齿,高血糖 主要食用功效 :提供能量,碳水化合物 适宜人群 :老幼皆宜,糖尿病患者除外 别 称 :糖果、甜食 主要营养成分 :单糖:葡萄糖,果糖等,双糖:蔗糖,果糖等,多糖:淀粉,纤维素等 是否含防腐剂 :否 主要原料 :植物,鲜果、蜂蜜等 储藏方法 :常温
元洁15678133067：
糖的概念是什么 -
49202封琛
： 糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品. 糖果分类:糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压...
元洁15678133067：
糖类定义 -
49202封琛
： 糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物.广布自然界. 碳水化合物的来由 碳水化合物名字的来由是生物化学家在先前发现糖类化合物的分子式都能写成Cn(H2O)m,故以为是碳和水的化合物,但是后来...
元洁15678133067：
高中生物的单糖.二糖.多糖.还原性糖等等糖到底要怎么划分.我都弄糊涂了.那个大哥帮我把高中生物的糖分类下 -
49202封琛
： 单糖...94.不能水解的糖..EG葡萄糖和果糖 2糖就是可以通过水解生成2分子单糖的 多糖.可以分解成大于2个分子单糖的... 还原性糖是由于该糖中还有醛基..其中的C=0双键易被还原所以称之为还原性糖...比如葡萄糖..蔗糖.和多糖...(果糖就不是..所以水解产物是果糖的多糖也不是....).. .... ... ...愚见...手打的...+分别+分布..O(∩_∩)O ...对了还有..还原性糖的检测方法和检测醛基应该一样..看是否能让溴水推色..=等等
元洁15678133067：
糖有那些种类啊? -
49202封琛
： 用甘蔗、甜菜制出来的糖叫做'粗糖',粗糖经提纯、脱色叫做'原糖',原糖经筛选分成'砂糖'、'绵白糖',原糖经模压叫做'冰糖'.砂糖用'棉花糖机'加热甩出就是'棉花糖';白糖可以做出'糖果'.它们都是'蔗糖',也叫'双糖'.把一个双糖的分子分开,就是两个'葡萄糖'分子.
元洁15678133067：
都有什么糖名 -
49202封琛
： 1、白砂糖 白砂糖是食糖的一种.其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖.烹调中常用.GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶. ...
元洁15678133067：
何谓碳水化合物?可分为几类? -
49202封琛
：[答案] 碳水化合物指的是糖类.糖类分为单糖(葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖)、二糖(麦芽糖、蔗糖和乳糖)和多糖(淀粉、纤维素、糖原). 现在对糖类的定义:指多羟基醛或多羟基酮及其衍生物.
元洁15678133067：
糖的种类及特点是什么?
49202封琛
： 糖的种类及特点如下:单糖:单分子,易被吸收.双糖:由两个分子的单糖脱去一分子水而得.多糖:由许多单糖版去水分子结合而成.虽然病名中有个“糖”字,但是糖 吃得多,不一定会得糖尿病,反之糖吃得 少,仍有可能得糖尿病.
元洁15678133067：
一个关于糖类物质定义的化学问题 -
49202封琛
： 糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose). 糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(pentose)、己糖(hexose).最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化...
元洁15678133067：
生活中糖有多少种?有哪些?
49202封琛
： 糖的分类及性质 糖的种类 根据糖的精制程度、来源、形态和色泽,大致可分如下几类: 1、精制白砂糖:简称砂糖,为粒状晶体,根据晶体大小有粗砂、中砂、细砂三种...
