糖酥饼怎么做又酥又脆
答：做法：1、600克面粉加350克温水和成面团，水的量根据自己的面粉吸水性慢慢加，然后面团上面抹一层食用油盖保鲜膜醒30分钟左右。2、醒面的时候来做好其他配料，热90克油倒入到30克面粉中搅拌成油酥放一旁备用，也可以放入冰箱冷冻10分钟，白糖100g加入30g面粉搅拌就是馅，这样做熟后有粘性。3、醒好的...
答：9、锅里刷上油，翻面的时候在刷些油，小火慢慢烙，烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃，才会酥脆。
答：2、做法不难 做这道酥脆掉渣的糖酥饼，首先大家看下二姐做出来这道糖酥饼，也就能明白如何做好这个酥脆掉渣的口感了。【所需的食材】主材：面粉300g、食用油适量。辅材：白糖少许、黑芝麻少许。【开始做酥脆掉渣的糖酥饼】1、首先我们将200g的面粉加上15g的食用油，稍微加一点食用油能让酥饼做出来的...
答：糖酥饼如何制作才外外酥里软。酥的掉渣。首先我要准备材料。碗中放入500克面粉。加入六克白糖三克食盐倒入15克食用油倒入260克温开水。将面粉搅拌成。面糊状以后把面。揉成面团。面团揉至光滑，以后盖上盖子。发酵20分钟去一个小碗放入20克面粉，十克白糖。倒入与面粉同。酿的食用油。把它调成唐有...
答：准备材料：首先，需要准备的材料包括面粉、白糖、猪油、鸡蛋、泡打粉、芝麻等。这些材料在烹饪过程中起着不同的作用，如面粉是糖酥饼的基础，白糖则是提供甜味，猪油使糖酥饼更加酥脆，鸡蛋则能增加糖酥饼的香气和口感。揉面：将面粉倒入大碗中，加入适量的猪油和泡打粉，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到...
答：糖酥饼制作方法——原料:中筋面粉500克,豆油75克,清水175克,白糖100克,熟面粉50克,色拉油适量,桂花酱25克,鸡蛋液适量。制作方法:1、将面粉100克当中加入豆油50克,调制成酥面。2、将面粉400克中加入豆油25克,清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。3、将白糖放在容器当中,加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油...
答：糖酥饼，中式传统的酥皮点心，采用大包酥的方法，使得制作工艺简单快捷。经典的糖酥饼馅是炒熟的面粉、白糖和油，擀薄擀圆的饼坯入高温烤箱慢慢地鼓起来，层层酥脆，包裹着传统又经典的甜香酥馅。用料 面粉200克，水食120克，用油20克。辅料 糖80克，油30克，面粉80克，芝麻适量，蛋液适量。糖酥饼的...
答：26、电饼铛开中火提前预热，刷一层薄油，把做好的糖酥饼放到电饼铛中 27、盖上盖子烙2分钟 28、2分钟后开盖翻个面，盖上盖再烙2分钟 29、开盖反复翻面，烙到表面起酥，颜色金黄就是熟了，可以装盘出锅了 酥到掉渣的糖馅小酥饼就做好了，咬一口酥脆掉渣，香甜不腻，层次特别丰富，做法也...
网友评论：
习杰17862427837：
做糖酥饼怎样才能更酥 -
67586宗沾
： 面粉540g玉米淀粉30g玉米油145g糖135g清水160g 辅料盐2g蛋黄1个白芝麻适量黑芝麻适量 步骤 1.先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒. 2.将面粉炒至微黄,且有香味即可. 3.120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混...
习杰17862427837：
糖酥饼怎么做?怎么做会酥! -
67586宗沾
： 1. 将面粉150克、花生油60克放入盆内,揉成酥面团. 2. 将400克面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,加盖拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面. 3. 将嫩酵面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成两块. 4. 将剩余的面粉放入碗内,加入糖和桂花,充分搅拌均匀,即成糖馅. 5. 将油酥面团也分成两份,每块对好碱的嫩酵面团中放入一份油酥面,揉透揉匀后擀成面片,叠成三层后再擀开,将擀开的面片卷起,切成大小均匀的若干块,将每块擀开后,包入糖馅,收口压扁,轻轻按几下. 6. 将平锅放在火上,倒入花生油烧热,放入饼,待饼底部烤黄时,翻身烤至呈金黄色烤熟,即可食用.
习杰17862427837：
家常糖酥饼的制作方法 -
67586宗沾
： 用料:面粉(油皮) 90克 、砂糖(油皮) 20克 、猪油(油皮) 25克 、温水(油皮) 40克 、面粉(油酥) 60克 、猪油(油酥) 30克 、砂糖(内馅) 50克 、全蛋液 少许 、芝麻 少许 . 做法步骤: 1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面...
习杰17862427837：
如何做糖酥饼 -
67586宗沾
： 原料 油皮:面粉200g、色拉油15g、水105g. 油酥:面粉100g、色拉油50g. 糖馅:糖80g、面粉80g、色拉油30g. 白芝麻适量. 2做法 1、油皮和油酥的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟.[1] 2、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175...
习杰17862427837：
糖酥饼的制作方法
67586宗沾
： 糖酥饼制作方法—— 原料: 中筋面粉500克,豆油75克,清水175克,白糖100克,熟面粉50克,色拉油适量,桂花酱25克,鸡蛋液适量. 制作方法: 1、将面粉100克当中加入豆油50克,调制成酥面. 2、将面粉400克中加入豆油25克,清水...
习杰17862427837：
糖酥饼怎么做 -
67586宗沾
： 食材用料:面粉1斤 植物油2.5两 水2.5两 白糖100克 熟白芝麻少许 做法:1.将1斤面粉置案板上,分成两份,第一份7两,第二份3两2.水油皮面制作:先将第一份面粉中间挖坑3.放入1两植物油4.再加入2.5两水,混合拌匀,揉成面团5.将和好的面...
习杰17862427837：
糖饼怎么做又酥又好吃(麻酱糖饼怎么做又酥又好吃)
67586宗沾
： 这几天晚上,孩子跟着奶奶去菜场买馍,迷上了吃糖饼,每次都会买一个回来,晚饭时就看她大一口小一口,比吃面包还香.其实糖饼我小时候也很爱吃,发面的、死面的...
习杰17862427837：
如何做糖饼又酥又好吃 -
67586宗沾
： 2015-09-21 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 水油皮材料 高筋面粉200g 水80g 色拉油50g 糖粉30g 酥油皮材料 低筋面粉150g 色拉油60g 白糖馅料适量 蛋液一点点 芝麻一点点 酥糖饼的做法步骤1. 将水油皮材料和面后醒20分钟(和面...
习杰17862427837：
如何做香酥糖饼怎么做好吃 -
67586宗沾
： 香酥糖饼的做法步骤1260g中筋面粉,牛奶10g、酵母溶于210毫升的温热水中,玉米油10g合成较软面团,静止30分钟;2 中筋面粉80g、细砂糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀;3 中筋面粉20g、细砂糖60g均匀和好糖粉,(糖和面粉的比例是3:1)4 面团均分每个约40g左右,大约十二个面团.分割好的面团滚圆擀圆;5 取一份擀开包入油酥;6 包入油酥后收紧收口;7 收口朝下,擀成牛舌状8 均匀撒上混合好的砂糖面粉;9 卷起来;10 再将卷好的两端捏起来;11 光滑面朝上擀开成为薄饼状,表面刷蜂蜜水;12 粘上白芝麻;13 放入烤盘松弛十分钟,入烤箱中层,上下火200°20分钟左右;
习杰17862427837：
白糖酥饼怎么做如何做好吃 -
67586宗沾
： 1. 1,先活皮面,糖,油,蛋,盐放在一起搅匀,加入面粉,慢慢加入水,水的用量根据自己掌控,大概180克左右,软硬适中就可以了,嗯,要打出面筋 2. 然后活酥面,没什么具体要求油和面活匀就可以,以皮面的软硬为标准 3. 然后就是包酥,这个可以用小包酥的方式,随意,我是直接把酥面包在皮面里,然后擀成正方形,三折一次直接擀成长方形,然后从左到右中间划开,卷成卷,分剂子 4. 馅料就直接活匀就可以了 5. 剂子用手按扁就可以包馅儿了,一定要用手按,不能擀,包好之后,封口朝上擀成小饼. 6. 烤的时候也封口朝上,不易露馅儿,压烤盘烤 7. 上火要比下火高,我用的是190,220,根据自己家的烤箱,中途记得上色就转盘
