红糖馒头老式做法
答：4. 继续搅拌至糖水发酵，大约需要50分钟左右，5. 发酵完成后，将糖水分成两份，6. 静置10分钟，让面团更加松软。7. 取一份面团，用刀切成均匀的段落。8. 在切好的馒头表面刷上少许食用油，9. 将切好的馒头放入蒸锅中，10. 大火蒸15分钟。11. 关火后等待5分钟再开盖，12. 热腾腾的红糖馒头...
答：发酵时间和温度是影响馒头质量的关键因素，温度过低或过高都会影响发酵效果。揉面时要彻底，面团要光滑有弹性，这样馒头蒸出来才会松软。二次发酵不宜过长，否则馒头会过于膨胀，蒸制后容易塌陷。蒸馒头时水开后再放入蒸屉，避免水汽过早进入影响馒头的发酵。以上就是一种简单的家常红糖馒头做法，可以根据...
答：自制红糖馒头的方法有很多种，下面是一种常见的做法：材料：中筋面粉：500克 红糖：100克 温水：适量 酵母粉：5克 步骤：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。红糖水不宜过热，以免影响酵母的发酵效果。将酵母粉加入红糖水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。将面粉过筛后，倒入一个大碗中，...
答：蒸馒头时，水开后再放入馒头，这样馒头蒸出来才会蓬松。蒸好的馒头不要立即打开锅盖，应该等5分钟后再打开，这样馒头不会因为温差过大而塌陷。这就是红糖馒头的基本做法，你也可以根据个人口味进行调整，比如增加一些果仁、豆沙等馅料，或者在馒头上撒一些芝麻、椰蓉等装饰，都可以增加馒头的口感和营养。
答：把红糖拿来做馒头不仅好吃，而且有益于健康，听老人讲，女性多吃红糖对身体有好处，在艰苦的年代，红糖可是稀缺的东西，只有月子中的产妇才能吃到红糖，现在物质极大丰富了，红糖成了寻常之物。下面我来分享一款好吃的红糖馒头做法，不需要二次发酵，制作简单，口感松软健康，甜而不腻，甚至还有面包的口感...
答：配方：面粉500g、红糖120g、牛奶270ml、酵母7g。红糖馒头的做法：1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热。2、在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火。3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干...
答：1、用料：中筋面粉250克+8克、红糖50克+15克、酵母2.5克、开水125克。2、红糖加少许水化开后中火熬到冒出大泡泡。3、熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。4、剩下的一部分温水融化酵母，焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状，然后揉成一个光滑的面团。5、烧一锅微烫的热水，把...
答：红糖馒头的做法和配方比例如下：主料：热水100克、酵母3克、红糖60克、中筋面粉300克、鸡蛋一个大点的（8个馒头的量）。1、红糖加进热水里面，搅拌一下化开，倒入酵母，放置三四分钟。2、将所有的材料放在盆里面，用筷子搅拌成絮状。3、用手揉搓成光滑的面团。4、分成8份，每个大概65克或者64克左右...
答：压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中；4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状；5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；6、红糖量可以多些。
答：红糖馒头是一种传统的中式甜点，以其柔软的口感和独特的甜味受到许多人的喜爱。要做出好吃的红糖馒头，需要注意面团的发酵、红糖的使用以及蒸制的过程。以下是制作红糖馒头的详细步骤：材料准备：中筋面粉：500克 红糖：100-150克（根据个人口味调整）温水：约250毫升（用于溶解红糖）干酵母：5克 小苏打（...
网友评论：
羿阳13162137822：
全红糖手撕馒头的做法 -
14275乌颖
： 用料 红糖,50克,面粉,250克,酵母,2.5克,水,125克左右,盐,2克 1、所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵. 2、至...
羿阳13162137822：
红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做 -
14275乌颖
： 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...
羿阳13162137822：
红糖馒头的做法红糖馒头怎么做
14275乌颖
： 1. 面粉加入泡打粉,然后加鸡蛋,用手(工具)搅匀,然后加入红糖水,充分搅拌.(不用一次加太多的水,慢慢加.)2. 混合后,用力的搅拌面团,让面团更加劲道!如果面团太软就适量加些面粉进去.这是搅拌好的面团,像不像一坨“翔”?^O^然后醒面15-20分钟.3. 锅里放水,吹布浸湿,铺在吹架上,把醒好的面团搓成一个圆圆的面团,哈哈,这时候更像一坨翔!^O^(搓小团的时候手可以沾些水,面团就不会太粘手)4. 上锅蒸上个15分钟左右!就可以拉!汤尼茱迪/TNJD
羿阳13162137822：
红糖馒头怎么做? -
14275乌颖
： 材料 红糖50克,面粉250克,酵母2.5克,水125克左右,盐2克 做法1.红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质 2.然后倒入其他材料 3.用筷子搅拌至没有水份 4.再揉成团 5.放在温暖处发酵至两倍大 6.再重新揉均匀 7.将面团擀成长薄片 8.上面用刷子抹上清水(份量外) 9.然后卷起 10.切成小段 11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右 12.至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可
羿阳13162137822：
红糖馒头发面技巧? -
14275乌颖
： 1、用温开水化开酵母. 2、4碗面粉放入盆中,加上红糖可根据个人口味添加. 3、将面粉、红糖、酵母、水揉成光滑面团,用湿布覆盖. 4、待面团全部发酵好了,取出来. 5、将面团揉成数个光滑的小馒头,揉面时要加入干面粉,防止面团粘在面板上,揉好静置30分钟. 6、蒸锅水烧开后,将揉好的馒头蒸入锅中,蒸15分钟后,即可食用.
羿阳13162137822：
超好吃的红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 -
14275乌颖
： 1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团; 2、盖好放微波炉进行发酵; 3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了. 4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状; 5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些; 6、红糖量可以多些.
羿阳13162137822：
红糖馒头的制作 -
14275乌颖
： 红糖 50克 面粉 250克 酵母 2.5克 水 125克左右 盐 2克 做法 1 红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质2 然后倒入其他材料3 用筷子搅拌至没有水份4 再揉成团5 放在温暖处发酵至两倍大6 再重新揉均匀7 将面团擀成长薄片8 上面用刷子抹上清水(份量外)9 然后卷起10 切成小段11 放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右12 至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可 小贴士1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事.后面发酵好后,要揉均匀了. 2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机. 3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去. 4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸.
羿阳13162137822：
红糖馒头的做法第二天做 -
14275乌颖
： 菜谱做法:1.准备好所有材料.2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热.3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份.4.再改用手柔成光滑的面团.5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大.6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅.7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡.8.把面团擀成长薄片.9.然后再卷起来.10.用刀切成大小均匀的份量.用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整.11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右.12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸.上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖.13.蒸熟后的红糖馒头
羿阳13162137822：
红糖馒头怎么做
14275乌颖
： 中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3...
羿阳13162137822：
红糖馒头的做法 -
14275乌颖
： 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖大枣开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如...
