红薯淀粉做水晶饺子皮
答：1、准备馅料，拿出鸡肉，把鸡胸肉片切出来做饺子馅。2、加入胡萝卜剁碎，越细越好。3、加入淀粉、盐、耗油、料酒、酱油、葱姜等调料拌好饺子馅待用。4、红薯粉最好过一下筛，这样饺子皮更细腻。5、把开水冲到红薯粉中，搅拌均匀，稍稍摊凉一下，然后揉成光滑面团。6、手上沾油，然后抹在整个面团...
答：红薯粉 克 开水 克 鸡蛋 个 馅料 克 木薯淀粉 水晶饺的做法 用的是红薯粉。料足。看起来还不错 红薯粉会有点暗黑，不过，也算有点透明
答：红薯粉可以做饺子皮吗 红薯生粉要掺面粉，才可以做水晶饺子皮！单单用红薯磨成的粉,红薯粉可以做成饺子皮,会比较难熟。做饺子可用面粉加红薯粉。比例是7:3。红薯淀粉怎么做饺子皮 红薯粉淀粉做饺子皮 ，取温开水3公斤，在温水中加入1公斤红薯淀粉，将其搅匀后，加入7～8公斤开水（试淀粉干湿而定）...
答：红薯粉和小麦粉能做成透明饺子皮。鸡蛋韭菜水晶饺 【准备食材】：澄粉200克（也就是小麦淀粉），玉米淀粉80克，开水120毫升，韭菜一小把，鸡蛋4个，食盐适量，芝麻油适量 1，把小麦淀粉和玉米淀粉混合都放进大盘中，用筷子把两种粉搅拌均匀，使得两种不同的粉混合在一起。接着把开水倒进干粉中，...
答：玉米淀粉和红薯粉一起做水晶饺子当然是可以的了，因为玉米淀粉和红薯粉揉面然后做皮，然后包出来的饺子比较透明，像这样讲的就是水晶饺子。
答：把猪肥肉，虾仁，甜玉米粒，黑木耳，胡萝卜，粉丝和盐，鸡精，香油搅拌均匀成馅。醒发好的面团再次揉匀，搓成长条，分成等份剂。按扁后用擀面杖轻轻地擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。面皮中放入调好馅料，包成饺子。水晶饺放在抹上一点点油的蒸笼上，入锅大火烧开，转中火蒸六分钟即可。
答：淀粉尽管不溶于水，可是添加开水之后变为黏性很高的全透明胶体溶液，象我们日常吃的红薯粉条，便是用地瓜淀粉制作而成，不仅通透，还弹性非常大，就象加了胶一样。制作水晶蒸饺，便是运用了淀粉添加开水后，能变为全透明胶体溶液的状况。把淀粉加开水和面，之后擀成饺子皮，如此煮熟的饺子皮便是颜色透明...
答：红薯淀粉好些
答：——晶莹剔透的虾饺——【饺子皮材料】：小麦淀粉（澄面）200克、土豆淀粉70克、开水275毫升。【饺子馅材料】：虾仁半斤、猪肥膘40克、笋40克、食盐4克、白糖6克、猪油20克、胡椒粉1克、淀粉5克。【下面开始制作】：1. 这个做法一定要先备馅、后做皮，否则是很难进行下去的。所以我们先把猪肥膘和...
网友评论：
籍趴18390309596：
用淀粉做饺子皮包饺子该怎么做 -
40693阴甘
： 淀粉做饺子皮包的饺子水晶饺子.口感和传统饺子完全不同的饺子,是用纯番薯粉(红薯淀粉)做的.具体做法为: 1、准备馅料,拿出鸡肉,把鸡胸肉片切出来做饺子馅.2、加入胡萝卜剁碎,越细越好. 3、加入淀粉、盐、耗油、料酒...
籍趴18390309596：
红薯粉做水晶饺怎么做 -
40693阴甘
： 水晶饺皮: 土豆淀粉50g、小麦淀粉(高筋)100g、热水(80度以上)160cc, 做法:1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀; 2、倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用上述烧卖皮方法操作,即可做出水晶饺子...5177
籍趴18390309596：
淀粉水饺皮怎么做? -
40693阴甘
： 1、配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可. 俗称 水晶水饺皮 透明的 看着就有食欲
籍趴18390309596：
那种透明的饺子皮怎么做出来的? -
40693阴甘
： 透明的饺子皮是使用马铃薯淀粉,面粉和水做成的,做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 150克、马铃薯淀粉 50克、马铃薯淀粉 100克、韭菜 1把、鸡蛋 2个、彩椒 适量、虾皮 少许.1、首先准备好食材.2、将准备好的面粉,马铃薯淀粉加水,用筷子拌匀.3、用手揉成一块面团,放旁边发醒120分钟.4、用刀把韭菜,彩椒,胡萝卜切好,和虾皮都放一起.5、接着倒入食用油,香油,耗油,盐,拌匀.6、发醒好后的面团分成小剂子,擀成薄片,如下图所示.7、然后放入馅料包成饺子蒸8分钟.8、时间到后取出,这样透明的饺子就已经做好了.
籍趴18390309596：
水晶饺皮能不能用红薯粉 -
40693阴甘
： 不可以.红薯粉煮一煮就会烂.用澄粉和生粉做的.澄粉就是小麦粉,生粉是土豆粉.两者混合之后做成的皮就是半透明的. 水晶饺子是一道传统的汉族面食.清蒸,口味咸鲜、五香.味道浓郁,香甜可口.有的颜色淡红,有的颜色青黄,让人看了就流口水.水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多.外形也相当漂亮,可以透露出青菜淡淡的绿色,很是喜人.此饺味道浓郁,香甜可口.
籍趴18390309596：
纯红薯粉饺子皮怎么做 -
40693阴甘
： 薯粉饺子,用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等)制而成,加之特殊之馅料,口感顺滑,芋香回味,堪称水饺之王.食品原料红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等).1.备好一定量的红薯和淀粉,如果有块头...
籍趴18390309596：
红薯生粉可以做水晶饺子皮吗? -
40693阴甘
： 你好!红薯生粉要掺面粉,才可以做水晶饺子皮!只用一样的话,做不成!祝你快乐!
籍趴18390309596：
水晶饺制作 -
40693阴甘
： 水晶饺皮: 土豆淀粉50g、小麦淀粉(高筋)100g、热水(80度以上)160cc, 做法:1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀; 2、倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用上述烧卖皮方法操作,即可做出水晶饺子皮.(外圈就不要多擀那一下起皱的了) 用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子.不过我做水晶饺子喜欢直接用澄粉加面粉1:1做,这样延展性更好,蒸出来口感也更好.还有一种米粉饺子,其实也是水晶饺子中的一种,那皮是全由米粉做的,米粉必须放到开水中,小火慢慢加热至米粉透明,而且皮试要用很大劲压出来的,没有延展性,没法擀.所以虽然很好吃,但很少有人做的原因.
籍趴18390309596：
饺子皮怎么做更柔更筋道
40693阴甘
： 俗称水晶饺子或水晶包子. 水晶饺子外观晶莹剔透,馅料隐约可见.其馅料与普通饺子相同,只是饺子皮不太一样. 一、饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被...
籍趴18390309596：
如何做水晶饺的面皮 -
40693阴甘
： 准备材料:小麦淀粉(澄粉)140克,油适量,玉米淀粉60克,开水200ml 1、将小麦淀粉和玉米淀粉倒入盆中搅拌均匀. 2、将开水倒入盆中,迅速搅拌,将粉类都烫熟. 3、加入适量的油和成面团,将和好的面团放入盆中,盖上湿布,静置二十分钟. 4、20分钟后取一小部分面团分成适当的几份,然后一一搓圆轻轻按扁. 5、将片好的水晶饺子皮一一包入馅料,放在蒸锅中. 6、冷水蒸十~十五分钟,水晶饺子就做好了.
