红薯粉自制饺子皮
答：红薯粉水饺，一个在南方颇受欢迎的美食，用它来做水饺，皮Q弹软糯，馅料鲜香多汁，是冬季进补佳品。准备工作：红薯粉、面粉、水、馅料（可根据喜好选择，如猪肉白菜、牛肉胡萝卜、虾仁韭菜等）步骤一：制作红薯粉皮（这个过程很重要，决定了水饺的口感）1、将红薯粉倒入盆中，加入适量清水，搅拌成絮状...
答：红薯粉需要和面粉按照比例调配做成饺子皮。
答：1、准备馅料，拿出鸡肉，把鸡胸肉片切出来做饺子馅。2、加入胡萝卜剁碎，越细越好。3、加入淀粉、盐、耗油、料酒、酱油、葱姜等调料拌好饺子馅待用。4、红薯粉最好过一下筛，这样饺子皮更细腻。5、把开水冲到红薯粉中，搅拌均匀，稍稍摊凉一下，然后揉成光滑面团。6、手上沾油，然后抹在整个面团...
答：可以用适量红薯粉调点水然后放到锅里炒一下，然后把炒好的红薯粉放到快到弄好的饺子皮中一起搓一下，会柔软很多
答：红薯粉加面粉好像磨不成饺子皮。单单用红薯磨成的粉，红薯粉可以做成饺子皮，会比较难熟。
答：红薯粉得汤面，用开水和面，擀皮不能太薄了，容易裂，不能煮，只能蒸
答：红薯生粉要掺面粉，才可以做水晶饺子皮！只用一样的话，做不成！做饺子可用面粉加红薯粉。比例是7:3 做法 1.小麦面粉与红薯粉用清水和成光滑的面团静置待用 2.韭菜洗净控干切成细末 3.猪肉馅放入油、生抽、五香粉、盐 混合好放入韭菜末、盐再次调均匀 4.面团分成小剂擀皮 5.取一个面皮放入适量...
答：这个是当然的了，红薯粉不能做饺子皮的，红薯粉是淀粉，淀粉是要回生的，一回生就会变硬的，并且没有韧劲。另外在红薯粉也没有这么贵呀，5元一公斤还差不多。
答：我网购了5斤，网上搜了很多做法，又增加了自己的创意，加谷朊粉，呵呵，蒸出来没那么黑，但是味道挺好！吃这种馒头不长肉肉！！！发菜谱只是为了自己记录一下，以后想做时翻出来看看。不喜欢的可以不看，我不是专业人士，有很多不足的地方，请见谅！用料 红薯面粉 250克 全麦面粉 250克 谷朊...
答：2：再就是还需要加一点木薯淀粉进来，那样煮好的饺子更通透，同时口味更强！3：最后一点，一定要用清冷水和面，温开水，开水肯定不好！合好的面糊，不必立即使用，用保鲜膜包紧，放置2钟头！下边是和面的黄金分割比例；500克高筋面粉+1个鸡蛋清+2克盐+15-20克红薯粉+清凉水250克！清水要分数次添加...
网友评论：
台晶19345688972：
红薯粉怎么做饺子皮 -
59326南连
： 楼主你好 红薯粉淀粉做饺子皮 ,取温开水3公斤,在温水中加入1公斤红薯淀粉,将其搅匀后,加入7~8公斤开水(试淀粉干湿而定),将其搅拌均匀,再一次性加入淀粉3公斤、将其搅拌均匀后,倒入和面机内,同时,加入红薯淀粉10公斤,搅拌和面20分钟左右,适当加入少量的高精面粉搅拌和面至能看到面团有光泽为止,再和普通饺子皮一样擀皮即可.
台晶19345688972：
纯红薯粉饺子皮怎么做 -
59326南连
： 红薯粉淀粉做饺子皮 ,取温开水3公斤,在温水中加入1公斤红薯淀粉,将其搅匀后,加入7~8公斤开水(试淀粉干湿而定),将其搅拌均匀,再一次性加入淀粉3公斤、将其搅拌均匀后,倒入和面机内,同时,加入红薯淀粉10公斤,搅拌和面20分钟左右,适当加入少量的高精面粉搅拌和面至能看到面团有光泽为止,再和普通饺子皮一样擀皮即可.
台晶19345688972：
红薯淀粉怎么做饺子皮 -
59326南连
： 红薯淀粉与小麦淀粉一起做饺子皮,方法如下: 食材:小麦淀粉120g,红薯淀粉40g,热水适量. 一、将小麦淀粉和红薯淀粉倒入一个碗中,加入适量的热水. 二、搅拌均匀,搅拌至没有干粉的状态. 三、用手揉成光滑的面团. 四、将面团擀成长条,切成小剂子. 五、刀面上刷上一层油,用刷油一面的刀面. 六、取一块面团小剂子,把它先按扁,用刀片把皮子压扁压薄.
台晶19345688972：
生红薯粉怎么做饺子皮
59326南连
： 生红薯粉不可以做饺子皮的,做饺子皮要用面粉. 亲,请您采纳,谢谢. 亲,请您采纳,谢谢. 采纳了,您也会加2分经验值
台晶19345688972：
红薯粉做水晶饺怎么做 -
59326南连
： 水晶饺皮: 土豆淀粉50g、小麦淀粉(高筋)100g、热水(80度以上)160cc, 做法:1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀; 2、倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用上述烧卖皮方法操作,即可做出水晶饺子...5177
台晶19345688972：
用淀粉做饺子皮包饺子该怎么做 -
59326南连
： 淀粉做饺子皮包的饺子水晶饺子.口感和传统饺子完全不同的饺子,是用纯番薯粉(红薯淀粉)做的.具体做法为: 1、准备馅料,拿出鸡肉,把鸡胸肉片切出来做饺子馅.2、加入胡萝卜剁碎,越细越好. 3、加入淀粉、盐、耗油、料酒...
台晶19345688972：
红薯粉可以做饺子皮吗透明的那种 -
59326南连
： 透明那种是加入澄粉做的 红薯粉一般都是做汤圆的多
台晶19345688972：
红薯粉加面粉可以做饺子皮吗 -
59326南连
： 红薯粉加面粉好像磨不成饺子皮. 单单用红薯磨成的粉,红薯粉可以做成饺子皮,会比较难熟.
台晶19345688972：
浙江省温州市红薯饺子皮的做法 -
59326南连
： 主料红薯500克 芝士粉150克 猪肉500克 鲜笋100克辅料生抽适量 胡椒粉少许 葱适量 麻油适量 盐少许 姜末适量 红薯饺子的做法步骤 1. 把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟. 2. 把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团. 3. 把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用. 4. 把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散.然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅. 5. 把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅. 6. 把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可.
台晶19345688972：
红薯生粉可以做水晶饺子皮吗? -
59326南连
： 你好!红薯生粉要掺面粉,才可以做水晶饺子皮!只用一样的话,做不成!祝你快乐!
