绞的肉馅有血水怎么办
答：3、用一块干净的纱布包住肉馅，用力挤压，以帮助血水从肉馅中排出。可以反复挤压几次，直到血水排尽为止。4、将水龙头调至适当的水流强度，轻轻冲洗肉馅，确保将残留的血水冲洗干净。可以使用工具轻轻搅拌肉馅，以帮助清洗。5、将冲洗干净的肉馅静置在漏盆中，让多余的水分从漏盆中流出。可以等待一段时间...
答：1、淘米水清洗：将肉处理好之后放入盆中，然后再放入适量的淘米水，搅拌均匀，浸泡5-8分钟左右，再用流水清洗干净即可。淘米水具有吸附能力，故用淘米水能很好的清洗干净。2、醋+盐清洗：在盆中加入一勺盐，再加入适量的醋，然后放入处理好的肉，加入适量清水，搅拌均匀，浸泡10分钟，然后用清水将肉清...
答：绞好的肉馅有血水可以用，将血水去除即可。可将肉馅倒入细密的漏勺，一只手托着漏勺底部，一只手用干净的纱布包着肉馅用力挤出血水。再用水龙头轻轻放水冲洗肉馅，可用工具轻轻搅拌肉馅，以便清洗干净，确认肉馅清洗干净后，静置漏盆，让肉馅里水分从漏盆里漏下来，一段时间后，肉馅里的水分大部分漏尽，即...
答：绞好的肉馅有血水可以用。可以用漏勺把多余的血水漏出去。我们应该再绞肉之前把肉放入清水泡一会。把多余的血水挤出来，然后再剁成肉馅岂不是更好。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。
答：只能把多余的水弄出来 最好的在还有弄馅之前就把肉给洗干净，这样就不会出现这种情况了
答：剁好的牛肉馅是没有办法去掉血水和杂质的。要提前处理原料牛肉，买回来的牛肉放在清水里清洗表面的异物杂质，捞出切成大片，放在清水里浸泡把牛肉的血水浸出，捞出控干水，然后剁馅，这样的牛肉馅没有血水，且牛肉的腥膻味也会减少。牛肉可以和以下蔬菜一起包饺子：1、白菜和牛肉；2、鲜香菇和牛肉；3...
答：希望我的回答能对您有所帮助 整个机器自己绞肉馅，绞之前就把肉的血水去干净，建议切小块用水多泡一会 很高兴能回答这个问题 肉馅里面有血水确实会影响口感及食欲，因此要处理好，当然这个必须是要在剁碎以前处理，两种方法：1.把肉稍微切小块一点，放开水里快去过一下，速度要快不然影响口感。2.在...
答：把血水倒掉，然后再调肉馅。一般放置一段时间水分就会出来了。
答：你可以这样：先放冰箱冷冻，然后拿出来放在碗里，等它自行解冻，期间会洗出水分，血水就出来了 我每次都这样。不过一般会现买肉然后让他们绞碎了二用，这样放心些
答：炒一下或蒸一下，以后你可以把买来的肉放一盆水里泡几小时再剁成馅
网友评论：
盖峡19764527588：
买回来的肉馅怎么处理干净? -
19260牟阎
： 个人感觉,外面卖的绞好的肉馅要把里面的血水弄干净,我是加水然后用纱布挤出来,多弄几次肉馅颜色变浅,做好的肉馅儿感觉不腥~.
盖峡19764527588：
牛肉馅怎么做更嫩 -
19260牟阎
： 1,切好块儿,然后用花椒水放在冰箱里面浸泡一天,其中换几次水,把血水尽量泡出去2,一定要焯水,就是把肉放在冷水中上火中小火煮,把肉里留存的血水逼出来,开锅以后把肉用筷子夹出来,夹出时涮干净,放在盘子里面,不要泡入冷水,不要加盐3,用筷子尖那么一丁点小苏打把肉块反复涂抹揉擦,千万不要用多小苏打.然后按照你的想法烧肉即可.
盖峡19764527588：
九阳料理机绞肉怎么做 -
19260牟阎
： 准备材料:猪肉3000克、花雕酒3汤匙 制作步骤: 1、猪肉洗净切块后,用清水泡30-40分钟,放入3汤匙花雕酒,以便更好地去掉血水2、取出后【一次放入300-400克左右,放多了不容易搅打】,直接放入破壁料理机里,按下【功能】键,调到''沙冰“状态 3、经过44秒的等待,猪肉已经打成肉糜状了,这时候可以停止了,因为已经很细腻了 4、装入瓶中,自己做的干净肉馅,吃的放心,也可以放在密封容器,随吃随取 5、成品图
盖峡19764527588：
灌香肠都用什么嗦料 -
19260牟阎
： 原料:猪肉100千克 调料:精盐3千克 硝100克 白蔻2.5千克 砂仁120克 花椒粉120克 酱油3千克 白糖2.5千克 鲜姜700克 制作方法 1.选择新鲜的猪臀部肉及大腿肉,肉质要结实,色正,精肉在85%以上,切成1厘米大小的小方块. 2.肉料加精盐、...
盖峡19764527588：
香菇排骨汤馄饨的做法,香菇排骨汤馄饨怎么做 -
19260牟阎
： 主料 五花肉 700g 馄饨皮 1000g 干香菇 20g辅料 花生油 10ml 盐 10g 生抽 10ml 五香粉 5g 大葱 1根 姜 10g 料酒 适量 水淀粉 少许 步骤1.将葱姜切成碎末.2.把干香菇泡软.3.香菇泡软后,去除根蒂,洗净,切成碎末.4.在绞好的肉馅中,...
盖峡19764527588：
怎么做羊肉馅好吃 -
19260牟阎
： 拌馅其实很简单,你如果是买来已经绞碎的羊肉馅我劝你最好在自己把肉馅再自己剁几遍,这样做馅容易抱团儿.下面就是调料了,1、要多放一些葱白(自己剁细一些,越细越入味);2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些姜粉);3、胡椒粉(这个很重要,可以多放一些,但不能太多,可以冲掉羊肉的膻味儿)4、花椒水(这个就是拿花椒炮的水,很重要,也可以去膻味儿,少许即可)5、盐、鸡精、香油(一定不能多,一点点即可)、老抽放一点花椒水去除羊肉膻味法 在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩.
盖峡19764527588：
羊肉包饺子配什么 -
19260牟阎
： 用料:羊后腿肉500克,精五花肉200克,面粉一点五饭碗,大葱一棵,姜一块,香葱四根,盐一点五茶匙,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,食用油一汤匙,料酒一汤匙,黑胡椒一茶匙,鸡精三分之一茶匙 做法:1. 准备材料.2. 把羊肉和五花...
盖峡19764527588：
羊肉馅饺子怎么做 -
19260牟阎
： 食材 主料 羊肉馅 500g 胡萝卜 2根 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 花椒 适量 生抽 适量 酱油 适量 香油 适量 步骤1.包饺子就要先和面,温水和好面团饧半小时,这时候正好准备馅.2.羊肉绞成肉馅.3.花椒粒用开水沏开.4.胡萝卜两...
盖峡19764527588：
怎么做羊肉馅饺子好吃 -
19260牟阎
： 原料:羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等.做法:1、面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用;2、羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块; 3、猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅; 4、水萝卜清洗干净,花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水,将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水; 5、打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀,水萝卜切成丝;6、剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起,葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀;7、醒好的面揉搓,下剂子;8、擀皮包馅;9、水开后煮饺子.
盖峡19764527588：
怎么做羊肉饺子最好吃 -
19260牟阎
： 羊肉白萝卜水饺馅料的原料(六人量):羊肉(浸泡后)550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克调料:花生油四汤匙,香油一汤匙,盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克馅料的制作方法:1、白萝卜擦成...
