老北京芝麻千层饼
答：老北京香酥芝麻千层饼是一种传统的北京小吃，其特点是香酥可口、层次分明。以下是一份老北京香酥芝麻千层饼的专用料粉配方：材料：面粉 500克 鸡蛋 2个 白醋 30毫升 温水 适量 芝麻酱 100克 白糖 100克 熟芝麻 100克 食用油 适量 【制作方法】：1.将面粉放入大碗中，加入适量温水，揉成柔软的面团...
答：16.擀成一个大饼。17.电饼铛预热后，将大饼放入锅中。18.待两面都成金黄色即成熟出锅。19.用刀切角放入盘中可以上桌啦。看看层次好多哟，饼皮酥脆，饼中充满葱香和芝麻香，非常的好吃哟。
答：不一样。香掉牙千层饼是一种薄而酥脆、口感层次分明的糕点，老北京芝麻饼是由面粉、芝麻、糖原材料制作而成，口感比千层饼略厚且稍微柔软些。
答：这个一般来说，和面的时候需要加油的，而且你和面要注意稍微软一些，而且要用发面。
答：白芝麻 适量 步骤 1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。5.把面片从一段卷起成筒状。6.分切成6段。7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，...
答：芝麻酱30克 花生油或色拉油50克 花椒5克 小茴香2克 盐10克 熟芝麻5克 清水300 ml 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 高级难度 老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼”的做法步骤 1 主要原料。2 把干酵母放入面粉里拌匀。3 用温水合成面团儿。4 罩上保鲜膜发酵30分钟。5 锅烧热，把花椒和小茴香放入烤焙熟...
答：千层饼、马蹄烧饼、艾窝窝、螺丝转、绿豆糕、莲子糕、姜汁排叉、老豆腐、焦圈、碗蜂糕、核桃酪、果子干、墩饽饽、褡裢火烧、炸年糕坨、清酱肉、白汤杂碎、八宝莲子粥、扒糕、白蜂糕、炖吊子、扣饼、麻团、年糕、炒肉末、萨其马、馓子麻花、杏仁茶、榆钱糕、炸回头、卤炸豆腐、爆糊、枣荷叶、冰碗、西瓜酪、芝麻烧饼、...
答：看学生是否主要是以动手操作为主，真正的学技术。三、看办学资质，师资力量、教学力量是否强大。四、看实力，时间是检验真理的标准。推荐广州xdf，新东方烹饪学校31年大品牌，有着丰富的教学管理经验，师资力量也是相当的雄厚，有创就业指导中心，提供创就业帮扶。有时间可以具体的参观一下再做选择。
答：1、面条，起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单、食用方便，既可主食又可快餐的食品。2、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为端午节庆食物；3、驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，...
答：北京 北京烤鸭是著名的北京菜，以北京特产填鸭烤制而成，曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品，后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。天津 耳朵眼炸糕历史悠久，是天津食品三绝之一，特点是外焦里嫩、细甜爽口、香味西溢，独具特色。河北 “烧南北”是河北张家口市的一种传统风味菜肴。此...
网友评论：
班肢18998606834：
北京芝麻千层饼怎么做 -
33327丰苛
： 芝麻千层饼 面粉加水揉成比较软的面团,醒10分钟.面团取出,加薄面,压扁,擀成一张长长的、大大的薄面饼.均匀的涂上油、芝麻盐.面饼卷起来,卷的紧一点,边卷边向两侧拉伸.卷成小饼,醒5分钟.压扁擀成薄的大饼.平底锅热油,中小火煎.表面鼓起时,翻面,两面均煎至金黄.
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北京芝麻千层饼怎么做的 -
33327丰苛
： 食材用料:芝麻一把相克食物 鸡蛋一个相克食物 普通面粉,玉米淀粉两碗 牛奶半瓶相克食物 白糖随意相克食物 盐一点 色拉油随意 酵母半勺(小勺) 菜谱做法:1.、将面粉,玉米粉均匀混合在大不锈钢盆子里,中间留个洞,把鸡蛋打进去.将...
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老北京香酥芝麻千层饼和面加油吗? -
33327丰苛
： 你好老北京香酥芝麻千层饼和面是肯定要加油的这样子的画面会更松软
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芝麻馅发面千层饼的做法? -
33327丰苛
： 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
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芝麻千层饼的做法,芝麻千层饼怎么做好吃,芝麻
33327丰苛
： 食材明细面粉适量芝麻盐适量油适量其他口味煎工艺十分钟耗时普通难度芝麻千层饼的做法步骤 1面粉加水揉成比较软的面团,醒10分钟. 2面团取出,加薄面,压扁,擀成一张长长的、大大的薄面饼. 3均匀的涂上油、芝麻盐. 4面饼卷起来...
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香酥芝麻千层饼配方 -
33327丰苛
： 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用. 3、把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹. 4、待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内.
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香酥掉渣的千层饼怎么做 -
33327丰苛
： 主料 面粉500克 水适量 方法/步骤1 第一步 和面 将面粉、水、一勺盐、鸡蛋倒入盆中,揉成面团(注意:水要分次加,不要一次加完).2 第二步 饧面 将和好的面放入盆中,盖上湿棉布,饧面10分钟.3 第三步 制作成型1、将醒的面取出,用擀...
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怎么做千层饼
33327丰苛
： 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
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香酥芝麻千层饼怎样做甜的才不粘盘子? -
33327丰苛
： 香酥芝麻千层饼做法如下: 材料 面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油,芝麻 做法 1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时. 2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮. 3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花芝麻,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力. 4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
班肢18998606834：
怎么做香掉牙千层饼 正宗香掉牙千层饼的做法 -
33327丰苛
： 下面是香掉牙千层饼的具体做法也许对你有所参考和帮助:原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许.做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度.5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可.注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
