肉包馅的制作方法
答：1、称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中搅拌，因面粉吸水性不同，一边搅拌，一边将余下的温水分次倒入，具体看面团状态。3、揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。发酵至2.5倍大，内部呈蜂窝组织状即可。4、用各种方法将肉肉搅成肉泥，依次加入生抽、...
答：1、猪肉馅500g、盐3g、胡椒粉1g、花椒粉2g、生姜末40g、生抽30g、香油10g、鸡蛋1个、清水40g。2、步骤：猪肉馅，选自猪前腿肉或者是后腿肉，前腿肉嫩，后腿肉有嚼劲，根据自己喜好选，肉馅可以自己剁碎也可以用绞肉机，准备好肉馅之后依次加入盐，胡椒粉，花椒粉，生姜末，生抽，香油。3、顺着一个...
答：肉包馅料的做法和配方如下: 1、材料 猪绞肉600克,盐6克,香油18克,味精6克,酱油18克,沙拉油30克,葱120克。 2、做法 将绞肉加入盐,搅拌摔打至有黏性。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。 3、小贴士 肉馅的肥瘦比例为3:7,葱姜可以多放一些,肉馅的盐味要重一些,香油和猪油可以增加肉馅的香味,也可以...
答：1、先和面，500克面粉，加250克温水、3克酵母、40克白糖。面包机和面15分钟左右。滚圆放温暖处发酵两倍大。（闽南人的包子，喜欢在和面时，加适量糖，让包子皮吃起来微甜）2、发面的同时，准备馅料，五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。3、梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太长的话用刀随意切几下。
答：肉包的调馅方法，以猪肉馅为例做个说明。配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。▲配方2：猪肉白菜饺子馅猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；放...
答：五花肉洗净去皮，切丁待用（以片、丝、丁为切序）。3、老姜洗净去皮，切粒待用。4、将切好的肉丁和老姜粒至于大容器里面，放入适量的盐，料酒均匀搅拌。5、大葱洗净切0.8cm小段，与肉丁均匀搅拌后待用。6、锅里倒油适量，带油温6~7成时倒入办好的馅料，炒至大葱又香时即可出锅备用了。
答：制作流程：1.把剁好的肉馅放入盆中，放生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖；2.用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，3.这个时候可以适量加一些凉白开水，注意少量多次的加入；4.继续按顺时针方向搅拌均匀；5.切碎的香葱放在肉馅里；6.继续顺时针方向搅拌均匀...
答：其次是干梅菜肉包。准备好馅料，五花肉切丁，葱姜切末，蒜苗切碎。提前两小时浸泡干李子。洗干净，如果太长用小刀多剪几下。锅中加入适量油，将小葱和姜爆香，放入猪肉丁，炒肉油。将肉煎至变色。加入1汤匙老抽和1茶匙十三香，翻炒均匀，倒入梅干。加入与配料齐平的热水并煮沸。当汁液几乎收齐时，...
答：肉包 主料面粉500g 猪肉馅500g 蘑菇500g 调料食盐适量 酱油适量 味精适量 蚝油适量 鸡蛋1个 芝麻油适量 香其酱适量 十三香适量 肉包的做法 1.面粉加酵母和面，提前发上。包子面和的应该比馒头面要软很多，这样蒸出来的包子会很松软。2.蘑菇洗净放入开水锅里焯水。3.蘑菇用开水焯过之后剁碎混合在猪肉...
答：用擀面杖擀成圆形面团。左手捏住面团，然后把馅料放在面团中间，左手大拇指压住馅料，右手向前揉，做成包子的形状，放在案板上10分钟。烧开后，将水改为中火，连续蒸15分钟，关火后继续焖5分钟。把馒头拿出来，就可以开始吃了。一个软糯可口的肉包子就做好了。喜欢吃包子的朋友有时间可以在家尝尝。
网友评论：
卢伊15380577789：
肉包子怎么做好吃 包子馅的制作方法 -
64273阴巧
： 肉包子怎么做好吃,包子馅的制作方法.包子是经常吃的一种主食,食用比较广泛的,类似饺子,不同的饺子馅给我们带来不同的口味,包子怎么做好吃,下面小编来为大家介绍下肉包子馅怎么做好吃,来一起了解下,包子馅的制作方法,喜欢...
卢伊15380577789：
怎样做肉包子的馅好吃
64273阴巧
： 1、肉馅要选择正规店卖的,稍微有点肥肉,肉的含水量比较少 2、调馅时先打个鸡蛋清.(把蛋黄一起加入也可)往一个方向一直搅动. 3、再加入盐、味精、五香面、香油、葱姜末.边加边朝打鸡蛋相同的方向搅动.直到馅如和的面一样细腻即可.
卢伊15380577789：
如何做肉包子的肉馅汁水多 -
64273阴巧
： 可以加少许热水把肉煮熟,再做成包子,如酱肉包子,具体做法如下,首先准备材料:包子皮:适量、猪腿肉:300克、甜面酱:60克、老抽:1勺、蚝油:1勺、料酒:1勺、大料:2粒、葱花:适量、姜末:适量、食用油:适量、热水:1碗. ...
卢伊15380577789：
肉包子馅的做法 -
64273阴巧
： 主料 中筋面粉 300g 温水 180克 酵母粉 1g辅料 猪肉馅 适量 盐 适量 生抽 适量 香油 适量 白胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 白糖 适量步骤1.温水化开酵母粉,放入面粉,搅打成团.静置发酵.2.猪肉馅买回来,用刀剁成泥.(用猪肉...
卢伊15380577789：
鲜肉包子怎样调馅 -
64273阴巧
： 鲜肉包子 材料 肉馅原料: 五花肉300g左右,葱姜适量,水,盐,酱油,白芝麻油适量 包子原料: 中筋面粉125g,即发酵母1/2小匙,糖5g,水70g左右. 做法 肉馅: 1.肉洗净,和葱姜一起剁碎,加入1小匙盐 2.加入1大匙水 3.用四根筷子顺着...
卢伊15380577789：
肉包子的肉馅怎么做?...
64273阴巧
： 肉包子的肉馅分为南方和北方两种不同的肉馅 南方肉馅制法(1)猪肉500g 盐7g (2)水20g 糖15g 味精或鸡粉7g 生粉15g 花生油小小 酱油一点 麻油一点 先将(1)搅匀至起胶然后加入(2)搅匀即可包包 北方肉馅就是将南方肉馅的所有用料加在一起搅匀既可但要加多一点花生油
卢伊15380577789：
肉包子的馅料我怎么调才好吃啊?
64273阴巧
： 包子饺子本来是北方人的家常便饭,随着南北交流的加强,不少南方人也喜欢上了这些美味的面食.身为南方人,包子饺子好吃但调馅儿一直是个难题.今天以饺子为例,介绍一点调馅的私人经验给大家参考.食材花椒,肉,酱油,盐,葱姜,...
卢伊15380577789：
如何调制肉包馅
64273阴巧
： 美味肉包和馅料的做法: 鲜肉包子 主料 面粉(400克)水(220克)酵母(6克) 调料 半肥瘦肉馅(300克)生抽(2勺)料酒(1勺)蚝油(2勺)豆瓣酱(3勺)葱末(适量)姜末(适量)香油(1勺) 厨具 蒸锅 1 酵母加入适量温水里搅拌均匀...
卢伊15380577789：
如何制作肉包馅
64273阴巧
： 原料配方 面粉750克 净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 水422毫升 净葱62.5克 香油60克制作方法 1.猪肉肥瘦按3∶7匹配.将肉软骨及骨渣剔净,用大眼篦子搅碎或剁碎,使肉成大小不等的肉丁.在搅肉过程中要加适量生姜水,然后上酱油.上酱油的目的是找口(调节咸淡),酱油用量要灵活掌握.上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍停一会,如在冰箱内放一会更好.如有拌馅机搅馅,上完酱油的肉不用停,紧接着上水即可.上水也要分次少许添进,否则馅易出汤.最后放入味精,香油和葱末搅拌均匀.
卢伊15380577789：
包子肉馅要怎么做 -
64273阴巧
： 材料 白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺 做法 1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小 2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分 3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面 4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm 5、上锅开锅后十分钟蒸好 小诀窍 1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿. 2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄.
