肉夹棒
答：肉夹馍 - 由来 据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作 肉夹馍：工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、...
答：提起肉夹馍，相信北方的朋友也经常吃到这种地道小吃吧，而腊汁肉夹馍也是古城西安的一种小吃之一。那么今天就为大家介绍一款地道的腊汁肉夹馍的家常做法吧。腊汁肉夹馍的制作材料制作肉夹馍所需要的食材主要有腊肉，面粉，青红椒，小葱，酵母，八角，香叶，桂皮，冰糖，食盐等等。首先第1步我们先进行...
答：李大嘴肉夹馍以酥脆的馍皮和鲜美的肉馅深受食客喜爱。除了传统的肉夹馍，这里还有肉夹馍煎饼等创新口味，赢得了一大批忠实粉丝。第二家是位于市中心的 “温氏肉夹馍”，这里的肉夹馍特别有特色。肉馅选用的是猪头肉和猪颈肉混合，加上特制的辣椒酱和酸菜，味道一级棒！门店环境虽然简单，但干净整洁，...
答：小火加热不沾平底锅，不需加油，将面饼生坯放入锅中，盖上锅盖，待底面烙成金黄色后翻面，两面都烙至金黄即可。7、肉夹馍的做法：烙好的白吉馍，炖好的腊汁肉，白吉馍从中间横向剖开，取适量腊汁肉一边剁碎一边分次浇上汤汁，将剁好的腊汁肉夹入馍中即可。
答：陕西肉夹馍卤肉的正确做法肉夹馍的肉：卤肉、上好五花肉。调料也要好的，不能被虫驻，虫眼。味香。不潮湿。发香而没有土味。生姜要老姜。葱是大葱。料酒，建议用白酒。或者好的白酒，激。去腥增香关键。辣椒是陕西本土兴平长辣椒。肉厚，香儿不辣。兴平大蒜。品种是急蒜或者苍蒜。但是不能用改良蒜...
答：主料：猪肉130克 调料：葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升 做法步骤：1、准备好食材 2、葱切花，猪肉切块 3、锅中放油，加猪肉 4、炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖 5、翻炒均匀，加水 6、小火30秒，加葱花即可 ...
答：麦当劳新品肉夹馍上市了，这个新品和我们所熟知的肉夹馍差不太多，只是说他是麦当劳知道的，你是不是喜欢这个肉夹馍呢？个人不喜欢，因为麦当劳肉夹馍里面的肉不多，虽然说是适应了国人的需求，但是它的价格高，我们本土的肉夹馍难道不香吗？要说到肉夹馍，我们本土的肉夹馍呢是相等的，陕西肉夹馍...
答：主料：五花肉500G 排骨300G 辅料：辣椒2个 酱油10ml 料酒15ml 冰糖1块 步骤：1. 备好辣椒，排骨，五花肉。2. 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。3. 热干锅，将焯好的肉块下锅。4. 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。6. 将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖...
答：肉夹馍肉怎么炖才入味？五花肉清理干净后切成大块，锅中加入水烧开，放入五花肉煮熟，再把五花肉放入高压锅中，加入桂皮、八角、陈醋、生姜、白糖、食盐、鸡精、温水，炖大约半小时即可。一、食材 面粉，酵母粉，五花肉，桂皮，八角，青椒，陈醋，生姜，大蒜，白糖(有冰糖的话最好是冰糖，实在没有就可以...
网友评论：
唐廖13945092361：
肉夹馍的肉怎么炖好吃 -
47563仇娣
： 食材明细带皮猪腿肉、大葱、香菜、青椒、白吉馍、卤肉料、酱油、老抽、清水、盐 做法1:将卤味料冲洗干净放入料盒盖严.2:入清水锅煮5分钟,去除卤料的苦味. 3:锅置火上加足量水烧沸,下入肉块绰水去血沫.4:锅中加入足量的清水,放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热,放入肉块煮开. 5:用勺子撇去浮沫,转至中小火炖煮. 6:炖至肉质软烂,调入适量盐继续煮10分钟即可. 7:卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起.8:烙好的馍横切向馍的内部,不要切断;切好的肉末放入饼里,舀一点卤肉的汤汁浇在肉上,即可食用. 9:馍香肉酥,回味无穷.分享本回答由娱乐休闲分类达人 秦福花认证
唐廖13945092361：
怎么做肉夹馍 -
47563仇娣
： 材料:面粉300克,发酵粉20克,温水适量 做法: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀...
唐廖13945092361：
肉夹馍的面的做法 -
47563仇娣
：1面粉300克,发酵粉20克,温水适量. 1、用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀. 2、然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成...
唐廖13945092361：
山西肉夹莫怎样制作,及特点 -
47563仇娣
： 【肉夹馍的制作过程】:1.卤好的五花肉放在案板上.2.用刀剁成碎末,连骨头都是酥的.3.青尖椒用清水洗净,用刀沿着尖叫的横截面切成环状.4.切好的尖椒与肉剁在一起.5.微波一个煎鸡蛋,放在案板上.6.鸡蛋剁成末,与尖椒和五花肉剁在...
唐廖13945092361：
陕西腊汁肉夹镘的做法 -
47563仇娣
： 腊汁肉的做法:选上好的猪肉去骨用老汤加水和绍酒、食盐、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果、丁香、八角、小香、冰糖(增加腊汁的质感)等物.用文火煮一夜(前半夜煮,后半夜要闷).白吉馍的做法...
唐廖13945092361：
肉夹馍名字是怎么来的?不应该是馍夹肉么? -
47563仇娣
： 很多人第一次看到“肉夹馍”的时候,都会对“肉夹馍”这个叫法有疑义, 明明是馍夹着肉,为何叫“肉夹馍”呢.其实,这与古汉语有关了,肉夹馍,其实是＂肉夹于馍＂.老百姓无需文诌诌地讲之乎者也,加上西安人性急,直爽,省去＂于＂字,喊起来便当.
唐廖13945092361：
西安小吃肉夹馍为什么叫“肉夹馍”,明明是馍夹肉嘛?
47563仇娣
： 肉夹于馍中 “肉夹馍”的叫法源自古汉语,是一种宾语前置,其意为“肉夹于馍中”. 外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,肉夹馍,其实是＂肉夹于馍＂.老百姓无需文诌诌地讲之乎者也,加上西安人性急,直爽,省去＂于＂字,喊起来便当,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会.馍讲究是掰的越小越好,掰馍不要用机器,这样汁汤调味方可入馍,吃时不能用筷子来回搅动,否则鲜味大减,也不易保温,讲究的吃法从周围一层一层一点一点＂蚕食＂,佐以香菜、糖蒜和辣酱能提味调鲜,有外地朋友称,吃了半辈子牛羊肉,从未有过这么丰富的体验.
唐廖13945092361：
肉夹|馍素.的怎么做? -
47563仇娣
： 用料面粉 500克酵母 3克水 220克植物油 1大匙带皮前腿猪肉 500克香菜 3根相克食物青椒 半个相克食物葱 2段姜 2片冰糖 1小匙盐 1匙桂皮 1小块八角 1颗草果 1颗肉豆蔻 1颗良姜 1小块丁香 10粒花椒 20粒陈皮 2块白芷 2块香叶 3片老抽 1大匙生...
唐廖13945092361：
肉夹膜怎么做 -
47563仇娣
： 将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条,放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品(用粗布袋装),压上铁算子,先用大火烧开,...
唐廖13945092361：
陕北小吃 肉夹饼 和 莲花白包子的做法 -
47563仇娣
： 肉夹饼的做法:主料: 面粉250克、香肠2根辅料:西芹1根、洋葱1个、发酵粉3克调料:色拉油少许、食盐少许、水150克、江米酒适量1.温水150克,化开3克发酵粉2.加入250克面粉,和成软和的面团.静置醒发15-20分钟(这个时间来炒肉馅...
