肉燕
答：1、同利肉燕：同利肉燕是福建老字号品牌，历史悠久，以其精湛的制作工艺和独特的口感赢得了广大消费者的喜爱，该品牌的肉燕皮薄如纸，口感滑嫩，馅料丰富，味道鲜美，让人回味无穷，无论是作为早餐还是夜宵，同利肉燕都是福建人的首选之一。2、海欣鱼极肉燕：海欣鱼极肉燕是福建知名的肉燕品牌，以其...
答：原料区别、吃法区别。1、原料区别：福鼎肉片主要使用精选的肉类和番薯粉作为主要原料。精肉经过切割和加工后，与番薯粉混合制成肉片。肉燕使用猪肉和番薯粉作为制作原料。猪肉经过细绞和加工后，与番薯粉混合制成肉燕。2、吃法区别：福鼎肉片以煮汤的方式食用。将福鼎肉片放入开水中煮熟，与汤料一起食用。...
答：肉燕是福建省福州市的一道传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。以下是肉燕的制作方法：材料：猪后腿瘦肉：500克 鸡蛋清：2个 细淀粉（绿豆粉）：150克 虾仁：100克 鲜香菇：50克 鲜笋尖：50克 葱花：适量 姜末：适量 盐：适量 鸡精：适量 白胡椒粉：适量 生抽：适量 花生油：适量 制...
答：洛阳肉燕是一种源自中国河南省洛阳市的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。洛阳肉燕的吃法多样，既可以作为早餐、午餐、晚餐的主食，也可以作为茶余饭后的点心。以下是一些常见的洛阳肉燕吃法：清蒸肉燕：将肉燕放入蒸笼，加入适量的清水，用旺火蒸熟。蒸好的肉燕色泽金黄，口感鲜嫩，...
答：1、说起矾山小吃，最有名气的当数肉燕。肉燕是苍南矾山的特色小吃，外表看起来像馄饨，“肉包肉”是其一大特色，它的皮是肉加淀粉敲出来的，再包进肉馅，形状圆头散尾似飞燕，“肉燕”之名便逐渐传开。2、据史料记载，这个肉燕原先是从福建浦城山区流传开。相传南宋真德秀囚浦城扫基时设宴，随行厨师...
答：肉燕是福建省福州市的特产。肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所...
答：福州肉燕是福建省福州市的一道传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。这道菜的主要原料是猪肉和燕皮，燕皮是用绿豆淀粉制成的，外形薄如纸张，色泽洁白，质地柔韧。下面是福州肉燕的一种基本做法：材料：猪后腿肉（瘦肉）500克 燕皮（绿豆淀粉皮）适量 葱、姜适量 生抽、老抽、料酒、白糖、...
答：福建肉燕是福建省传统的地方特色小吃，尤其在福州地区更为流行。它以独特的口感和丰富的文化内涵深受人们喜爱。肉燕的制作工艺精细，选材讲究，具有鲜明的地方特色。以下是福建肉燕的一些特别做法：选材：肉燕的主要原料是猪肉和淀粉。猪肉一般选用猪后腿瘦肉，因为这部分肉质鲜嫩，纹理分明，适合做肉燕。淀粉则...
答：福州肉燕，作为福建省福州市的一种传统小吃，以其独特的风味和悠久的历史文化背景而闻名。要形容这道美食的味道，我们不妨从它的制作工艺、口感特点以及食用体验等多个维度来细致描绘。首先，福州肉燕的制作工艺极为讲究。传统的制作方法是将猪后腿精肉剁成肉泥，加入木薯粉和适量的调味料，搅拌均匀至粘稠...
答：肉燕是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕。肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，...
网友评论：
佴码17091032810：
肉燕 - 百科
516臧项
： 肉燕皮是福州著名的传统食品,已有数百年历史. 相传,早在明朝 嘉靖年间,福建 浦城县有位告老还乡的御史大人,家居山区,吃多了山珍便觉流于平淡.于是,他家厨师取猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,掺上适量的蕃薯粉,擀成纸片般薄,...
佴码17091032810：
“肉燕”是什么吃食? -
516臧项
： 我是福建的,我们这就有这种小吃哒. 肉燕是福州著名的传统食品,已有数百年历史. 相传,早在明朝嘉靖年间,福建浦城县有位告老还乡的御史大人,家居山区,吃多了山珍便觉流于平淡.于 是,他家厨师取猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,...
佴码17091032810：
肉燕最正宗的做法,肉燕如何做好吃 -
516臧项
： 主料 燕皮 荸荠 猪肉泥 葱花 鸡蛋一个 辅料 盐适量 鸡精适量 老抽适量 老抽适量 肉燕的做法步骤1. 记忆中的燕皮就只有这个纸包,现在多了个红纸盒,呵呵.2. 拆开还是老样子,里面整整齐的码着叠好的干燕皮.3. 这样一盒干燕皮,可以包大约...
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福州肉燕的正宗做法,福州肉燕怎样做才好吃的做法步骤 -
516臧项
： 食材明细 鲜燕皮500克 荸荠5个 猪肉馅250克 香葱适量 虾油2汤匙 鱼露1汤匙 花椒油适量 盐4克 胡椒粉适量 老抽适量 料酒适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 福州肉燕的做法步骤1 准备材料.2 炒锅中放少许油小火爆香花椒粒,检出花椒...
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福州小吃“肉燕”的起源或历史有哪些? 越多越好. -
516臧项
： 福州肉燕福州著名的风味小吃中,“太平燕”堪称举国无双,神州一绝.要说“太平燕”,先需说“燕皮”.燕皮的制作很麻烦,首先要选上好的腿肉,去皮去筋,切成块(刀法有讲究),然后用木制的锤子敲打(两人对站,一人一下),...
佴码17091032810：
肉燕名字的由来是什么 -
516臧项
： 相传,早在明朝 嘉靖年间,福建 浦城县有位告老还乡的御史大人,家居山区,吃多了山珍便觉流于平淡.于是,他家厨师取猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,掺上适量的蕃薯粉,擀成纸片般薄,切成三寸见方的小块,包上肉馅,做成扁食,煮熟...
佴码17091032810：
宫廷肉燕是用什么做的 -
516臧项
： 扁肉燕又称“太平燕”,是福州的一道著名地方风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜.福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”.肉燕和馄饨的结构差不多,不过肉燕的皮是鲜肉和薯粉放在一起做成的,馅也比北方的馄饨小.
佴码17091032810：
福建肉燕怎么做 -
516臧项
： 福建肉燕 “肉燕”是福建浦城著名的传统食品,细而不腻,柔而脆嫩,味鲜适口.宛若燕窝,兼有荤素风味,是本县筵席中必不可缺少的一道名菜.相传南宋真德秀回浦城扫墓时设宴,随行厨师林阿荣(福州人)吩咐临时厨师徐小春(林之表...
佴码17091032810：
福州肉燕皮是什么,肉燕是什么 -
516臧项
： 福州肉燕皮在福州美食中有着很重要的地位, 福州肉燕皮由来 精肉千锤打成浆,薯粉相伴铺成张.竹片沾卷滚水煮,如燕插翅如高汤.从这四句流传与福州坊间的俗语可以看出,其制作过程之细致讲究.因此人们给了它一个美称叫燕皮. 福州...
