肠粉专用粉十大排行榜
答：白鲨。根据查询淘宝网得知，白鲨肠粉专用粉符合食品质量安全准入标准，原料安全，口味适合大众，销量领先，受消费者喜爱。
答：做肠粉用糯米粉和玉米淀粉比较好。肠粉的做法 准备材料：糯米粉250g、玉米淀粉125g、食盐5g、玉米粒（黄、干）50g。步骤：1、玉米粒洗净，将植物油倒在碗里，还要准备一个油扫，用来涂盘用。2、大碗里放入粘米粉与玉米淀粉，倒入5G盐，将清水750G倒入，搅拌均匀成粉浆。3、锅里注入适量的清水，...
答：本人喜欢潮州潮汕肠粉以前在那边读过几年初中,父母也在那边做10几年的”闽南小炒“ 吃了这么多年的肠粉,也许是情怀还是比较喜欢那边的味道; 因为每个月地区区域对肠粉的做法不一,来说一种比较简单的肠粉做法吧 可以去市场上买那种肠粉专用粉: 1,取粉100克,加入250克清水搅拌均匀成粉浆,最好静放半小时左右。
答：用什么粉做肠粉好吃 肠粉是很多人都非常喜欢吃的一种食物，味道爽滑可口，且极富有营养，里面还可以添加很多自己喜欢的调料，有人会觉得外面的肠粉吃起来不安全，也会自己动手制作，那么通常用什么粉来做肠粉会更加好吃呢?广东的肠粉大多分为两个流派，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，这二者使用...
答：仟润肠粉王
答：五得利专用高端粉，提取麦芯精华精制加工而成，粉色精白、粉质细腻、麦香浓郁、色泽透明、口感爽滑。是用于制作水饺、混沌皮、拉面、手工面等水煮类制品以及小笼包、金丝花卷、精品小馒头、高档水包等高档发酵类制品。五得利面粉集团有限公司始建于1989年，总部坐落于河北省大名县。创建之初，创始人提出了...
答：肠粉是用生粉和粘米粉做，做法如下：材料 粘米粉500g，生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄适量 做法 1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁（...
答：（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）二.布拉肠粉的制作工艺：使用工具:布拉肠粉机 将制作好的米浆（现在餐厅为了图方便,一般是使用肠粉专用粉按1：1.5比例调配而成）置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，然后分别铺上其它配料（传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片...
答：银记肠粉店 特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价...
答：肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的，方法如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。1、首先盆中放入准备好的粘米粉，红薯粉和水，用筷子搅拌均匀。2、不锈钢盘清洗干净，沥干水分。3、把食材洗净切好。4、...
网友评论：
况倪13755654899：
肠粉专用粉用什么牌子最好 -
42037夏晨
： 推荐实体看机,单靠说是说不出哪个好的,广州国研的也不错,你也可以参考一下,他们北京,广州都有分公司,实体考察他们做河粉的过程吧,这样可以避免很多问题一.抽屉式肠粉的制作工艺:米浆制作:水磨米肠粉(又称都城肠粉,于粤...
况倪13755654899：
做肠粉要用什么粉好吃 -
42037夏晨
： 肠粉的做法:原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克. 制作方法: 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用; 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成...
况倪13755654899：
肠粉用什么粉比较好 粘米粉,太粘了.还有粉和水的比例是多少比较好还要用什么材料? -
42037夏晨
： 粘米粉外,还有:粟粉,生粉,澄面粉,生油,比例大概是:8:1:1:1:1.5,也有比例是6:1:1:1:1.5的,自己按照这两个比例去做,适当调整比例,总能找到合适自己的.生油先混合到粉中再用清水调浆,这样可以防止油浮出水面
况倪13755654899：
肠粉,有那几种粉做更好 -
42037夏晨
： 抽屉式肠粉的制作工艺:米浆制作:水磨米肠粉(又称都城肠粉,于粤西肇庆,云浮盛名)原料:老包米或糙米500G(盛产郁南,广西一带),小麦生粉50G,清水600G左右(要看老包米的质量),沸水100G,精盐10克使用工具:抽屉式肠...
况倪13755654899：
用什么粉做出来的肠粉嫩白滑薄 -
42037夏晨
： 肠粉是用生粉和粘米粉做,做法如下:材料粘米粉500g,生粉(和粘米粉的比例大概是10:1),猪肉末,基尾虾,鸡蛋,韭黄适量做法1.做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键.把适量生蒜切成小粒,然后,锅里放适量油...
况倪13755654899：
广东肠粉都用什么粉?求大神指点. -
42037夏晨
： 广东肠粉都用粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料 肠粉做法 主料:粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml,辅料:油适量、肉、蛋适量、葱花适量 1. 首先要制作肠粉桨,只要按以下配方可以说是百分百成功的. 材料:粘米粉:230G,澄面...
况倪13755654899：
蒸肠粉用什么品牌的粘米粉比较好吃? -
42037夏晨
： 庐山牌的,粉:水比例是1:2. 1杯粘米粉+2/3杯凉水开成米糊,剩下的1 1/3水烧开,边搅动米糊,边将开水徐徐倒入,加一茶匙盐搅拌均匀.这样作出约2.5杯米浆.这样做出的米浆不容易沉淀,溶融状态很好.绞碎的牛肉加酱油,糖,麻油,分次加入水搅拌成糊状. 找到屉布了.蒸锅铺2层湿屉布(因为不够厚会漏啊,屉布要湿的!!!),先倒入米浆(刚没过屉布即可)蒸1分钟,再加牛肉续蒸2分钟.这样做出来的粉很薄. 也不粘牙. 每蒸一次屉布都要洗过,麻烦呀,试试用碟子,口感真的没有用布的好.咳!蘸的酱油是: 生抽+糖+茶水 秘笈哦 这分我要定了.........呵呵
况倪13755654899：
做肠粉!用什么粉!要几种粉调! -
42037夏晨
： 在淘宝网上买肠粉专用粉即可.如查想调好吃一点,就放点淀粉.
况倪13755654899：
怎么把抽屉式肠粉的专用粉配好?需要加什么东西吗?加东西的比例,谢谢...另外还有那个牌子的粉比较好? -
42037夏晨
： 我是前几个月做了肠粉的,我也是买的肠粉专用粉,专用粉不用加什么了,只要用清水一调就可以制作肠粉了,记住要用冷水调,什么牌子的你可以去淘宝上看一看,我买的最便宜的105元一包的,做出来也还不错,主要是要考虑尽量减低成本的问题,还有什么疑问可以问的
况倪13755654899：
肠粉专用粉是什么米 -
42037夏晨
： 肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因 肠粉 形似猪肠 ) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”.出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称. 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应.
