胶东大馒头图片
答：1、首先我们先将所需食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行室温发酵，如图所示。2、将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。3、将发酵好的面团先取出在案板上进行揉面排气，然后将其分成二至三等分（过看...
答：1.酵母粉用35°左右温水化开，放置5分钟，充分发挥酵母活性 2.盆子中放入面粉，将酵母粉洒入 3.撒入盐，磕入鸡蛋，一点点加入清水，用手将面粉揉成面团 4.揉好的面团放到温暖的地方进行发酵 5.一般两到三个小时就发酵好了，发酵好的面团里面全是蜂窝。6.面团取出后使劲揉，揉到表面光滑 7.面团...
答：1、干红枣提前用水泡发一夜。2、牛奶和酵母混合均匀后，加入面粉，揉成团(硬面团)后，继续用力揉10分钟左右成光滑细致的面团，收圆入盆，温暖处发酵至两倍大。3、取出面团，放在案板上，不断铺撒薄面粉，用力揉面10分钟左右，揉透并排除气泡，至切开面团，切面细致无明显孔洞。4、分割四等份，覆盖饧...
答：一般意义上讲，大家会说胶东大馒头最有名。但我心里确感觉，还是小时候外婆蒸的老面发面馒头最好吃。馒头个大，面白，筋道，吃到嘴里麦香浓郁，还有淡淡的甜头。春节她会做枣花，枣山，枣卷;糖包有糖寿桃，糖鱼，糖元宝。这种老味道是山东最好的大馒头，永生难忘。济南的全客隆大馒头不错 ...
答：胶东大馒头 馒头的形制、名称有种种细别。半球体且大个的叫饽饽、馍馍，长方体的叫卷子，作为年节、喜事以及祭祀的馒头，叫饽饽。做饽饽技术含量要求很高，从制作“发面引子”到和面时的水面比例，从揉面时的手法手力，到上屉排摆到火候掌控，都需要“独家窍门”。包子的共同特征是外有一定厚度的面皮...
答：是青岛的。根据查询青岛本地宝显示，胶东大馒头是青岛有名的美食，因此胶东大馒头是青岛的。胶东大馒头是风味特色面食食品，，手工制作，造型各异，香甜味美。
答：胶东、鲁西南、鲁中、鲁西北是否一样山东虽然各地的面食都比较有特色，但是有一个共同的主食——馒头。其它还是有一些区别的:胶东地区:因为胶东地区靠海，主食除了馒头以外，这里的人喜欢吃带馅的食物。尤其善于海鲜入馅，基本都爱吃饺子、包子、菜饼子这些，而且打卤面做的非常正宗美味。鲁西南地区:这里因为...
答：普通小麦粉 鸡蛋（只留蛋清）酵母适量 白砂糖适量 纯牛奶一袋 大枣适量（中等个儿）胶东特色大枣勃勃的做法 将酵母放入温水融化，加入白砂糖、蛋清（蛋黄放一起面会显得发黄，口感差不多）、牛奶搅匀，加入小麦粉，反复揉合在一起。三光完毕找个温暖的地方发酵！因为北方有大蒸锅一次做太多所以物料克重没...
网友评论：
桓晨18319036752：
单位想发些胶东特产,胶东的大馒头怎么样 -
27752公蚂
： 胶东大馒头其实是很出名的,很有地方特色.很多在外地的胶东人过年的时候会格外想吃家乡的馒头.胶东大馒头是开口笑的,有如意、元宝、圣吉、大桃、葫芦、枣饽饽等等,很多花样,好看又好吃.北方人,尤其是胶东人过年都会蒸大馒头,饽饽在锅里蒸裂了口,才算是上品,意思是饽饽笑了,预示着来年笑口常开,吉祥如意.推荐,地道的山东过年风俗.
桓晨18319036752：
胶东结婚用的大馒头是什么样子的 -
27752公蚂
： 鸳鸯馒头,象征恩爱, 第一个葫芦,谐音福禄
桓晨18319036752：
青岛大馒头怎么样 -
27752公蚂
： 青岛大馒头 是名副其实的山东大馒首,据说是用大柴锅蒸熟的,带着阵阵的香味,拨着薄啵的皮,炝面的,好瓷实.凉着吃,更好吃.
桓晨18319036752：
喜气新年——胶东大饽饽要怎么做好吃?喜气新年——胶东大饽饽要哪些材料?如何做喜气新年——胶东大饽饽
27752公蚂
： 1 和好面团.温暖的地方发酵. 2 将发好的面团进行揉面,揉的使劲越长越好吃 3 做大枣饽饽. 4 如图所示.我就不啰嗦了. 5 上锅蒸45分钟左右,根据大小不同时间自己调节. 美食背后的故事 胶东特色,喜庆祥和的大枣饽饽!
桓晨18319036752：
哪里的胶东大饽饽地道正宗 -
27752公蚂
： 最正宗的应该是2003年被评为济南市名优小吃的,出版大酒店的胶东大饽饽.好多明星都吃过.
桓晨18319036752：
山东大馒头的做法步骤图,山东大馒头怎么做 -
27752公蚂
： 步骤 1 酵母先水里化开 步骤 2 把所有材料混合均匀倒入面包机揉30分钟 步骤 3 揉至光滑,盖保鲜膜进行一发,大概2个小时,看情况而定,夏天温度高半个小时就能发好,发酵好的面团增至2倍大,用手指沾取面粉戳一下,不反弹证明已经发好了 步骤 4 我今天出的方子正好是12个馒头的量,把面团分成12等份,然后用搓面的手法,搓成长条,反复3到4次,你会发现面团明显变白,揉至光滑,滚圆,开始二发~ 步骤 5 二发需要30分钟即可,放蒸锅,冷水烧至水开20分钟即可,蒸好后千万别先打开盖子,要不然馒头会缩给你看,惨痛~ 步骤 6 点击查看大图 美美的开吃吧~
桓晨18319036752：
胶东大饽饽的由来!260字左右!!! -
27752公蚂
： 在胶东,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽.过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火.大饽饽是用最精的白面,加上鸡蛋和糖,放上最好的引子,配上巧妇的精湛手艺制作而成的.据说最大的饽饽,一锅只能蒸一个...
桓晨18319036752：
胶东大饽饽开口的怎么做 -
27752公蚂
： 用料 编辑 面粉为主要成分 牛奶花生油 糖 酵母适量 大枣适量 做法 编辑1和好面团,温暖的地方发酵.2 将发好的面团进行揉面,揉的使劲越长越好吃 做大枣饽饽.3上锅蒸45分钟左右,根据大小不同时间自己调节.
桓晨18319036752：
王哥庄大馒头 哪个地方的最正宗? -
27752公蚂
： 青岛的王哥庄大馒头
桓晨18319036752：
胶东馒头的做法,胶东馒头怎么做好吃,胶东馒头的家常 -
27752公蚂
： 用料 主料 面粉500g 调料 食盐 适量 鸡蛋2个 酵母粉3g 胶东馒头的做法1.酵母粉用35°左右温水化开,放置5分钟,充分发挥酵母活性2.盆子中放入面粉,将酵母粉洒入3.撒入盐,磕入鸡蛋,一点点加入清水,用手将面粉揉成面团4.揉好的面团放...
