腊鸭煲汤的十大做法
答：1. 白菜排骨汤 用料：排骨250克，腊鸭翼4只，腊鸭脚4只，白菜400克，菜干50克。做法：白菜洗净，滴干水切段。菜干用清水浸软，洗净擦干水，切段。排骨（斩件）放落滚水中煮5分钟，取出过冷。腊鸭翼、腊鸭脚洗净，切去鸭脚趾甲。把适量水煲滚。放入以上用料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。...
答：做法一：基础版腊鸭煲汤 1. 准备材料：腊鸭腿一只、新鲜鸭肉适量、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。2. 将腊鸭腿洗净，斩成小块；新鲜鸭肉也洗净切块。3. 锅中加水，将腊鸭块和姜片放入，大火煮沸后撇去浮沫。4. 加入新鲜鸭肉，继续煮沸后转小火，加入料酒去腥。5. 煲煮约1小时后，加入葱段、盐和...
答：一、腊鸭腿炖萝卜汤 1. 材料：腊鸭腿、萝卜、盐、味精、生姜。2. 步骤：将腊鸭腿清洗干净，剁成块。萝卜洗净，切块。将腊鸭腿放入锅中，加入清水，煮沸后焯水去血水。捞出鸭腿，重新加入适量清水，放入鸭腿和萝卜块，生姜片，大火煮沸后转小火慢炖。炖至萝卜熟软，加入盐和味精调味，即可出锅。二...
答：1. 先将腊鸭洗净切成块，用料酒和盐腌制片刻。2. 锅中加入清水，大火煮沸后放入腊鸭块，煮约5分钟，然后捞出洗净备用。3. 另起一锅烧开水，将腊鸭块放入烧沸的水中焯水去腥，捞出备用。4. 姜切成片，葱切成段，准备好香菇、黄豆芽、豆腐和青菜等配料。5. 另起一锅，加入适量清水，放入焯水过的...
答：做法：1.新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时，再清洗干净，剁大块。（因为是煲汤最好是大块，自己清洗会更加的放心，更干净。）2.老姜洗净，切一些姜片，其余的拍破。小葱洗净切葱花。3.在锅加入适量的清水，烧开，放入鸭块、料酒，姜片，花椒焯水，5分钟左右出血末，去掉血末，捞出鸭块沥水分。4.另起...
答：材料：腊鸭肉、白萝卜、姜、香菜。做法：1、腊鸭肉洗净切小块备用；2、白萝卜去皮切块，姜切片备用；3、锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；4、砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加盖大火煮开后转小火一个半小时；5、煲至汤色转白，水量剩一半时，关火后加入香菜即可。
答：1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子 2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开 3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用 4、萝卜洗净去皮切成块状 5、生姜大蒜切大块待用 6、小米辣切斜段 7、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香 8、加入小米辣一勺 9、香辣酱炒出红油 10、加入沥干水...
答：莴笋：1根（约300克），选择新鲜、肉质坚实的莴笋。姜：几片，用来去腥增香。葱：1-2根，切段，用于提香。盐：适量，根据个人口味调整。鸡精或味精：少许，用于提鲜（可选）。清水：适量，用于煲汤。【制作步骤】准备食材：将腊鸭清洗干净，切成块状；莴笋去皮，切成滚刀块或者条状；姜切片，葱切段...
答：腊鸭萝卜汤 材料:腊板鸭半只，大白萝卜一只，老姜一块 做法:1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块；2、老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块；3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时；4、看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，搅拌均匀，继续小火炖煮30-...
答：主料：腊鸭头2个、腊鸭颈2条；辅料：萝卜1根 萝卜腊鸭汤 1 准备好所需材料 2 腊鸭颈剁块 3 萝卜去皮后切滚刀 4 腊鸭头、颈、姜片冷水入锅煲 5 盖上锅盖煲30~40分钟 6 煲好后汤都是奶白色的 7 倒入萝卜煲 8 盖上锅盖煲10~20分钟就可 9 美味的萝卜腊鸭汤 小贴士 1.用腊鸭头和颈煲更...
网友评论：
贾珊18692893046：
腊鸭炖什么好吃 -
9749钮裕
： 一般一只可以分做几次做的,现在介绍两道既简单有好吃的给你:一,腊鸭炖豆腐:豆腐 200g 青笋球 6个 胡萝卜球 6个 葱段 5g 蒜片 5g 调味料: 盐 料酒 生抽 蚝油 鱼露 高汤 鸡粉 [因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加] 做法: 1 腊鸭豆腐切块,...
贾珊18692893046：
咸鸭煲汤怎么做? -
9749钮裕
： 品名:咸鸭煲汤. 材料:老鸭 适量、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许.做法:1、石竹笋提前浸泡,泡软,切小段待用.2、鸭子处理好洗干净,剁块,姜切片,葱切葱花.3、炒锅放少许油,放姜片爆香...
贾珊18692893046：
安徽腊鸭煲的做法大全 -
9749钮裕
： 芋头腊鸭煲的做法 原料:香芋、腊鸭腿、蒜头、普通辣椒. 做法:先把买回来的腊鸭腿、芋头、辣椒斩件切片切圈.在锅里把蒜头、油烧开,放腊鸭.等腊鸭腿爆出了油,接着再将切片的香芋用油爆至金黄色,再把它们放入砂锅中,加入水和腊鸭.焗10-15分钟,最后洒点辣椒圈. 小诀窍: 1)腊鸭与芋头的味道天生一对,互相融合在一起,很野味.腊鸭天生带咸味道,不用放太多盐. 2)芋头容易吸油,所以整个过程,可以全部用爆过腊鸭的油来制作.烹调时,芋头又很容易干水,煮的时候不时要加点水,保证腊鸭煲不粘底.
贾珊18692893046：
腊鸭炖莴苣的做法有哪些 -
9749钮裕
： 做法:1.腊鸭腿砍成2厘米左右的小块,莴笋切块备用.2.锅里加入少许食用油加热,放入鸭块,稍微煎一下,主要是为了把鸭皮中的油炸出来;在放入姜片(必须放否则腥)、蒜片、干辣椒(怕辣的朋友可以不放辣椒,但姜片要多放点)炒出香味,加2碗水,大火烧开,小火慢慢炖.3.大约炖20分钟,汤色变白,香气扑鼻即可,放入切好的莴笋炖3分钟左右(这里有个小窍门,莴笋下部分边老上部分嫩,所以要先煮下部分的笋块,煮一分钟后在倒入剩余的笋块,否则就会造成有些笋块已经煮烂而有些还没煮好),待莴笋煮好后洒上葱花,适量味精和胡椒,根据个人口味调味,就可以起锅了,鸭腿本身是咸的,根据经验一般不用再放盐,除非胃口比较重.
贾珊18692893046：
腊鸭怎么做好吃,蒸腊鸭的家常做法 -
9749钮裕
： 酸萝卜腊鸭汤的做法 1.腊鸭洗净剁小块儿,热植物油下腊鸭炒出油份,下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香 2.加入胡椒粉3.加入料酒,加入适量的清水,加入泡酸萝卜的汤大火煮开4.煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟,起锅前加入小葱花即可烹饪技巧1、酸萝卜和腊鸭都有盐,所以这道菜不用加盐; 2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好.
贾珊18692893046：
萝卜汤怎么做好吃,腊鸭腿煮萝卜汤的家常做法 -
9749钮裕
： 食材 主料 腊鸭腿 100g 白萝卜 20g 辅料 生姜 适量 冰糖 适量 白胡椒粉 半勺步骤1.在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上.2.浸泡过的腊鸭腿洗净,抹干,切成小块;萝卜也成方块;生姜切片...
贾珊18692893046：
腊鸭腿炖萝卜的家常做法怎么做好吃 -
9749钮裕
： 步骤1.锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块.2.青萝卜半个,切成小块.3.锅里加油烧热.锅里加葱丝喝和姜丝爆香.鸭腿扔进去翻炒.4.锅里添汤,煮鸭腿.5.鸭腿煮半小时后,把萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了.小贴士 腊鸭腿很咸,所以这道菜无需放盐咸度正好.
贾珊18692893046：
腊鸭三件煲菜干汤的做法是什么?
9749钮裕
： 材料: 腊鸭 菜干 薏米 果皮 茨实 猪踭 两粒江瑶柱 做法: 1.把腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐分和烟熏味 2.把菜干泡洗,一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净. 3.把洗好的鸭三件,菜干,加入薏米,果皮,茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭.放到压力锅里小火压50分钟,为了提鲜味,特别放了两粒江瑶柱.该答案来自中华美食网官方网站
贾珊18692893046：
莲藕煲腊鸭怎么做? -
9749钮裕
： 材料:腊鸭半只、藕两根,盐、料酒、姜、胡椒粉、大葱.做法:1.腊鸭半只,用清水冲洗干净.2.把腊鸭剁成块,锅里烧一锅热水,把鸭子放进去焯一下,把腊鸭捞出来冲去表面的浮沫.3.藕洗干净(不需要把皮去掉),切菱形块,姜切片,...
贾珊18692893046：
香芋炖腊鸭怎么做? -
9749钮裕
： 主料:腊鸭 辅料:芋头、葱、姜 调料:盐、白糖、高汤精、椰浆 烹制方法: 1、将腊鸭蒸熟切块,芋头切块过油炸至金黄捞出备用; 2、锅中留少许油,下葱姜煸香,放入鸭块、芋头翻炒,加入盐、高汤精,烹入少许水,翻炒片刻后倒入开水没过菜,再转入电沙锅中炖10分钟左右,起锅前加入椰浆拌匀即可. 特点:椰香浓郁,风味独特.
