腌咸橄榄做法大全
答：咸橄榄加工。每50千克鲜橄榄加入食盐2千克，分四批放在石臼中，以脚(穿有专用的工作鞋)踩踏20～25分钟，直至均匀地擦破果皮，透入盐液，苦味汁液流出后为止。然后.漂洗：将经踩踏的橄榄立即放入清水中漂洗干净，以去除苦咸味。再倒入含食盐10%~20%的盐水中，以盐水能淹没为度盐渍24~48小时，捞出...
答：准备材料：橄榄500克，姜180克，盐100克，香菜适量 1、将准备好的橄榄和姜洗净沥干水分备用。2、将姜块去皮切块捣成末备用。3、橄榄放在石臼里弄成扁状。4、将橄榄和姜末倒在一起。5、接着加入准备好的细盐拌匀。6、在橄榄和姜末里加入香菜腌制1天。7、1天后腌好的橄榄干就可以取出享用了。
答：想要做出爽口的冰糖腌橄榄步骤如下：1、首先准备500克的青橄榄，将他们洗干净，完全沥干水分，接着拿刀背将每一颗橄榄轻拍一下，有裂痕就可以了。（沥干水分是为了防止食物在有水有氧的情况下变质；拍出裂痕是为了让糖分可以更好的浸润到橄榄里。）2、其次按照一斤橄榄一汤匙的盐比例腌制半天，再将...
答：很多人吃过青橄榄，也吃过咸橄榄和甜橄榄，但却没有吃过糖醋橄榄，其实橄榄有多种不同的腌制方法，除了可以用糖或者盐腌制以外，还可以把它制成糖醋橄榄，腌好以后的糖醋橄榄也特别好吃，下面是对它腌制方法的介绍，能让大家对它多一些了解。糖醋橄榄怎么腌制好吃 糖醋橄榄的腌制做法 糖醋橄榄怎么腌制...
答：别的作法 腌渍
答：以新鲜橄榄果实为原料，根据果实的理化性质，通过不同工艺加工成各种不同的食品，如橄榄蜜饯、橄榄果酱、碱橄榄、橄榄果汁及复合饮料、橄榄酒等。虽然各种加工制品的制造工艺不同，但对原料的选择、贮备和洗涤等处理都有共同之处。 1、原料的选择与贮备。橄榄加工产品多种多样，对原料果的选择，因产品...
答：青橄榄2斤 辅料 生姜一大块 盐200g 白砂糖100g 腌制姜咸橄榄正宗做法：1. 清洗青橄榄。2. 用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。3. 如图所示。一次两颗一起捣，效率高过一次几颗喔。4. 两个人配合捣效率比较高。一个负责一次扔两颗进去，另一个负责捣和拿出来。5. ...
答：买三斤咸橄榄，然后买一瓶白醋，然后买一斤冰糖 如果你爱吃甜点，冰糖可多买 然后，咸橄榄回来后用七八十度开水冲掉盐 冲个两三遍，然后再用温水泡一晚上 然后第二天，捞起来，放在锅里，然后冰糖倒下去，然后再倒半瓶白醋，就可以了 半个四五天就差不多可以吃了 放更久，似乎更好吃点 ...
答：咸橄榄3斤。冰糖1斤。醋半瓶左右。将咸橄榄用清水泡一天去咸味。然后倒出来晒7，8分干。装瓶。。先放一半冰糖在放入橄榄在把剩的冰糖放上面，最后倒入白醋就可以了，，，醋倒到盖橄榄一半就差不多了。。6。7。天就可以吃了
答：买三斤咸橄榄，然后买一瓶白醋，然后买一斤冰糖 如果你爱吃甜点，冰糖可多买 然后，咸橄榄回来后用七八十度开水冲掉盐 冲个两三遍，然后再用温水泡一晚上 然后第二天，捞起来，放在锅里，然后冰糖倒下去，然后再倒半瓶白醋，就可以了 半个四五天就差不多可以吃了 放更久，似乎更好吃点 ...
网友评论：
叔包15042115640：
如何腌咸橄榄 -
8548殳盾
： 准备用料:橄榄500克、粗盐150克、南姜150克 步骤一:新鲜的橄榄洗净,风干. 步骤二:南姜洗净,风干. 步骤三:橄榄用臼子锤开.步骤四:将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐.步骤五:南姜也用臼子锤碎. 步骤六:将锤好的南姜放在橄榄上. 步骤七:加上盐.步骤八:盖上盖子,密封,避光保存,越久越好.
叔包15042115640：
如何做咸橄榄 -
8548殳盾
： 材料:橄榄、盐适量、水适量. 1、准备好材料,如图所示. 2、把橄榄清洗干净,然后再水里浸泡二十分钟. 3、然后捞出来晾干. 4、开始准备配料,如图所示. 5、起锅,将锅里面放入盐和水煮开,然后晾凉. 6、将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒. 7、然后把所有的橄榄装进罐子里面,倒入盐水,不要太满. 8、最后,腌制一个月即可食用.
叔包15042115640：
橄榄用冰糖怎么腌制 -
8548殳盾
： 材料:青橄榄、盐8两、冰糖5斤、南姜5两. 1、青橄榄泡水,然后洗干净. 2、洗好以后放在阴凉处晾干. 3、将所有的冰糖敲碎待用. 4、然后开始腌制,加入南姜、敲碎的冰糖、盐搅拌,腌制2天左右,每天揉搓几遍. 5、好了以后,拿一个瓶子全部装进去密封好,腌制几天. 6、腌好以后,要吃的时候装盘即可食用.
叔包15042115640：
新鲜的橄榄怎么腌制 -
8548殳盾
： 1.先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛要确保外口的水不干.根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.
叔包15042115640：
腌制姜咸橄榄怎样做才好吃的做法步骤 -
8548殳盾
： 主料 青橄榄2斤 辅料 生姜一大块 盐200g 白砂糖100g腌制姜咸橄榄正宗做法: 1. 清洗青橄榄. 2. 用臼子捣青橄榄,正反各锤一下,使其裂开,到核肉不分离. 3. 如图所示.一次两颗一起捣,效率高过一次几颗喔. 4. 两个人配合捣效率比较高.一个负责一次扔两颗进去,另一个负责捣和拿出来. 5. 生姜需要很大一块,用臼子捣成丝. 6. 将捣好的生姜,和盐,糖一起放入捣好的青橄榄中,用手搅拌均匀. 7. 腌制一晚,次日摊开,分布均匀地晒. 8. 晒了一天后,颜色变了,还有水份,次日,继续晒. 9. 彻底晒干呈褐色.装瓶,干燥保存.一年内使用完最佳.
叔包15042115640：
怎样腌制咸橄榄?我妈想腌制咸橄榄.我之前在手机看到过一个,觉得很好.就是要用到醋和冰糖的. -
8548殳盾
： 我老家(广西)有做咸橄榄角的,但没用到醋,有兴趣可以试试 材料:鲜橄榄、食盐、细线一根 做法: 1、鲜橄榄用清水煮熟(必要煮烂一定要保持原样),放凉 2、将细线缠在已经放凉的橄榄中间,将橄榄分成两半待用 3、在步骤2的橄榄里放入食盐并将口子捏紧,最好将捏紧的橄榄角放在太阳下晒干即可 方法很简单,保存也很方便,有冰箱的话可以放在冰箱保存时间会更久哦 PS: 晒干的橄榄角很硬在炒时要记得放水(在油锅里放入蒜蓉和姜丝爆香,再放入料酒和干橄榄角,等橄榄角吸入水分后再放少量酱油就OK了)
叔包15042115640：
咸橄榄要怎么腌
8548殳盾
： 买三斤咸橄榄,然后买一瓶白醋,然后买一斤冰糖 如果你爱吃甜点,冰糖可多买 然后,咸橄榄回来后用七八十度开水冲掉盐 冲个两三遍,然后再用温水泡一晚上 然后第二天,捞起来,放在锅里,然后冰糖倒下去, 然后再倒半瓶白醋,就可以了 半个四五天就差不多可以吃了 放更久,似乎更好吃点
叔包15042115640：
橄榄怎么腌制酸甜口味 -
8548殳盾
： 食材:橄榄 辅料:冷水,甘草粉,冰糖 做法: 1.将新鲜橄榄用水煮开. 2.然后泡冷水(去除涩味,还方便去核). 3.浸泡时间一至二天,三至四小时换水一次. 4.加甘草粉冰糖腌泡入味即可.
叔包15042115640：
青橄榄怎么腌吃 -
8548殳盾
： 主料:青橄榄500g 辅料:盐一大勺、糖100g 具体做法如下: 1、准备新鲜的青橄榄. 2、青橄榄洗净,完全沥干水分,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可. 3、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天,然后将苦水倒掉. 4、加糖,一斤橄榄两两糖左右. 5、腌好的青橄榄,偶尔抖动一下,更入味.
叔包15042115640：
怎么做五香橄榄? -
8548殳盾
： 一、主要食材: 鲜橄榄5千克,食盐500克,甘草100克,茴香25克,五香粉50克. 二、做法: 1.青橄榄洗净,完全沥干水分. 2.取鲜橄榄,加食盐,用石舀擦搓匀透后取出,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可,成为橄榄干果坯,以备随时加工. 3.再把洗干净的橄榄晒干.4.将甘草、茴香、薄桂、公丁香加水2千克,放在锅中烧沸2小时,再倒进橄榄果胚,浸泡24小时后滤出.5.浸泡果坯后的余汁放回锅中,加入1.摊在竹席上晒到成果干,拌入五香粉即成十香橄榄.
