腌咸肉10斤肉多少盐
答:腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐。腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天...
答:肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法:准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤:1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块,开小火慢慢翻炒至颜色微黄 2、盛出炒好的香料...
答:Ad爱生活 2023-12-12 · 还没有任何签名哦 关注 1.我认为腌腊肉10斤肉放150克的食盐就可以了。2.平均下来一斤肉大概是15克左右,这个比例的盐是非常合适的。3.盐我们一般会搭配上几种香料混合一起炒制一下。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答:一般的比例是1斤肉放2两左右的盐,所以10斤肉就是20两的盐。用盐涂抹的时候尽量均匀,可以根据个人口味,口味重的话,可多加点量。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,...
答:10肉放7两盐,这是标准腌制剂量
答:最后,需要注意的是,过量使用盐不仅会影响咸肉的口感,还可能对健康造成不利影响。因此,在腌制咸肉时,应尽量控制盐的用量,以达到既美味又健康的效果。综上所述,腌制10斤咸肉时,建议的盐量约为半斤到6两,具体用量还需根据肉的种类、新鲜程度、腌制时间、温度以及个人口味等因素进行调整。
答:1斤肉放15克的盐,10斤肉就要放150克盐,步骤如下:准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺。一、锅烧热不放油,加入粗海盐及花椒粒炒香,放凉备用。二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下。三、然后把炒香的花椒盐、...
答:十斤肉八两盐不多。在家庭当中腌制十斤肉,放一斤盐,在家庭当中做咸肉需要达到口感香浓,味道鲜美的效果,基于以上的原因。鲜肉和盐的重量配比有明确的要求,10:1的比例刚刚可以做到咸淡适中,延长保质期,所以十斤肉放一斤盐比较合适,腌制咸肉的味道虽然好,但是不能够多吃,毕竟属于腌制食品。腌制...
答:十斤肉放一斤盐腌制,口感不会咸。一般来说,在饭店或者家庭当中,自己制作腌咸肉,都有着前沿和肉的重量配比,按照通常的做法来看,10:1的比例刚刚可以达到延长保质期。口感咸淡适中的效果,所以十斤腌咸肉放一斤盐就可以了。咸肉虽然好吃,但是所含的盐分也很多,注意要适量。1、盐放太多还可以多加...
答:腌咸肉,每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,要分三次加。十斤肉一般放0.75-0.9公斤盐腌。时间一般在20天以上。腌制咸肉时,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高,可是在第3—8天亚硝酸盐的含量...
网友评论:
齐姿17514384715:
10斤肉放多少盐腌咸肉 -
26133饶房
: 1斤肉放15克的盐,10斤肉就要放150克盐,步骤如下:准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺.一、锅烧热不放油,加入粗海盐及花椒粒炒香,放凉备用.二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下.三、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒、五香粉等腌料涂抹在五花肉上.四、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上.五、时间后就可以取出烹饪食用了.
齐姿17514384715:
做10斤咸肉大概要放多少盐? -
26133饶房
: 晕10克都来了,10斤肉挺多了,至少要150克 三两 不咸的咸肉烧起来不香的
齐姿17514384715:
十斤肉腌肉要多少盐 -
26133饶房
: 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.
齐姿17514384715:
腌咸肉,十斤肉放多少盐?腌多长时间? -
26133饶房
: 100克,从小看父母腌腊肉的时候经常听到一斤肉,二钱盐,如果气温比较暖和适当多一点点
齐姿17514384715:
腌制10斤咸肉放多少盐合适 -
26133饶房
: 花椒和盐(250g不用那么多或更少)搁锅里头少许煸炒几下(2~3分钟)待有了香味取出抹上要腌制的肉的全部表面,然后挂于通风的地方风干就成(注意宠物接触不到)……
齐姿17514384715:
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
26133饶房
: 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
齐姿17514384715:
腌制咸肉十斤肉放多少盐 -
26133饶房
: 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上, 还可以加点白酒
齐姿17514384715:
腌10斤肉放多少盐
26133饶房
: 腌十斤肉放一斤盐,腌制品一般都是按照十比一的比例放盐.如果盐放的太少的话,会变质.腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.
齐姿17514384715:
腌10斤猪肉 用多少盐合适? -
26133饶房
: 百分之七到百分之八.10斤放8两盐,怕坏就放1斤.
齐姿17514384715:
十斤肉多少盐. -
26133饶房
: 你是准备腌咸肉吧 十斤肉需要一斤的盐,腌制咸肉盐和肉的比例是1:10,盐多了太咸影响口感,太少了就容易变质