腌10斤排骨放多少盐
答：腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。腌腊肉（家用）一般用老抽和生抽取代盐，具体做法如下：五花肉3斤、老抽50毫升、生抽...
答：味型:咸 原料:排骨10斤,盐1两,味精1.5两,糖2.5钱,生粉3两,蒜茸油1斤,豆豉油1斤,生蒜茸0.5斤,芋头粒(垫底用),水0.5斤 排骨的腌制:排骨10斤,生粉2斤,食粉6钱,碱水3瓶盖,少许水 将排骨与生粉拌匀,拌入少许水,食粉,碱水,放入冰箱腌制5-12小时(如果只腌制2小时,则须放食粉1两,碱水5...
答：10斤腊排骨放300g左右酒、3两盐、3两花椒。用52度的高度白酒涂在排骨的上面，排骨的每个地方都要涂抹平均匀，相当于将排骨放在白酒中清洗一遍，将排骨全部涂完白酒之后再在排骨的上面涂上一层炒好的香料，一定要将每个地方都涂抹均匀，全部涂完之后盖上盖子放在阴凉的地方密封腌制5天左右。在这腌制的5...
答：酱排骨是需要放酱油的，如果你放老抽的话基本都不用放盐，因为老抽就已经很咸了。你怕没味道的话那放个10-20克的盐也差不多了，放盐了酱油就要少放哦
答：腊肉的做法：（赣南客家做法）1、材料选用上好的五花肉，叫肉摊老板切成6-8厘米的大长条。2、肉买回来后不要清洗，先用盐在五花肉上多擦上几遍，注意每一个地方都要擦到来，擦到盐的肉才不会坏，盐的用量一般10斤肉300克盐左右。3、擦好盐后放盆里腌制3天，然后用温开水把肉清洗一下，把肉...
答：10斤排骨=1.2两盐 7斤排骨=7乘以1.2除以10=0.84两
答：约100克。腌制20斤排骨时，最好是按照每斤排骨添加5克左右的食盐的比例进行腌制。这样可以确保腌制的排骨口感适中，不会过咸或过淡。可以稍微增减盐的用量，但是不要超过一个合理的范围，盐的用量过多，排骨容易变质；盐的用量过少，排骨会变得过咸影响口感。
答：这时候，腌咸货已经变成了一种食品加工方法，变成一种风俗印在人们的记忆里。腊排骨一斤放多少盐?做腊排骨放多少盐?腊排骨怎么腌制 选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住...
答：该食物一斤放50克盐。腌制腊排骨时，一斤肉放50克左右的盐。盐不仅有助于防腐，延长腊排骨的保质期，而且能隔绝空气中的水分，防止肉质受潮。盐的用量要适度，过多会导致腊排骨过咸，过少则无法充分发挥防腐和风味提升的作用。所以50克左右的盐量是经过实践检验的，能够达到最佳的腌制效果。
答：腌制熏排骨，一斤的排骨，最多不能超过5克的盐。主料：猪小排600克。辅料：大葱、盐、老姜片、八角、茶叶、冰糖、蜂蜜1汤匙、陈皮、白砂糖、锡纸1张。做法：1、猪小排斩成6cm长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入凉开水，调成蜂蜜水。2、大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，汆烫3...
网友评论：
喻烟15143548750：
十斤排骨放多少盐腌制 -
44604燕郑
： 2到3两就行
喻烟15143548750：
10斤排骨腌制要放多少盐(求准确,求速度) -
44604燕郑
： 10斤排骨 腌制要放80克盐 才会更入味
喻烟15143548750：
腌十斤猪肉需要放多少盐 -
44604燕郑
： 按照一斤猪肉放25克的比例,10斤猪肉就要放半斤的盐,腌制方法如下: 准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗. 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,...
喻烟15143548750：
10斤咸猪骨放多少盐腌制 -
44604燕郑
： 你好,一般腌制品都是10:1的比例.也就是10斤咸猪骨放1斤盐.希望能帮到你,谢谢采纳
喻烟15143548750：
腌10斤猪肉 用多少盐合适? -
44604燕郑
： 百分之七到百分之八.10斤放8两盐,怕坏就放1斤.
喻烟15143548750：
腌制腊排骨盐比例 -
44604燕郑
： .选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇.为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇.10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了
喻烟15143548750：
腌10斤肉放多少盐
44604燕郑
： 腌十斤肉放一斤盐,腌制品一般都是按照十比一的比例放盐.如果盐放的太少的话,会变质.腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.
喻烟15143548750：
10斤肉放多少盐腌咸肉 -
44604燕郑
： 1斤肉放15克的盐,10斤肉就要放150克盐,步骤如下:准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺.一、锅烧热不放油,加入粗海盐及花椒粒炒香,放凉备用.二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下.三、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒、五香粉等腌料涂抹在五花肉上.四、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上.五、时间后就可以取出烹饪食用了.
喻烟15143548750：
腌咸肉,十斤肉放多少盐?腌多长时间? -
44604燕郑
： 100克,从小看父母腌腊肉的时候经常听到一斤肉,二钱盐,如果气温比较暖和适当多一点点
喻烟15143548750：
腌制一斤肉要用多少盐 -
44604燕郑
： 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...
