腌咸菜用什么盐最好吃
答：我家一直用雪天盐，它隶属于上市国有企业湖南盐业，是目前市场上纯度领先的国有食用盐品牌，纯度高。湖南盐业属于盐企业改革后第一个上市企业，雪天盐在各个品牌中还是比较好区分的，一个红日雪天的背景普通食用盐新颖化一些，我用不同品类的雪天盐做菜感觉口味都比较纯正，去腥提鲜，能增加食物的香味。
答：腌咸菜技巧：腌咸菜想要腌制的比较好吃一点的有一个很好的技巧，就是可以选择在这里面放入一层胡椒粉进去，然后用胡椒粉来腌的话，它味道就会变得特别的香，吃起来整个感受方面也会特别的好的，所以你就可以试一下我的方法，用胡椒粉而研制这个。也可以选择把这个咸菜先放到盐巴里面，先腌制一段时间之后...
答：你好，应该不可以的。因为食用盐里面加碘了咸菜会腐烂的，腌咸菜要用大粒盐，也就是那种海盐，粗盐。你可以参考下，希望对你有用！如果对你有用，请给予“好评”作为对我的鼓励，谢谢！
答：近日，鞍山盐政稽查队在郊区检查时，发现一些小摊贩、小卖店在售卖散装盐，就是俗称的大粒盐，进货渠道均来自周边县市。检查表明，这些散装盐实际上是工业盐，并不含碘，主要销给村民腌咸菜或养牛所用。据了解，散装盐之所以还有市场，主要是部分人错误地认为“用加碘的盐腌出的咸菜不好吃，散装盐腌的...
答：最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
答：低钠盐也是老百姓较多食用的一个选择，低钠盐确实适合高血压老百姓，但是心脏肾脏有问题的老百姓一定不要食用！以上两种情况可以确定后可在基础上选择加入微量元素的其他食盐（目前有硒盐、竹盐、钙盐等）。家庭喜欢腌制咸菜最好购买颗粒盐（主要分为湖盐和海盐的大颗粒食盐），根据自己口味都可以，内蒙青海...
答：可以。使用碘盐腌制咸菜是一种常见的做法，碘盐中的碘可以帮助防止食物变质和霉菌的生长，过量摄入碘会对健康产生不良影响，在使用碘盐腌制咸菜时，应适量使用。
答：腌制咸菜是一种传统的食品加工方法，通过盐腌、发酵等过程，使蔬菜具有独特的风味和口感。在腌制咸菜时，需要使用一些调料来增加咸菜的风味和口感。以下是一些常用的调料：食盐：食盐是腌制咸菜的主要成分，可以抑制蔬菜中的水分，防止细菌滋生，同时还能增加咸菜的咸味。根据蔬菜的种类和个人口味，可以选择粗盐...
答：1、酸甜莲藕：鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开300克，盐300克，生姜10克，八角6克。将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分；将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。2、泡五香黄瓜：鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100...
答：食用时 在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。腌咸菜用什么酱油好：用生抽好，有酱油的香味，老抽颜色...
网友评论：
扶尤19523128904：
想做腌菜入味一点,买什么盐比较好? -
67209柏颖
： 你好,腌菜用的盐就是平时烧菜使用的盐,不要为了节约用粗盐,不要用粗盐,粗盐杂质比较多,含有有毒物质
扶尤19523128904：
淹咸菜用什么盐? -
67209柏颖
： 答:腌咸菜需要用精盐腌制.虽然很多人用粗盐腌制,但粗盐中含有氯化钙,氯化镁等大量杂质,对人体健康有影响,所以不适合使用. (望采纳)
扶尤19523128904：
腌咸菜用什么盐买什么盐好 -
67209柏颖
： 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜.其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键. 腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的.如果你是快速腌制咸菜的话,就另当别论.腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量.
扶尤19523128904：
腌菜用碘盐好还是无碘盐好? -
67209柏颖
： 碘盐.腌咸菜的种类是非常多的,有些人喜欢吃腌芥菜,有些人却非常喜欢吃腌黄瓜,还有些人喜欢吃腌萝卜,咸菜看起来外表不好看,但是其实如果腌菜腌制好了,味道是非常美味的,而且还非常开胃下饭,是很受大家欢迎的,腌咸菜主要...
扶尤19523128904：
腌制腊货和咸菜,用哪种食用盐会比较好? -
67209柏颖
： 我用的是雪天加碘腌制盐,它用海盐为原料精制成的,盐的颗粒比较均匀,腌渍效果还挺好,很快就入味,保存一段时间后,食物的味道还是一样的鲜香,香味上更加分.我平时腌咸菜、腌腊肉都会用这种食用盐.
扶尤19523128904：
腌食品是粗盐好还是精盐好 -
67209柏颖
： 腌食品是粗盐好 因为粗盐不含碘,碘对有胃病的人不好.而且粗盐便宜,碘盐比较容易受热光和风等的影响,会因此氧化分解而失效.粗盐和精盐两者之间的比较: (1)粒形:粗盐是未经加工的大粒盐,形态系颗粒状,形态大,细盐是大粒...
扶尤19523128904：
怎样腌咸菜最好吃 -
67209柏颖
： 腌萝卜咸菜(芥菜咸菜)的方法: 1. 通常在秋天,选好萝卜或芥菜,洗净装坛,加清水,以刚没过萝卜或芥菜为宜.萝卜/芥菜与盐的比例基本保持5:1的比例,即5斤咸菜原料兑1斤粗盐.2. 通常萝卜咸菜或芥菜咸菜在腌渍1周之后即可食用,此...
扶尤19523128904：
怎样腌制萝卜咸菜? -
67209柏颖
： 1、选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬菜...
扶尤19523128904：
自己腌咸菜怎么做好吃 -
67209柏颖
： 自己腌咸菜做法 腌菜材料:芥菜 - 1750g 食盐盐 - 175g 邱妈咪建议把盐控制在蔬菜重量的百分之十,所以买菜时不要钱给了就把菜拿过手,记得要看清楚芥菜的重量,关系重大啊!除非你准备到家了自己再秤过一遍.姜黄盐水料: 过滤水 - ...
扶尤19523128904：
怎么腌制咸菜? -
67209柏颖
： 咸菜可以算是一种中国饮食文化.不同的地域,不同的民族都有自己喜爱的咸菜.不同种类的咸菜,用的原料不同.大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜等等.怎样腌咸菜最好吃?介绍几种咸菜的腌制方法:糖...
