腌腊肉腌好后要洗了再晒吗
答：腊肉在晾晒前通常不需要清洗。这是因为清洗过程中可能会导致腊肉中的盐分和其他腌料流失，进而缩短其保存期限。腊肉在晾晒时应置于通风干燥的地方，如果阳光直射过于强烈，应该移至室内以避免过热，通常晾晒时间大约为20天。晾晒完成后，应将腊肉装入保鲜膜中，然后放入冰箱冷冻室保存，以保持其风味并延长保存...
答：不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道。腌好的腊肉晒之前不用洗，腊肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川...
答：3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的肉上面。7、每隔两天将肉翻拌一下。8、腌5到7天，将腌好的肉用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天。9、半个多月后腊肉就做成了。
答：2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子翻炒均匀，关火盛出放凉。3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，用铲子拌匀，用手均匀的抹在五花肉上。4、抹均匀后倒入容器里，腌制10天左右。5、腌好后即可穿绳子挂起，放通风处晒干，晒好后取回，完成了。
答：晒腊肉时，通常不需要再清洗。如果猪肉原本就很干净，直接晾晒即可，这样可以保持其原有的风味。但若肉质有污垢，可以轻擦后腌制，特别脏的情况则需彻底清洗以防止变质。晾晒时间大约为半个月左右，直到肉质变硬且水分完全干燥。为了防止腊肉快速变质，储存方法有：一是挂在通风、阳光充足的地方，如阳台，...
答：1. 腌制好的肉不需要清洗。清洗会去除肉表层的调料，影响最终的风味。2. 腌制好的腊肉在晒制之前不需清洗。通常腌制时间为3至7天，之后便可开始晾晒。若希望味道更浓郁，可以适当延长腌制时间，但冬至后腌制至少需7天时间再进行晾晒。3. 在晾晒过程中，每天需要翻动一次，让腊肉均匀晾晒。通常在阳台上...
答：腊肉腌好后不用洗。腊肉：一、主料：猪肉5公斤、调料盐150克、花椒25克、松柏锯末1、5公斤；二、做法：1、腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不...
答：不用洗，腊肉一般腌制3-7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛辩等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗...
答：腌肉一般腌2-3天就可以晒了，腌的时间太长了会很咸，而且会有腥臭味。并且腌肉之前一定要进行清洗，清洗干净后，还要记得将腌肉沥干水分，不然的话腌肉会出现变质的情况。腌肉要在空气流通好，并且尽量避免太阳直晒的环境下，没有一定挂多久的规定，一般是让他多挂段时间，挂到开始滴油下来的时候，就...
答：之后我们再往最后一层的猪肉上面撒上一些花椒和盐之后，铺上一层保鲜袋，然后再加上几颗的大石头，等到差不多三天之后，我们再把猪肉拿起来翻一下，继续的腌制三天，等到腌好之后我们再把猪肉放在清水当中冲洗，然后再把这些猪肉放在太阳底下晾晒至少三天的时间。等到腊肉的表面看上去已经被晒得特别的干燥...
网友评论：
黄庭14770305858：
腊肉腌好后需用热水洗后再晾晒吗 -
27492官伯
： 不用,直接晾晒就可以了,再用热水洗更容易增加污染腊肉的机会,还是不要画蛇添足了
黄庭14770305858：
腊肉晒之前要用温水洗吗 -
27492官伯
： 腊肉腌制好之后是不用再洗的,只要在腌制之前用水将腊肉洗干净即可.因为如果腌制完腊肉再用水清洗的话就会将其表面的盐给冲掉,这样就会使得腊肉的味道变淡.另外盐对腊肉还能起到一定的保护作用,如果将表面的盐洗去了腊肉就很容易滋生细菌出现发霉的情况,从而影响腊肉的保存.
黄庭14770305858：
腊肉腌好后要洗了在晒吗? -
27492官伯
： 是的,可以洗的.我们家经常腌制腊肉
黄庭14770305858：
腊肉腌好后要洗吗 腌腊肉要洗吗 -
27492官伯
： 腌制的腊肉在晒的过程中水洗过在晒不会坏掉的. 腌制腊肉半年后要吃的时候要洗的,因为腊肉外表是很脏的,洗干净吃比较健康. 一般这样的腊肉清洗起来比较麻烦,可以先把腊肉在火上烤,等腊肉变热的时候,放在热水里泡上,大约需要半个多小时,然后用刀把腊肉上烤黑的地方刮干净,要边刮边洗,清理干净后,放锅里煮,大约半个小时后,另外换上干净水再煮,一般经过这样处理,腊肉会干净很多,而且腌制腊肉的盐分也会消失很多,吃起来不会那么咸了.
黄庭14770305858：
腌腊肉腌后要用水洗后再晒吗 -
27492官伯
： 不必再洗了,洗了就洗去原来腌制的味道了.
黄庭14770305858：
腌的咸肉晾晒时需不需要洗? -
27492官伯
： 腌的咸肉晾晒时不需要洗.腌咸肉在晾晒过程,不能水洗,吃的时候再洗,否则洗去外面那层盐层,容易变质.肉在腌制的时候,会加入适量的盐.盐为电解质,有较强的渗透作用,即有较强的脱水作用.食物原料上的细菌由于食盐的脱水作用...
黄庭14770305858：
腊肉腌好,准备晒,要用开水洗一下再晒吗 -
27492官伯
： 不用洗,直接晒或者挂在灶台旁.吃的时候用淘米水洗 浸泡下 切片炒菜.
黄庭14770305858：
做腊肉腌完肉到底能洗还是不能洗,我感觉盐放多了,怕太咸,洗一下再晒又怕肉会坏. -
27492官伯
： 我们这边是盐巴腌肉,晒干要洗.洗了抹酱,晒干,煮的时候洗.
黄庭14770305858：
腌好的咸肉晒的时候要洗吗 -
27492官伯
： 不需要.盐起到一定的保护作用. 腌制咸肉注意事项:1 、肉买来千万不要洗,沾了生水容易变质.最好还要让肉的表层吹吹干再腌. 2、肋条肉因为肥瘦相间,腌出来的肉非常鲜嫩.如果怕油的话,也可以用夹心肉或腿肉来腌,但感觉吃口...
黄庭14770305858：
刚腌制好的 腊肉在晾晒之前需要清洗盐水吗 -
27492官伯
： 不要洗掉盐.直接挂晒
