腌60个鸭蛋需要几斤盐
答：大概用盐2斤2两，也就是1100克左右。鸭蛋一斤一般7-8个左右，100个鸭蛋大概重15斤左右；按每斤鸭蛋加盐75克计算，大概也就是1100克左右。一般水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水...
答：建议用1220克的盐，以及40%以上的食用酒精：米酒、高粱酒、伏特加、高度白酒，咸蛋加酒精干嘛用的呢？酒精具有杀菌和让蛋黄出油的用途，所以不要省略
答：一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。一、水腌法 1、将100个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。2、再用1.5斤-2斤的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入...
答：淹咸鸭蛋100个需2斤盐。咸鸭蛋的制作需要充足的食用盐，而100个鸭蛋用两斤左右的盐就可以了，盐过多，会导致鸭蛋过咸，而盐不够，鸭蛋则无法腌熟。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸_子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
答：方法如下：鸭蛋与盐的比例者约为10：3。一、水腌法 1、将100个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。2、再用1.5斤-2斤的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。3、最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加100-200克的烧酒即可...
答：根据腌制咸鸭蛋的经验，大约100个鸭蛋需要大约2斤的盐，这个比例大约是10个鸭蛋对应3两盐。在配比上，可以将水与盐以10比1的比例混合。为了增强腌制效果，可以使用50度以上的高度白酒，大约30毫升，作为辅助材料。具体操作方法有两种：一是先让鸭蛋在白酒中浸泡，然后放入盐水中腌制；二是直接将白酒泡过...
答：大约6斤水，3.2斤盐，可以放一瓶52度的二锅头，会让鸭蛋黄出油。用盐多少可以根据实际情况来的，多点少点没有太大影响。咸鸭蛋保质期多久 常温保存9个月,冷藏保存12个月 优劣咸鸭蛋鉴别方法：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，蛋黄分为一层一层的，近一层...
答：50个鸭蛋放月850克盐和250克水。水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。吃咸鸭蛋注意事项 咸鸭蛋的蛋黄...
答：100个鸭蛋大概放盐2斤，水10斤左右，水的量要完全淹没鸭蛋为宜。腌鸭蛋的方法有水腌和泥腌两种。水腌时可以先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋...
答：水腌咸鸭蛋：每1000克水加入120克盐。干腌咸鸭蛋：每1000克鸭蛋加入500克盐，盖好后放在阴凉干燥处腌制。用盐水腌咸鸭蛋：每1000克水加入60-80克盐，再加入适量的五香料、茶叶等。因此，对于100个鸭蛋，需要的盐的用量大约在500-1200克之间。但是请注意，这只是一个大致的参考量，具体用量应根据自己...
网友评论：
侯堂15835869149：
60个鸭蛋需要多少盐 -
45534柯宣
： 60个鸭蛋需3两5~4两盐. 腌制咸鸭蛋时,蛋与食盐的重量比一般为10:0.5~0.6,即10斤鸭蛋5~6两盐.50个鸭蛋应是6斤多一点,于是,盐为3~3.6两多一点,就取3.5~4两. 腌制咸鸭蛋需要注意: 一,水的量以淹没蛋为止. 二,不要忘了加白...
侯堂15835869149：
60个蛋要多少盐 -
45534柯宣
： 、调料有粗盐、细盐、高度数白酒(如56度二锅头)、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮.调料的种类和用量还可以根据个人口味酌情加减. 2、制法: (1)食盐腌渍法:这种方法腌渍咸鸭蛋的容器比较简单,选用食品密封袋即可;首先将鸡蛋...
侯堂15835869149：
60个+鸭蛋需要用多少斤盐+水和鸭蛋的比例是多少
45534柯宣
： 200⑵50G足够了,水没过鸭蛋就能够了.
侯堂15835869149：
腌制60个鸭蛋放多少盐
45534柯宣
： 腌制60个鸭蛋放精盐100克,腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水.搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食.
侯堂15835869149：
腌100个咸鸭蛋要多少盐? -
45534柯宣
： 腌咸鸭蛋100个,大概需要10斤水和8两盐.快速腌制咸鸭蛋方法如下: 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液. 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋.鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4. 3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧. 4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气,然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3~4小时. 5拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸭蛋即成.
侯堂15835869149：
十斤鸭蛋放多少盐腌 -
45534柯宣
： 10斤鸭蛋用1000克盐腌.鸭蛋和盐的比例是:1斤鸭蛋,100克盐. 准备原料:高度白酒适量、盐300克、鸭蛋3斤、水2L 1、准备一个坛子刷洗干净 2、准备鸭蛋 3、把它们分别刷洗干净 4、用干布或纸擦干 5、碗中倒入高度白酒,每个鸭蛋放里转一圈 6、依次放入坛子中 7、准备4斤水 8、倒入锅中加入一代盐,煮开晾凉 9、将晾凉的盐水倒入坛子中,盖盖腌28天 10、28天后就吃了
侯堂15835869149：
腌制咸鸭蛋放多少盐 -
45534柯宣
： 关于盐水的浓度问题,其实这个盐和水的比例也不难掌握,因为盐水有一定的饱和度,只要达到饱和状态,这盐就不会在融化了,所以您只管加盐就行了.等这盐水完全晾透了,就可以用了,注意这盐水一定要没过鸭蛋,不然这鸭蛋就会变质的.还有就是一定要注意密封,放在阴凉通风的地方.这样大约25天就可以捞出来煮着吃 了
侯堂15835869149：
腌100个咸鸭蛋要多少盐
45534柯宣
： 腌100个咸鸭蛋需要大约6斤水,3斤盐,腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态,待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处即可.咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”.
侯堂15835869149：
淹50个鸭蛋用多少盐 -
45534柯宣
： 我放了1000克盐.3O克白酒.把鸭蛋洗干净.把水份弄干再放入盐水中.
侯堂15835869149：
做50个咸鸭蛋要多少盐
45534柯宣
： 要保留鸭蛋不会发霉,首先把50个鸭蛋放到瓶里,一般腌50个鸭蛋的水大概4斤并煮开,水放凉后再放1000克盐和白酒30克,搅合盐和酒倒到鸭蛋过面水,然后盖好盖子,保持不通风,一般要20天左右就可以吃到美味的咸鸭蛋啦····
