腐乳的30种做法
答:3、等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。4、食用时加香油少许。自制豆腐乳的方法 食用禁忌:1、豆腐乳等豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质...
答:豆腐两块 盐100g 辣椒粉适量 白酒适量 调料粉适量 自制腐乳的做法 步骤1 在菜市场买了两块豆腐。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐乳差不多大小。步骤3 放在蒸锅的蒸屉里就可以。我是放在了烘干机里。因为长时间不用。步骤4 你可以放在蒸锅里。然后直接盖...
答:这种最简单豆腐乳做法,简单快速成功率高,十分适合家庭制作,喜欢吃豆腐乳的朋友可以在家试试,自己做的好吃又安全,零添加零防腐剂,开胃解油腻,夏天吃再合适不过了。【小贴士】:1、很多人都说豆腐乳吃多了不好,其实不然。豆腐乳经过发酵后,富含多种健康元素,营养价值也很高,蛋白质含量高达20%...
答:1、食材:老豆腐两块,辣椒粉50克,白酒半碗,盐40克,腐乳曲半包。2、去市场上买两块老豆腐,豆腐有老豆腐和嫩豆腐,要制作腐乳的话,最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块,再上锅蒸3分钟左右,蒸好之后拿出来晾晾。3、准备一个干净、无水无油的盘子,将晾凉后的豆腐放...
答:简易豆腐乳做法 豆腐乳, 做法 买老豆腐一块,切成2公分见方小块,码放在带盖容器内放室内3-4天,待豆腐块外表有浅黄色黏液时,将其逐块裹上拌好的辣椒粉,花椒粉,盐---(看你口味)放入瓶中密闭半月左右。建议少做,随做随吃,冬天才可以。豆腐乳的做法 做豆腐乳要在冬至以后。你可在市场...
答:4.将发霉的豆腐放入到盐中,每一面都需要粘上盐,然后在放入到辣椒面中,每一面也需要粘上辣椒面,喜欢吃辣的就多沾点辣椒即可。5.将裹好盐和辣椒的豆腐,放入到玻璃瓶中,然后撒上适量的白酒,接着盖上盖子,1个月后即可食用。腐乳 5大诀窍:1.做腐乳,一定要选用老豆腐,老豆腐含的水比较...
答:老式臭豆腐乳是一种传统的发酵豆制品,具有浓郁的香气和特殊的味道。以下是一种制作老式臭豆腐乳的方法:材料:新鲜豆腐:1块(约500克)米糠:适量 盐:适量 料酒:适量 辣椒粉(可选):适量 步骤:准备豆腐:选择新鲜的豆腐,尽量选用比较紧实的豆腐。将豆腐切成小块,每块约2-3厘米大小。腌制豆腐...
答:1、当做早餐陪着馒头吃,将豆腐乳当作咸菜来吃,这样的方式适合爱睡懒觉的人 2、把豆腐乳抹在馒头上扎着馒头吃,把油烧热六成油温下锅炸,炸至金黄起就可以吃啦,超级美味 3、包饺子,这种做法很少人能接受,不过对于酷爱豆腐乳的人来说是一种非常享受的吃法,发的做法很简单,就是素三鲜的饺子...
答:前几天妈妈一直说要自己腌制豆腐乳,我也没太在意,没有想到做出来这么好吃,发到朋友圈问的人那个多呀 就特意又去买了豆腐回来,这不一做好就立马飞奔来这里和大家分享啦,不要太感动哦…… 不过还别说味道确实比外面买的好吃,够味儿,关键干净啊,说实话我都不知道外面卖的什么东西是可以放心大胆...
答:做法和配方如下:所需食材有豆腐、腐乳曲、白酒、海椒面、花椒面、芝麻、鸡精、盐白糖。1、买老豆腐3斤。2、切块蒸5分钟后晾凉加入腐乳曲。3、腐乳曲用水泡发,豆腐在水里面更容易沾满腐乳曲,撒干腐乳曲容易撒不匀。将每块豆腐之间都要分开摆放,这段期间要等待起霉。4、第三天的时候霉菌已经生长...
网友评论:
萧可13540198706:
腐乳能做哪些菜? -
8642凌婉
: 用腐乳可以做很多菜的,比如腐乳花生意大利面、腐乳芦笋色拉、香煎豆腐小饼等等.我家吃的一直都是广合腐乳,它选用优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成,生产酿造过程中没有添加任何防腐剂,口感特别细滑,入口醇香诱人,很好吃的.
萧可13540198706:
豆腐乳怎么做好吃 -
8642凌婉
: 教您家常豆腐乳怎么做,如何做家常豆腐乳才好吃 (1)豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块,成行排放在干净的笼屉上,上面盖一层纱布防尘,使其自然发酵.(2)一般室温在10摄氏度时,需15天;室温在20摄氏度时,需5天,豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛,这个过程叫做“初期发酵”.(3)纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍,叫“后期发酵”.方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒.再将坛子洗净,用开水烫过,晾干.接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水.全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇.10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的家常豆腐乳.
萧可13540198706:
自家腐乳怎么做才好吃 -
8642凌婉
: 食材明细 老豆腐2斤 白酒(50%vol)50ml 干辣椒末50克 调和油25ml 食盐40克 鸡精少许 白糖30克 微辣口味 腌工艺 十分钟耗时 简单难度 自制豆腐乳的做法步骤1 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和...
萧可13540198706:
腐乳可以做哪些菜呢? -
8642凌婉
: 腐乳汁肉 色香味: 肥而不腻、酥烂入味、甜中带咸、色泽红亮 主料: 去骨肋条肉1000克,肥鸭750克 辅料: 精盐15克、桂皮5克、八角5克、冰糖10克、红曲米水适量、绍酒25克、酱油15克、葱姜各15克 制作: 1)将肋条肉切成5厘米见方块...
萧可13540198706:
用腐乳怎样做菜 -
8642凌婉
: 腐乳虾仁炒蛋 做法: 1)虾去皮去沙线,用一点生抽,淀粉,盐腌上一会儿.白色的腐乳1块在碗里碾碎,鸡蛋3个打进去,一起搅匀打散.备好葱花. 2)锅热油,先炒虾仁至变色,倒入鸡蛋液,葱花,一起炒熟即可. ===================...
萧可13540198706:
豆腐乳如何做出来好吃 -
8642凌婉
: 豆腐乳炒空心菜材料 豆腐乳1块,水60cc,蒜头2颗,红辣椒1支,空心菜200公克,糖1/4小匙,盐少许,米酒1小匙 做法1.豆腐乳捣碎,与水调匀备用. 2.蒜头切末、红辣椒切细条状备用.3.空心菜洗净,切成3公分长段. 4.热油锅...
萧可13540198706:
腐乳变成红油腐乳的做法 -
8642凌婉
: 准备材料:卤水腐乳豆腐200克、十三香3克、盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克 一、首先准备卤水腐乳豆腐,加入盐,倒入容器中.二、然后加入米酒,十三香,白砂糖,辣椒粉,搅拌均匀.三、接着把搅拌好的豆腐乳放入瓶中,密封保存.四、最后保存满一个月后即可取出食用.
萧可13540198706:
腐乳怎么做啊 -
8642凌婉
: 腐乳烧猪蹄材料:处理干净切块的猪蹄,豆腐乳,葱姜,桂皮,八角,干辣椒做法:1、猪蹄放开水中汆一下,洗净备用2、锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入两大匙腐乳汁翻炒均匀3、翻炒均匀的猪蹄,放入高压锅,加入与猪蹄...
萧可13540198706:
自己怎样做简单可口的豆腐乳? -
8642凌婉
: 我记得我妈妈的做法 材料:豆腐、、整齐的稻草(约一尺多长)、竹编(要硬) 后期准备:新鲜的菜叶(可以是莴笋叶)、细棉绳、酒、辣椒、盐、花椒粉、干黄豆、坛子 做法: 1、将稻草在竹编上铺好,豆腐切成三厘米长三厘米宽,然后整...
萧可13540198706:
腐乳的参考菜谱 -
8642凌婉
: 做法:1)虾去皮去沙线,用一点生抽,淀粉,盐腌上一会儿.白色的腐乳1块在碗里碾碎,鸡蛋3个打进去,一起搅匀打散.备好葱花.2)锅热油,先炒虾仁至变色,倒入鸡蛋液,葱花,一起炒熟即可. 备料: 五花肉,切小块,用孜然粉、黄...