腐竹和油皮是一种东西吗
答：油皮 是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“薄腐竹”、“豆腐衣”你可以上网搜油皮，我确定你找的就是它。打字不易，请采纳
答：不一样，豆皮是一片一片的 腐竹是块的中间镂空的
答：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，...
答：腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。豆皮是做豆腐时在豆浆表面形成的一层皮，但弄完豆腐皮后豆浆就没味了，营养和味道...
答：油皮又称油豆皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态，就是豆腐的孪生兄弟，只是质地更紧密，含水量低。两者同属豆制品。
答：豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，...
答：各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”，本条目为了辨义将用“油皮”标注；二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、...
答：因为腐竹、豆油皮、豆腐皮都是豆制品，所以吃起来感觉很像同一种食物。主要差别在于:一是制作方法不同;二是形状与口感不同。1、腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面产生一。油豆皮也叫腐皮,各地叫法也会有所不同,有的地方也会把油豆皮叫做豆腐皮。小时候头一次接触到的油豆皮是挨成结的豆...
答：腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质...
答：你好，不是的。豆制品有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。第二种是常说的干豆腐 希望对你有用，望采纳~...
网友评论：
蔡璐17564666540：
腐竹.豆腐皮.豆油皮是同样的东西么? -
6785禄功
： 虽然都是皮制品,但多少有些不一样一是口感,二是制作方法 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品.腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的.腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳....
蔡璐17564666540：
腐竹.豆腐皮.豆油皮是同样的东西么?谢谢! -
6785禄功
： 腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料.豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮.豆皮是做豆腐时在豆浆表面形成的一层皮,但弄完豆腐皮后豆浆就没味了,营养和味道都在豆腐皮上,做豆腐皮还真要有一定的技术才能.把大豆乳倒入浅锅中的小火烧煮,均经1小时豆乳中的蛋白质及脂肪浮于表面,与空气接触后氧化成薄皮,待皮稍厚时,用0.5米左右的竹片插入薄皮下挑出,放置于镀锌铁网上用炭火慢慢干燥后即成.0.5公斤大豆可得17张豆油皮.希望答案不令您失望.
蔡璐17564666540：
豆腐皮跟腐竹是什么关系?我搞不清楚
6785禄功
： 你好. 豆皮豆制食品名,有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.二者虽都叫“豆腐皮”,但形状...
蔡璐17564666540：
腐竹是豆腐皮吗,有区别吗? -
6785禄功
： 不是,腐竹是油皮,豆腐皮是压出来的.
蔡璐17564666540：
豆油皮跟腐竹是一个产品吗,分不清楚啊 -
6785禄功
： 这应该不是一个产品吧,科华腐竹油皮机您看看就清楚了,油皮是宽的,晒完就是腐竹
蔡璐17564666540：
百度一下豆腐皮是什么做的 -
6785禄功
： 豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜.各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”,本条目为了辨义将用“油...
蔡璐17564666540：
东北干豆腐和东北豆皮是一种东西不? -
6785禄功
： 你好,不是的. 豆制品有二种: 一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣” 二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.第二种是常说的干豆腐 希望对你有用,望采纳~
蔡璐17564666540：
油皮是什么
6785禄功
： 八戒: 豆制食品名,有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别.
蔡璐17564666540：
豆腐皮有几种 -
6785禄功
： 有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别.
蔡璐17564666540：
关于豆腐皮的介绍有哪些?
6785禄功
： 俗名:豆油皮、豆腐衣.豆腐皮是半脱水制品,属于豆 腐的派生制品,一般有两种:一是＂挑＂成的豆 腐皮,也叫＂腐竹＂、＂油皮＂、＂豆腐衣＂;二是 压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与 豆腐有区别.二者虽都叫＂豆腐皮＂,但形状、 成分、口味、菜肴做法均差异很大.性味归经:性平,味甘.
