自制五仁月饼简单做法
答：准备材料：月饼皮、转化糖浆140g、花生油50g、枧水4g、中筋面粉205g、五仁馅（果仁全部为熟的、颗粒的）、核桃120g、花生120g、巴旦木60g、瓜子仁70g、黑芝麻30g、青红丝各20g、葡萄干60g、白砂糖100-130、清水80g、无气味的油85g、糯米粉50g、低筋面粉75g 制作步骤：1、先将50g糯米粉加75g低筋...
答：1、核桃仁、大杏仁、花生、瓜子仁、芝麻300克、熟糯米粉65克、面粉65克、花生油30克、细砂糖35克、糖浆60克、水适量。月饼皮：面粉100克、植物油25克、糖浆68 克、枧水2克。2、蛋黄液刷表面1个蛋黄加半个蛋白或一小勺水，将月饼皮中的糖浆、枧水、油混合均匀，筛入面粉拌成光滑面团，盖保鲜膜...
答：白芝麻仁：30g、腰果：80g、西瓜子仁：20g、葵瓜子仁：35g、榛子仁：70g、山黄皮：10g、玫瑰糖：15g、榄仁：20g。B：桔饼:150g、冬瓜糖:105g、叉烧肉:160g、肉松：55g。C：纯净水:140g、细砂糖:80g、糖粉：80g、高度白酒:50g、熟糯米粉:260g、玉米油:135g、五香粉：3g。5、五仁月饼里面放...
答：1、月饼皮：中筋面粉230g、转化糖浆140g、花生油50g、枧水5g。2、五仁馅：各种果干300g、玉米油10g、熟粉（低粉和糯米粉1:1）100g、麦芽糖30g、白糖20g、白开水80g。3、花生仁、瓜子仁、南瓜子仁、核桃仁、黑、白芝麻、大杏仁、葡萄干、蔓越莓干，有的忘照相了。所有干果都是熟的，生的需要...
答：可放6个月以上，最好在使用前2-3星期前制作比较稳定。饼皮制作 1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生油加入1内搅拌均匀；3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；4、面团醒30分钟后再使用。馅料 五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。 [1]制作方法 1、月饼皮、馅比重2：8。 [3]2、饼皮按...
答：又到了吃月饼的季节，五仁月饼每年都会被人吐槽难吃，但是爱它的人却不减。其实五仁月饼里面的馅料非常丰富，有各种坚果和水果干，相比豆沙馅或者莲蓉馅的月饼，吃起来也没有那么腻，也没那么容易发胖。皮材料：转化糖浆75克，枧水2克，中粉100克，花生油30克 5.全部依次包好。6.沾点面粉用模具压出...
答：4. 烤制：将烤箱预热至180℃，将月饼放入烤盘。刷上一层蛋液，放入烤箱烤15-20分钟，直到表面金黄色。5. 出炉：出炉后晾凉待用即可。以上是简单的家庭自制五仁月饼的做法，亲手制作更加安心、健康。希望大家能够在传统节日中尝试自己动手制作美食，增添节日的快乐气氛。
答：五仁月饼是一种传统的中式糕点，以其丰富的口感和独特的香味而闻名。五仁通常指的是五种不同的果仁和坚果，如核桃、杏仁、花生、葵花籽和芝麻，再加上蜜饯、糖冬瓜等填充物。以下是在家自制五仁月饼的详细步骤：材料准备：月饼皮料：中筋面粉：200克 低筋面粉：50克 转化糖浆：150克 食用油：60克 碱...
答：分享一下五仁月饼做法，喜欢吃的可以在家里自己做 食材清单 这个方子适合做8头（63g/个）月饼20个 低筋面粉 220g，转化糖浆150g，枧水（碱面:水=1:3）4g；玉米油50g，盐1g，小苏打1g，熟核桃仁40g，熟瓜子40g；熟花生60g，熟白芝麻40g，熟黑芝麻40g，白砂糖100g；熟油50g，糯米粉100g，普通...
答：自制月饼的五仁馅 材料 黑白芝麻（熟）各15g, 花生碎（熟）100g, 瓜子仁（熟）70g, 核桃仁（熟）80g, 葡萄干70g， 糯米粉（熟）150g, 蜂蜜50g,花生油（熟）35g， 高度白酒7g， 凉开水70-80g.步骤 1 分别烤制花生，瓜子仁，核桃，黑白芝麻。可以买熟花生碎和熟黑白芝麻。瓜子仁烤制浅黄色，...
网友评论：
喻娜13987136511：
五仁月饼(中国传统糕点) - 百科
54733蒙重
： 食材用料面粉300克熟花生150克熟腰果70克瓜子仁40克白芝麻30克糯米粉300克杏仁70克相克食物奶粉50克花生油50克麦芽糖50克玉米油50克冰糖100克相克食物糖浆200克枧水2克五仁月饼的做法1.熟花生,熟杏...
喻娜13987136511：
五仁月饼怎么做才能松软 -
54733蒙重
： 五仁月饼松软的做法: 材料:普通面粉250克,猪油40克,糖25克,水125克. 做法: 1、将水油皮的面粉和糖混合均匀,倒入水,加入猪油,和成光滑柔软的水油皮面团. 2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌,再下手抓散,最后和匀,制成油...
喻娜13987136511：
传统五仁月饼的做法,传统五仁月饼怎么做好吃 -
54733蒙重
： 传统五仁月饼的做法步骤1 先将干果处理好,所有干果在使用之前都要烤熟,芝麻、瓜子仁等160度烤8分钟,花生、腰果等大颗粒的干果160度12分钟.将烤熟的干果冷却,花生和腰果需要装在袋子里,用擀面杖敲碎.不同种类的干...
喻娜13987136511：
如何做5仁月饼 -
54733蒙重
： 五仁月饼做法:五仁馅材料: 核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g;月饼皮材料: 面粉500g,生粉100g,吉士粉40g,蜂蜜400g,面碱3g,7g水,140g花生油.做法: 1、...
喻娜13987136511：
五仁月饼的做法
54733蒙重
： 材料:(约12个70克小号月饼)饼皮:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙五仁陷料:杏仁40克、核桃40克、花生仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻(炒香...
喻娜13987136511：
五仁月饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
54733蒙重
： 展开全部1. 转化糖浆中加入枧水,搅打均匀.再加入油,搅打均匀后,加入盐,搅拌均匀,最后筛入面粉,拌匀,揉合成面团,覆盖保鲜膜,松弛两小时以上.2. 各种果仁提前剥好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很细碎,有颗粒感更好吃...
喻娜13987136511：
五仁月饼怎么做的方法教程 -
54733蒙重
： 1熟花生,熟杏仁,腰果,用擀面杖敲碎2冰糖也是用擀面杖敲碎3敲好的熟花生,杏仁,腰果放入容器里,加冰糖,糖浆,玉米油,熟芝麻4然后倒入糯米粉,凉白开,搅拌均匀,把馅儿揉成团5糖浆里加枧水,加花生油,搅拌均匀6准备奶粉和面粉,7把奶粉和面粉倒入糖浆水里8揉成面团盖保鲜膜放1小时9然后把面团分成若干个小块,把馅儿揉成小团10把面团用手压扁包入伍仁馅儿11包好的月饼放入月饼模具内,模具摸一层油,用力压一下,在月饼表层喷一层水,放入烤箱5分钟,拿出,表层涂蛋液12再放入烤箱烤20分钟即可
喻娜13987136511：
打算自制五仁月饼,有没有朋友分享制作方法,感谢
54733蒙重
： 你好,分享我的五仁月饼配方,想要动手做的小伙伴可参考一下:月饼皮:高筋面粉 32g / 低筋面粉 85g / 转化糖浆 82g / 花生油 28g / 枧水 2g (这是12个63g月饼配方比例~)馅料:熟核桃仁碎 40g / 熟橄榄仁碎40g /熟杏仁碎 40g / 熟黑芝麻 30g...
喻娜13987136511：
五仁月饼如何制作? -
54733蒙重
： 广式五仁月饼】(参考分量:75克月饼10个) 配料:饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克 五仁馅:核桃仁40克,葵花籽仁60克,腰果40克,西瓜子仁60克,白芝麻40克,糖冬瓜40克,桔饼20克,玫瑰糖10...
