自制烙锅的家常做法
答：制作步骤：1、所有食材洗净切片备用 2、锅子底部放入菜油 3、菜放入，肉可以适当腌制一会儿 4、炸好的放在边上，这样可以炸新的 5、炸好后蘸上麻辣辣椒面即可开吃，麻辣辣椒面可以自己做也可网购，总的来说非常方便 6、成品图
答：取一张面皮，放入适量的馅料。将面皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。五、烙制：在平底锅中倒入少量食用油，烧热。将包好的烙锅放入锅中，中小火煎至底部金黄酥脆。翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。六、出锅装盘：烙锅煎好后，取出放在吸油纸上去除多余的油分。撒上葱花和香菜增加...
答：步骤：准备食材：将选好的肉类清洗干净，切成适口的块状；土豆、豆腐和蔬菜等辅料也切成适当大小备用。腌制：将切好的肉块放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和少量的烙锅专用调料，拌匀后腌制20分钟左右，让肉块充分吸收调料的味道。烙锅底料：在烙锅中加入适量的食用油，加热至油温适中后，放入花椒和...
答：烙锅的做法和配方如下:1、将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。2、将菜油在烙锅面上抹匀，待加热到略有青烟冒出时，将备好的原料在带火的烙锅上按照土豆、猪肉、野菌、芹菜、牛杂、豆腐、虾、胡萝卜、魔芋、鸡杂、香菜、鲜活鱼、香葱、大蒜苗、蟹、菜椒的顺序分别烙熟。3、配用特...
答：烙制：在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入包好的烙锅，中小火煎至两面金黄酥脆。加入调味料：在烙锅快熟的时候，撒上之前准备的调味料，翻炒均匀，让烙锅充分吸收调味料的香味。出锅装盘：烙锅两面煎好后，出锅前可以再撒上一些葱花增加香气，然后装盘即可食用。小贴士：面团的水量要适中，过硬...
答：1、原料 食用蔬菜，如莲花白、芹菜等适量，肉类，猪肉、牛肉、鱼肉等适量、各肉类半成品，土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐 2、调料 纯天然菜籽油、辣椒面、花椒、盐、味精 3、辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。4、将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中...
答：接下来，我们开始制作贵阳烙锅：准备食材：将鸡肉、猪肉、牛肉等肉类切成薄片，土豆、豆腐切成小块，蔬菜洗净备用。腌制：将切好的肉类放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、蒜末等调料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。炖煮：在锅中加入适量的水，放入腌制好的肉类，大火烧...
答：羊肉锅的做法图解1 步骤1 材料准备好 羊肉锅的做法图解2 步骤2 羊肉先用沸水煮熟，挑出羊肉备用(水不要倒）羊肉锅的做法图解3 步骤3 南乳，黄豆酱，砂糖拌匀备用。羊肉锅的做法图解4 步骤4 把羊肉，马碲，白萝卜，姜片，和酱材放进锅里，加水至浸过羊肉，高压锅煮熟。羊肉锅的做法图解5 步骤5 ...
答：在锅中加入适量的油，将土豆片放入锅中烙熟，捞出备用。锅中再次加油，将豆腐皮、青红椒丝、洋葱丝、蒜苗段分别烙熟，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，然后将烙好的肉片、土豆片、豆腐皮、青红椒丝、洋葱丝、蒜苗段倒入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料，快速...
答：其次，处理食材。将鸡肉、猪肉、鱼肉分别洗净，切成块状；豆腐切成片状；蔬菜洗净，切成适当大小。生姜、大葱、大蒜分别切好备用。接下来，制作烙锅。烙锅是安顺烙锅的灵魂，一般由铁制成，呈圆筒状，底部有孔，便于炭火的燃烧。在烙锅底部铺上一层炭火，待炭火烧热后，将烙锅放在火上预热。然后，炖...
网友评论：
谷奚13922873874：
贵州特色烙锅怎么做 -
32237靳奋
： 贵州特色烙锅 用料 洋芋丝 西南花 芍粉 金针菇 韭菜 牛肉 鸡菌 火腿肠 魔芋 藕片 鸡翅 芫荽 虾 包菜 臭豆腐 贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热,倒入菜籽油,煎炸土豆丝、臭豆腐.葱花+折耳根切碎拌入辣椒中 油煎热后直接倒入上诉已备好的菜,煎熟即可.蘸上预制好的辣椒,即可吃了,配上冰镇啤酒
谷奚13922873874：
怎样做烙锅好吃 -
32237靳奋
： 关键是要有铁锅 铁锅有两种,一种是平底的,一种是凸出来的 两种都行 看能找到哪一种 烙之前先要准备好准备烙的蔬菜 肉类等自己喜欢吃的东西 关键还有辣椒 烙锅好不好吃主要就是看辣椒做得怎么样 味道好不好 所以辣椒很关键 把锅放到火上 然后在锅面涂上一层菜油或者色拉油 油不能太多 但是要有稍微的一层 等油热了之后就可以放下想烙得食物了 等到熟了之后就可以就着辣椒吃了 很美味
谷奚13922873874：
贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的 -
32237靳奋
： 你要放多多的菜,什么都可以,花椒和辣椒好多点,把采放好后,用火咋起吃,简单的说就是,大杂烩
谷奚13922873874：
什锦烙锅怎么做? -
32237靳奋
： 材料:土豆150克,豆腐250克,芹菜250克,胡萝卜200克,魔芋200克,野菌150克,猪肉300克,牛杂300克,鸡杂300克,鲜活鱼1条(约600克),虾500 克,蟹2只(约500 克),菜油300克,香菜100 克,大蒜苗50 克,香葱80 克,青菜椒...
谷奚13922873874：
金沙烙锅怎么做一 -
32237靳奋
： 用料 臭豆腐 适量 土豆片 适量 豆腐果 包菜,芹菜等蔬菜 猪肉片,牛肉片,鸡肉片等 烙锅辣椒面 必须 烙锅的做法 平底锅上抹薄薄的一层油,将各类豆腐土豆烙熟.蘸烙锅辣椒面,开吃.
谷奚13922873874：
做烙锅须要准备什么? -
32237靳奋
： 原料: 食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐调料: 熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精制作方法:1、辣椒面做法.将花生、芝麻炒...
谷奚13922873874：
烙锅是怎么形成的 -
32237靳奋
： 烙锅是贵州的一种地方名小吃,比较出名的是水城烙锅.水城烙锅始于清代,至今有300多年历史.传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司,到达水西后粮草不足,官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上,把猎获的野味...
谷奚13922873874：
正宗的贵州烙锅的做法知道的有木有?有木有,小弟准备开个烙锅店,可是不晓得怎么做.找师傅 找师傅啊 ! -
32237靳奋
： 主要是辣椒的做法··烙锅都是油.炸或者煎,油好点一般都可以,配料就很多了,可以去买做好的五香辣椒粉···
谷奚13922873874：
腌制烙锅料制作方法 -
32237靳奋
： 原料食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐调料纯天然菜籽油、辣椒面、花椒、盐、味精做法1、辣椒面做法.将辣椒、花椒一齐捣成粉末状,加入适量盐和味精.2、将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中,再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透.食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用.
谷奚13922873874：
蛙腿烙锅的做法 -
32237靳奋
： 主料 蛙腿 (400g) 辅料 油 (适量) 干辣椒 (适量) 蒜片 (适量) 蛋黄 (适量) 黑胡椒 (适量) 盐 (适量) 生姜片 (适量) 大葱 (适量) 红薯粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 数小时 简单难度 蛙腿洗净后沥干水分 准备调料(大葱片,生姜片,蒜片 ,干辣椒) 准备红薯粉,鸡蛋和黑胡椒粒 先用一部分红薯粉用少量的清水溶解,蛙腿里加入盐,料酒,蛋黄和沉淀的红薯粉 再加入适量的姜片,葱拌匀腌制2小时 之后捞起外面再裹上红薯粉 热锅温油下入蛙腿煎炸至淡黄捞起 等油温升高再加入煎炸至金黄色捞起 把油全部倒出,利用油锅加入姜片,蒜片,干辣椒和葱爆香,再把蛙腿倒入煸炒均匀后熄火出锅 成品
