自制红豆馅做法教程
答:请点击输入图片描述 13.顺便说一下做月饼的配方,今天做的是83克的月饼,皮和馅儿的比例是3:7,你也可以做50克,75克,100克,随意,见水9克,花生油95克,糖浆215克,中筋粉310克,首先把见水花生油糖浆混合均匀,这里说一下,必须混合均匀,非常均匀才行。加入面粉和面,装袋中醒面20分钟 请...
答:1、准备500克干红豆。2、清洗干净后,加入适量清水浸泡10小时,夏季放冰箱。3、倒掉浸泡的水,加入1200克的清水,放入高压锅里煮,上汽后转最小火煮30分钟,这是刚煮好的红豆,非常干。4、高压锅消气后,马上打开盖子,加入花生油。5、加入麦芽糖,麦芽糖比较硬,未开盖前可以放入热水里浸泡一下,...
答:制作步骤:第一步:把红豆清洗干净后倒进电饭煲里,再加入适量清水,按下煮饭键并把压力调到最大,充分煮开(煮开后的红豆一捏就碎)。第二步:把50克糯米粉放入锅中,炒熟(表面微微发黄)备用。第三步:把煮好的红豆放入破壁机里,加入少量清水打成细腻的豆沙泥,打好后倒入不粘锅中,开中火炒...
答:4. 大概煮五、六分钟,掀开盖子,加少许凉水,然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了,但不会煮开花,这一点很重要。5. 重复上面的步骤三次,也就是加三次凉水,一共煮大约40分钟,取出一些红豆,如果可以轻松碾碎,就说明煮好了。6. 这时候把锅倾斜一下,可以看到红豆底下还有一些水,...
答:豆包是一种传统的中式点心,以红豆沙或其他甜馅料为馅,外皮是用发酵面团制作的。以下是一个基本的豆包做法教程:材料准备:中筋面粉:500克 干酵母:5克 糖:50克(可根据个人口味调整)温水:约250毫升 红豆沙馅:适量(市售或自制)食用油:适量 面团制作:激活酵母:将干酵母与一小部分糖混合,...
答:1、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。2、把泡好的红小豆放进高压锅里,倒入清水没过红豆一指节多一点点。3、盖上锅盖加阀,开火大火煮红豆,上气后转中火高压30分钟。4、煮熟后几乎水就煮的没了。5、把漏网担在盆边沿上面,放进煮好的红豆,用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆,豆沙就会漏进水里。6...
答:制作豆沙馅 如果自制豆沙馅,需要提前准备红豆,将其浸泡过夜,然后煮熟,捣碎或用料理机打成泥,加入适量的糖和油,炒至可以团成团即可。和面发酵 将面粉倒入一个大碗中,加入酵母粉和细砂糖。慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团,过程中可以根据需要适量加水或面粉。...
答:大锅 筛网 搅拌器或搅拌棒 储物容器 制作步骤:第一步:浸泡红豆 将红豆清洗干净后,放入大碗中,加入足够的水浸泡。一般需要浸泡6小时以上或者隔夜,这样可以让红豆更容易煮熟,口感也会更好。第二步:煮红豆 将浸泡好的红豆倒入锅中,加入清水,水量要没过红豆至少两指宽。大火煮开后,撇去浮沫,...
答:红豆沙馅料制作(如果自制):红豆:150克 水:适量 糖:适量 将红豆洗净,加入适量水,煮至豆软烂。然后捞出豆渣,加入糖调味,用勺子炒至豆沙干香,放凉备用。面团制作步骤:混合材料:将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉放入搅拌盆中,混合均匀。加入液体:打入全蛋液,慢慢倒入牛奶,边倒边用筷子或...
答:红豆沙馅 食材准备:红小豆200克,红糖100克,烘焙油50克 做法步骤:1、红豆提前一夜泡好(天热可以放冷藏冰箱)2、将泡好的红豆放锅里煮,水多放些,等水煮的要干了,尝尝红豆有没有烂,如果没烂继续加些水煮;3、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可;4、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里,用...
网友评论:
郭忠18253671023:
自制红豆馅的家常做法大全怎么做好吃 -
61846百晴
: 主料:红豆适量. 辅料:红糖适量. 做法: 1、红豆提前浸泡一整晚,倒入高压锅中,加入刚没过红豆的水. 2、红豆煮半小时,关火不要放气,在高压锅焖半小时. 3、加入红糖搅拌均匀,一直搅拌,等看到水分减少就可以了. 4、盛出即可食用了,或者做其他糕点美食.
郭忠18253671023:
红豆沙馅的做法 红豆沙怎样做 -
61846百晴
: 红豆沙馅的做法步骤 自制细腻红豆沙馅的做法步骤:1 1准备好原材料. 自制细腻红豆沙馅的做法步骤:2 2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜,(现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室). 自制细腻红豆沙馅的做法步骤:3 3把泡好的红小豆放进...
郭忠18253671023:
红豆馅的做法,如何做红豆馅,怎样做红豆馅,红豆馅的 -
61846百晴
: 自制红豆馅 主料红豆适量 调料白糖适量 水适量 自制红豆馅的做法 1.红豆洗净,浸泡一天 2.锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时.(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午) 3.再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时.(从中午焖到晚上) 4.再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了 5.如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可 希望我的回答对你有帮助
郭忠18253671023:
如何用破壁机制作豆沙馅? -
61846百晴
: 准备食材:红豆、白糖、清水、色拉油. 1,首先我们红豆放水里浸泡,最好能浸泡一夜,冲洗干净备用. 2,泡好的红豆放入高压锅,水位高约比红豆量高四倍,上火煮25分钟,这是煮好的状态. 3,然后把煮好的红豆放入破壁机打碎,打成泥状,如下图所示. 4,打完的红豆泥倒入不粘锅开始炒,开小火多搅拌,等水分收干点了,分批加入色拉油和糖,继续不断地翻炒. 5,炒到铲子翻炒的时候越来越重,水份收的差不多了,红豆沙馅就做好了.
郭忠18253671023:
买的红豆馅怎么做好吃 -
61846百晴
: 原料:红豆、冰糖、白砂糖、荤油(猪油).做法:1、将红豆洗净,浸泡一夜;2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂;3、将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出(以前,俺外...
郭忠18253671023:
红豆馅在家怎样制作才好吃 -
61846百晴
: 一定要大大的那种红豆.泡水里,一天或两天,完全泡涨,加水煮干,裂开.再炒制:锅里倒入猪油,素油也可以,加红糖,这样炒出的红豆沙颜色很深,好看,炒至干燥.特点:有皮的,但是皮很少,不太吃得出来,营养更好.
郭忠18253671023:
红豆馅怎么做好吃简单 -
61846百晴
: 自制红豆馅的做法 我煮红豆馅的方法,也是我老妈教我的,主要是“焖”,我感觉她的这种煮红豆的方法非常省火,也非常简单!无论是煮红豆馅还是做蜜红豆都相当的棒! 我家一直是用这种方法煮红豆馅的,如果再讲究一些,把红...
郭忠18253671023:
怎样自制红豆沙馅? -
61846百晴
: 材料: 干红豆400克、砂糖200克、植物油60ml,盐少许(往红豆沙里加入一点盐这样可以提升红豆沙的甜味)做法: 1、红豆洗净倒入锅中,先加少量水煮开,然后分2―3次加凉水.(豆子不需要提前泡,分次加入凉水激更容易煮熟) 2、红豆逐渐煮的变大,可以看到皮发皱,吸饱水后的红豆逐渐变的饱满即可关火.(豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要观察豆子的状态最好) 3、将红豆和汤汁一起放入搅拌机中,将红豆搅打成蓉. 4、烧红锅下油,将豆沙炒至水份蒸发. 5、后加入糖和少许盐,续炒至干即可.(不要炒的过分干,因为凉了以后会更硬一些,口感欠佳.)
郭忠18253671023:
红小豆怎么做馅用红糖不用油 -
61846百晴
: 1、红小豆洗净,不用浸泡,放入砂锅中,加入2倍水,水面离豆面约为4CM2、盖好砂锅盖,开火煮,至水沸腾后,关火,不要开盖,焖40-50分钟3、焖够时间后,继续开火,煮至锅中水再次沸腾后,关火,不开盖,焖40-50分钟4、红豆已焖熟烂,将红豆盛入搅拌机中,倒入少许红豆汤5、将红豆搅打成泥6、打好的红豆泥倒入炒锅中,小火加热,不断翻炒7、倒入红糖,一直翻炒使水分蒸发,豆馅变干(时间约20-30分钟)8、炒至红豆馅变干变硬即可关火,继续翻炒至热气散去9、晾凉的红豆馅可装入保鲜盒中放入冰箱冷冻保存
郭忠18253671023:
怎样熬红豆馅? -
61846百晴
: 红豆清水泡一天,滤掉水后放入高压锅,稍微加一点水,加点冰糖,30min就OK了,我最近做了好几次了,做出的红豆沙装一碗好好吃,或者做包子的话糖就要多放一点了