自家酿酒方法视频
答：玉米酿酒方法和步骤视频教程如下：网页链接 1、准备材料：玉米、酒曲、发酵容器、过滤器、白酒瓶等。2、玉米粉碎：将玉米粒打磨成粉末，方便后续的发酵和提取酒精。3、制备酒曲：使用麦麸、酒曲粉、水和酵母混合制备酒曲。4、发酵：将玉米粉末和酒曲混合，加入适量的水，放入发酵容器中。在25-35℃的环境...
答：1. 半固半液发酵法白酒的制作，以大米为主要原料，辅以小曲作为糖化发酵剂。该过程先在固态条件下进行糖化，随后转入半固态半液态进行发酵，最后通过蒸馏完成白酒的制作。2. 中国的白酒，采用独特的酒曲酿造技术，是世界八大蒸馏酒之一，也是中国特有的民族饮品。其历史悠久，起源可追溯至元代。3. 白酒深...
答：自制玉米酒 用料 糯米 21斤 玉米4斤 水 25斤 酒曲 米酒专用酒曲7颗，甜酒曲3.5颗。自制米酒的做法 图片没有准备，一张成品分享下。步骤如下：糯米清洗两遍再用水侵泡5个小时左右（具体视情况而定，没有标准答案）。把米洗至清水后捞出控水，上锅蒸，上气后蒸20分钟，倒出，摊开放...
答：一般酿酒也是用黑桑葚。 酿酒办法有2种,1种方法可以参考李子柒酿造草莓酒的方法来,大家可以搜搜她的视频看。简单来说就是准备个干净无水无油的罐子,把桑椹揉碎,再放冰糖,酒曲,密封保存。20天后过用纱布过滤掉果渣,继续发酵2个月就可以饮用。 第2种方法简单,把桑葚和冰糖一层一层放到干净无水无油的罐子里,最后...
答：黄酒是一种用稻米酿造的粮食酒，也叫糯米酒。工具/原料 大黄米：500g 酒曲：4g 清水：适量。方法/步骤：1、将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。2、将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸，要蒸到九成熟为止，然后出锅，出锅后要把大米打散。3、时间到后把大黄米盛入碗中。4、撒上酒曲和适量的...
答：1. 选择新鲜的李子。2. 将李子放入容器，使用米酒进行清洗。3. 用小刀在李子上划一道小口，去除果蒂。4. 将处理好的李子放入可以密封的容器中。5. 加入用米酒清洗过的甘草。6. 加入适量的冰糖。7. 倒入米酒。8. 盖上盖子，密封良好，放置在阴凉处保存。9. 经过三个月后可以启封，如果追求更浓郁...
答：1. 葡萄处理：选择成熟紫红色葡萄，剪下果蒂，用盐水浸泡后洗净，并沥干水分。2. 粉碎葡萄：将洗净的葡萄使用粉碎机打碎。3. 发酵初期：将葡萄液与适量白糖混合，搅拌后密封，保持在35-50℃温度下启动酒精发酵。4. 发酵中期：经过两天发酵后，葡萄皮变色，浮在液面上。此时打开容器，闻到酒香表示发酵...
答：我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为...
网友评论：
狐知13264098039：
酿酒的方法有哪些?
47995孔德
： 首先泡米沥干备用,再将米蒸九成熟放至快凉出锅,将其打散摊盘晾至28度以下入缸... 但是,也有相当一部分爱喝酒的人想自己酿酒却不会酿.下面介绍一下方法.1、泡...
狐知13264098039：
自己在家怎么酿酒啊 -
47995孔德
： 白酒的酿成方法很简单,将糯米洗净蒸熟,晾到37度左右,均匀地拌上酒曲,然后将其放置在40度左右的地方保持恒温24小时就可以了.酒曲很容易买到 . 家庭葡萄酿酒方法 主要原料 葡萄. 设备用具 盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布...
狐知13264098039：
怎么用大米酿白酒
47995孔德
： 1、将大米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层;3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少);5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口
狐知13264098039：
怎么在家自己酿白酒? -
47995孔德
： 提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜. 2.蒸熟糖化e799bee5baa6e58685e5aeb931333332643236 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下...
狐知13264098039：
白酒怎么酿啊 -
47995孔德
： 材料:大米5kg,酒曲25g. 步骤: 1、大米洗干净,放进锅里蒸. 2、拌酒曲,适量的酒曲放入米饭堆里,要完全搅拌均匀,以免影响酒的口感. 3、拌好酒曲后,放入缸中发酵,注意放入的过程中不可用力按压,保持缸中的干净.装好后在米饭堆中间挖个圆孔. 4、缸上面用塑料纸封住,等24小时候往米饭里面加水,中间适当的搅拌一下. 5、三周后,进行蒸馏.就可以酿出白酒了.
狐知13264098039：
粮食酒的酿造过程… -
47995孔德
： 材料:大米、酿酒粉、水 步骤: 1、首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可.水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅. 2、待大米煮至快...
狐知13264098039：
家庭酿米酒方法
47995孔德
： 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体...
狐知13264098039：
黄酒自家怎么酿造 -
47995孔德
：[答案] 黄酒的自家做法,一直沿用绍兴酒的做法,过程大同小异.制作方法:1、泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用.2、蒸饭.将沥干的米上锅蒸至九成熟离火.要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏...
狐知13264098039：
自酿酒如何制作
47995孔德
： a.准备:用水果酿酒的时候基本上用完全熟的水果加上20%的半熟水果.水果要洗干净去除水分. b.材料其后再加入也可以:酿酒的材料中有高价的材料,所以一次要做很多的时候,一点一点分几次放入也可以.原先放的材料留着再放其他材料.(酒变浑的时候捞出来熟成) c.添加白糖:酿酒(药酒和水果酒)的时候加不加白糖都可以.如果添加的时候直接加入白糖的话白糖不会融化,所以和材料一起在常温下保存1~2个星期后再酿,酒味会更香. d.捞出渣:在家酿酒时会出现沉淀物,可以就那样放着,但想和更干净更纯的酒就用纱布或者厨房用纸巾过滤. e.记录过程:把所有酿酒过程都记下来,把时间、量、效果等记下来贴在酿酒瓶上.这样对添加材料时和以后酿酒时作参考.
