农村老式酿酒视频
答：)1、首先是准备好酿酒用的容器,图1是一种专门适合在酒楼、酒吧、农家乐以及家庭使用的小型酿制葡萄酒的设备,使用前将酿酒桶的内外清洗干净,晾干、备用。图1.小型、专用的精酿葡萄酒的酿酒桶 (为什么要正确地使用酿酒设备哪?这要从葡萄变成葡萄酒的基本原理说起。葡萄在酿酒酵母(酵母菌)的作用下,将葡萄中的果糖...
答：1. 半固半液发酵法白酒的制作，以大米为主要原料，辅以小曲作为糖化发酵剂。该过程先在固态条件下进行糖化，随后转入半固态半液态进行发酵，最后通过蒸馏完成白酒的制作。2. 中国的白酒，采用独特的酒曲酿造技术，是世界八大蒸馏酒之一，也是中国特有的民族饮品。其历史悠久，起源可追溯至元代。3. 白酒深...
答：1.材料 选择材料：要酿造米酒，首先要将稻谷去壳；2.浸泡 将大米用水泡制12个小时左右（如冬天水太冰可把水加热到40度左右浸泡）；3.蒸煮 将蒸煮锅洗干净，将泡制好的大米放到锅内去蒸馏，注意：煮熟至软硬适中的程度为佳。太硬或太软都会影响酒的质量。4.摊凉 蒸熟后拿出摊凉，放到干净卫生的...
答：首先，选料是酿酒的关键。农村土法酿白酒通常选用当地优质的高粱、玉米等粮食作为原料。这些粮食要经过清洗、浸泡、蒸煮等工序，以充分破坏其细胞结构，有利于后续的发酵过程。接下来是发酵环节。将蒸煮过的粮食摊凉后，加入酒曲搅拌均匀，然后放入发酵缸中密封发酵。酒曲中的微生物会利用粮食中的糖分进行生长...
答：一、老式酿酒设备优点：1、设备成本低 只要是农村打了灶台的，架上地锅，再把木甑放上去，倒上酒醅，盖上天锅即可蒸酒，设备的成本很低。2、做出来的酒当地人喜欢，而且只认老式设备酿的酒 酿酒老师傅们受够了传统设备酿酒的辛苦，效率低，但他们却不敢尝试现代化的专业酿酒设备，只因当地人喜欢老式...
答：其实如果我们翻看一下酿酒古书或者是工艺传承上面没有竹筒酒的身影，竹筒酒只不过是后来人们的一种奇思妙想而已，也是人们研究出的一种商机。也可能是某个人偶然间将酒放在竹子当中陈放，突然感觉到这种酒格外的清香迷人，所以从此产生了竹筒酒。当然真正的竹筒酒应该是在竹子还是嫩芽的时候就将酒注入到竹子...
答：农村葡萄酒的制作方法如下：材料准备：葡萄、糖、酿酒容器、纱布等。1、准备一定量的葡萄，要挑选熟透、甜度较高的葡萄，可用淡盐水浸泡一个多小时，再进行冲洗，清洗时去掉病果、坏果、霉果，洗干净后晾干。2、将葡萄捏破放入酿酒容器中，葡萄和糖按5:1的比例放在一起，也可根据个人口味自行调配，...
网友评论：
毛费18285152798：
如何给旧木门重新刷漆? -
25589柴劳
： 木门用久了,表面的油漆就容易脱落,从而导致外观受损,这是,补漆或重新上漆很有必要.以下就是重新上漆的具体步骤: 步骤一:卸把手等装饰品;把木门上面的把手等装饰品都卸下来,防止下一步划伤手,也有利于刷漆的均匀. 步骤二...
毛费18285152798：
自家怎么酿酒?
25589柴劳
： a.准备:用水果酿酒的时候基本上用完全熟的水果加上20%的半熟水果.水果要洗干净去除水分. b.材料其后再加入也可以:酿酒的材料中有高价的材料,所以一次要做很多的时候,一点一点分几次放入也可以.原先放的材料留着再放其他材料.(酒变浑的时候捞出来熟成) c.添加白糖:酿酒(药酒和水果酒)的时候加不加白糖都可以.如果添加的时候直接加入白糖的话白糖不会融化,所以和材料一起在常温下保存1~2个星期后再酿,酒味会更香. d.捞出渣:在家酿酒时会出现沉淀物,可以就那样放着,但想和更干净更纯的酒就用纱布或者厨房用纸巾过滤. e.记录过程:把所有酿酒过程都记下来,把时间、量、效果等记下来贴在酿酒瓶上.这样对添加材料时和以后酿酒时作参考.
毛费18285152798：
粮食酒的酿造过程… -
25589柴劳
： 材料:大米、酿酒粉、水 步骤: 1、首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可.水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅. 2、待大米煮至快...
毛费18285152798：
家里怎样做葡萄酒?视频 -
25589柴劳
： 视频没有哟,文字步骤倒是有 自酿葡萄酒的步骤如下:1、选择新鲜的葡萄 2、清洗葡萄 3、风干葡萄(清洗后一定要将葡萄风干,可以用剪刀分解为小串,摊开在干净物品上,放到阴凉通风处自然风干,也可以使用风扇加快风干速度,但切忌...
毛费18285152798：
求农家米酒的酿造方法 -
25589柴劳
： 主料:糯米300g 辅料:甜酒曲适量、水适量 步骤:1.把糯米放入大碗中.2.洗干净,用水泡十二个小时.3.泡好后倒去上面的水.4.放到蒸锅上蒸熟.5.另一碗中倒入开水晾凉.6.将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右.7.加入甜酒曲再加入凉开水拌匀.8.用勺子压平,中挖一个小油,盖上保鲜膜,放于35度发酵.9.36小时后中间的小孔有酒水出来.
毛费18285152798：
中国传统酿酒术 -
25589柴劳
： 传统酿酒也叫小曲酿酒,是指用整粒粮食为原料,便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒.其酿造工艺为:原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒. 蒸煮粮食是中国人酿酒的第一道程序,粮食拌入酒曲,经过蒸煮后,更有利于发酵.在传统工艺中,半熟的粮食出锅后,要铺撒在地面上,这是酿酒的第二道程序,也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程.酒窖里进行的是酿酒的第三道程序,对原料进行后期发酵.经过窖池发酵熟的酒母,酒精浓度还很低,需要经进一步的蒸馏和冷凝,才能得到较高酒精浓度的白酒,传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成.
毛费18285152798：
农村家庭酿米酒卖,不知是如何做出好几缸不同酒精度的酒的?天天都有得卖,是怎么做的? -
25589柴劳
： 下面借用参考一下吧. 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌...
毛费18285152798：
在农村酿酒是怎么做出来的啊?可以透露1 2吗? -
25589柴劳
： 缸底铺熟糯米,撒酒曲,铺米,撒酒曲,铺米,撒酒曲……盖上盖子就好了,这是米酒,酿久了就是黄酒.
毛费18285152798：
农村米玉米酿酒发酵不好总是糊锅?请问发酵的详细技术要点!急 -
25589柴劳
： 玉米淀粉含量很高,蒸煮后粘性特别大,容易造成糊锅,用这种原料酿酒不太好,粘性大,导致内部氧气含量低,因此前期酵母生长缓慢,后期出酒率低. 建议以麸皮为主料,玉米面(重量不要超过20%)和稻壳为辅料,混合均匀加等量的水再蒸料发酵.
毛费18285152798：
土酒有销路吗?是在农村用以前的老办法烧的土酒,很好喝的? -
25589柴劳
： 酿酒与设备问题敬请咨询孙家酿酒设备.首先土法酿酒已经趋于淘汰了:费工,费燃料,出酒率低,且且酒质也不好把握.而最新的液态生料酿酒,如果酒曲和技术细节过硬的话,酒质最少不会低于传统酒,尤其出酒率高,省工省燃料.如果用孙家的电煤两用酿酒设备,那就更好了.至于可行性,要结合周边的市场和竞争情况,谨慎决定.
