自己制作发面火烧
答：1.面粉中加盐。十香面和发酵粉 2.用温水合成面团醒发2小时 3.发好的面 4.分成小剂子 5.揉一下擀圆 6.平锅刷油 7.把烧饼摆在锅中 8.一面金黄翻反面5分钟就出锅了 小贴士 因为和面时加了作料所以很省时间
答：发面火烧的做法 1.开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天热五分钟就行。请点击输入图片描述 2.面团排气，分割成四等分，揉圆，盖好静置十五分钟。请点击输入图片描述 3.面团擀成圆片，直接放在不粘锅里烙。注意不要放油。请点击输入图片描述 4.饼坯鼓起来，一面金黄，翻面继续...
答：1、首先我们准备普通面粉500g，加入5g酵母，加适量的油。2、用320g温水和面，把它揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜，密封醒发1小时，让它发酵。3、面团发好之后，可以看到里面有很多蜂窝状的气孔，这个是已经发好了。4、在案板上撒上一些干面粉，把它揉揉，排净里面的空气，接下来我们把它搓长条，下...
答：火烧的做法 步骤1、面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团。步骤2、室温发酵面团2倍大。步骤3、面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷起。步骤4、用刀切成块。步骤5、按扁稍擀来，不用擀的太薄，沾芝麻。步骤6、在电饼铛放入油，...
答：1.用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。2.发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。3.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，这样蒸出来的馒头格外松软。发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵...
答：而且我还在馅儿里面加了花生碎，以及不知道多少芝麻。这个火勺随意咬在任何位置，那都是口口香甜。放凉的火勺，吃之前在饼铛上烘两分钟，就和新出锅的一样。会发面就能做出这个火烧。一斤面，半斤水，再来百分之一的酵母，和好揉匀，放到三十多度的地方，一般两三个小时就能发起来。糖馅就按个人口味...
答：1、制作发面火烧首先要准备面粉、酵母、水、猪肉馅等材料。将酵母兑温水搅匀后倒入面粉内，再将面粉揉匀并盖上保鲜膜发酵。2、发酵好的面团揉匀并搓成长条状，之后切成若干均匀大小剂子，再将每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。将面皮包裹馅料并收口朝下按扁。3、包裹好馅料面皮置于室温发酵10分钟，再往...
答：1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和...
网友评论：
支全18922664881：
发面火烧怎么做又软又香
39328隗败
： 将酵母水和面粉混合揉成面团并发酵完成后,将面团搓成长条状并切成若干均匀大小的剂子,再把剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮.面皮包裹馅料收口朝下并按扁,置于室温发酵十分钟后撒上少量水和白芝麻,最后放入电饼铛烙至两面金黄就可以.发面火烧的制作方法1、制作发面火烧首先要准备面粉、酵母、水、猪肉馅等材料.将酵母兑温水搅匀后倒入面粉内,再将面粉揉匀并盖上保鲜膜发酵.2、发酵好的面团揉匀并搓成长条状,之后切成若干均匀大小剂子,再将每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮.将面皮包裹馅料并收口朝下按扁.3、包裹好馅料面皮置于室温发酵10分钟,再往上面撒少量水和白芝麻,之后往电饼铛内擦少量油,再把面饼放入盖上盖子烙烫至两面金黄即可.
支全18922664881：
发面烧饼怎么做 -
39328隗败
： 发面大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
支全18922664881：
发面火烧怎样做的好吃 -
39328隗败
： 发面火烧的做法 1.酵母提前用水化开2.将酵母倒入水中搅拌3.揉成大面团4.发酵至两倍大5.将面团排气6.将面压扁7.擀成薄饼8.放入锅内煎制,小火9.正反金黄即可.
支全18922664881：
五香发面火烧的做法,五香发面火烧怎么做好吃 -
39328隗败
： 一般家里没馒头的时候就喜欢吃火烧,好吃又很省时间,最近老公和婆婆他们再紧一批货,所以没空蒸馒头,又不愿吃买的,我就发一点面烙了些火烧,.食材 主料 面1000g 辅料 油 适量 盐 适量 十香面 适量 发酵粉 适量 步骤1.面粉中加盐.十香面和发酵粉2.用温水合成面团醒发2小时3.发好的面4.分成小剂子5.揉一下擀圆6.平锅刷油7.把烧饼摆在锅中8.一面金黄翻反面5分钟就出锅了 小贴士 因为和面时加了作料所以很省时间
支全18922664881：
烤火烧怎么做怎么发面 -
39328隗败
： “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀,主要是揉,要尽量多揉.揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋,从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失,使发好的面团膨松多孔,所以揉面这一步非常重要,切不可马虎.一般要揉3-5分钟.发面的最佳温度. 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度.低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死.所以发面的最佳温度是摄氏30度左右.面团在这一温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,冬季可将面团放入烤箱中,但不必加热.
支全18922664881：
又松又脆的发面烧饼怎么做 -
39328隗败
： 材料:面粉,燕山牌即发干酵母,食用油,盐 具体步骤:Step 1:和面 适量面粉,加干酵母搅拌均匀,加适量温水,以不烫手为准,大约和3到5分钟,到面不沾手,表面光滑为止,做烧饼的面不能太湿 Step 2:发面 在35度左右发大概25分钟,...
支全18922664881：
发面肉火烧怎么做好吃 -
39328隗败
： 主料面粉500g 白糖15克 酵母10克 水275克 无铅双效泡打粉8克 盐、花椒粉适量 白芝麻适量 发面火烧的做法步骤1. 面摊开挖坑,放入酵母,泡打粉,白糖,用40度以下的温水混合之后和面成团2. 室温发酵面团2倍大3. 面团排气之后,擀成长方形抹上油,撒入适量的盐,花椒粉,从上往下卷起4. 用刀切成块,5. 按扁稍擀来,不用擀的太薄,沾芝麻6. 在电饼铛放入油,落入饼时芝麻面先朝下烤,直至两面都变色,出锅前加入少量的水闷一下之后出锅
支全18922664881：
发面火烧怎样做味道好 -
39328隗败
： 主料 面粉250g 水125g 酵母3g辅料 油 适量1.酵母提前用水化开 2.将酵母倒入水中搅拌 3.揉成大面团 4.发酵至两倍大 5.将面团排气 6.将面压扁 7.擀成薄饼 8.放入锅内煎制,小火 9.正反金黄即可. 小贴士 发面的火烧可以稍微软一点,和面的时候
支全18922664881：
怎样发面做成的馒头火烧松软 -
39328隗败
： 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一...
