艾草一定要焯水
答：是不是新鲜的那种，农村有很多，我们都称之为艾草，可以用来做青团子，和面粉一起做的，口感清香。艾草一定要用水焯下，它是野草来的。
答：一、做青团的艾草要焯水吗 需要焯水。我们先把艾草洗净，然后在锅里烧开水，放入食盐、食用碱，搅拌均匀一滴食用油，待水烧开后再放入草丛中。食用碱可以去除草的苦味。盐能使草变绿，食用油能使草看起来有光泽。这一步非常重要。如果不直接烫一下，青团自然会吃，会很苦。将艾草的水烫一下，加...
答：一分钟。艾叶需要焯水，炒艾叶时，将艾叶清洗干净，放入沸水中焯水一分钟，捞出后放入冷水中过凉，挤干水分，剁成碎末，放入鸡蛋液中，添加食用盐，搅拌均匀，热油下锅翻炒至成熟即可。艾叶的吃法多样，既可以炒着吃，也可以用于制作艾草双色卷、艾草鸡蛋饼、豆沙艾草糍粑等。艾叶，中药名。为菊科蒿属...
答：艾叶，为什么要在锅中飞水首先爱也从大自然里才回来，以后表面有细菌有虫卵，肉眼都是看不到的，经过焯水以后会杀死。
答：会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用焯水保存焯水后的艾草过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好，最后放入；新鲜艾叶可以这样保存1冰箱保存艾叶是一种季节性的植物，要是用来食用，可以将新鲜的艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用...
答：1 艾叶一定要用开水煮吗 不一定。艾叶是可以采用冷水煮，也可以采用开水煮，其煮制的水温并没有什么影响，只要能够将艾叶中的有效成分煮出来就可以了，并不是一定非要用开水煮。若是直接煮制新鲜艾叶的话，用开水煮的话反而并不建议，其很容易将艾叶煮的比较烂，也会破坏其中的一些维生素，所以...
答：制作青团注意事项 新鲜的艾草把嫩芽摘下来，老的叶子和硬杆子就不要了，一般需要100克左右，太多的话做出来的青团颜色暗淡不好看，摘好的艾草先要用淡盐水泡一泡，然后热水焯水，但是不要直接焯水，水里要加一点食用碱，加食用碱的目的不但可以有效的去除艾草的苦涩味，还可以使得青团碧绿不变色。
答：要想让艾草吃起来口感不苦，那么就需要将其进行焯水，加碱粉和过冷水，具体做法如下：1、首先将艾草处理好，去除杂质。2、然后将其清洗干净备用。3、之后往锅中加水烧开。4、水开后将艾草放进去，进行焯水。5、将其侵透完全，焯水2-3分钟捞出来即可。6、最后加碱粉和过冷水，即可去掉艾草的苦味。...
答：11、1冰箱保存将新鲜艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用2焯水保存焯水后的艾草过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好。12、避免太阳暴晒 将新鲜的艾草洗干净后摊开，先置于避光的地方晒干，然后将艾叶和艾杆...
答：只需要进行一下处理,下面来看看做法:1、摘下嫩叶部分,去除老茎,再多次清洗。2、锅内加水煮开,加入碱,加碱是保持翠绿的关键所在(可以用小苏打代替)。3、加入艾草用筷子拨散煮1-分钟,加碱的量不用太在意,煮了能闻到明显碱味就可以。半锅水加了3克碱,200克艾草一次性焯水。4、捞出艾草过凉水,再将艾草捞出...
网友评论：
蔡矿13385472740：
艾叶能吃吗,需用水焯写? -
65393边翟
： 是不是新鲜的那种,农村有很多,我们都称之为艾草,可以用来做青团子,和面粉一起做的,口感清香.艾草一定要用水焯下,它是野草来的.
蔡矿13385472740：
青团 艾叶 可以不焯水吗?因为焯水后艾叶清香味都没了. -
65393边翟
： 制作方法: 1.将洗好的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁. 2.将焯过的艾叶冷水冲洗,挤掉多余的水分. 3.放入砧板上,用菜刀剁碎. 4.剁碎的艾叶放入容器中,在艾叶中加入粘米粉、糯米粉(粘米粉跟糯米粉的比例是2:1)放入适量清水揉成团.再放入适量的白糖继续揉. 5.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团,可在团中放入喜欢的馅料. 6.然后放入电饭煲里蒸十多分钟便可以享用.
蔡矿13385472740：
艾叶饼蒸熟后为什么会变黑? -
65393边翟
： 正常,艾草放多没有揉开面粉,水也放多多会变深绿色,或黑色. 1、注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶,有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑. 2、记得焯水 艾草制作青团需要...
蔡矿13385472740：
艾草怎么去除苦味(怎么去除艾草的苦味)
65393边翟
： 先将艾草取叶弃杆,然后将其用水清洗2-3次起锅烧水.之后在水中放入一小勺小苏打,接着待锅里水开后放入艾叶,并用筷子不停翻拌艾叶,最后等水煮开后捞起即可....
蔡矿13385472740：
新鲜艾叶煮稀饭或作粑粑要焯水吗 -
65393边翟
： 亲,可以吃的哈,艾叶是好东西,怀孕初期要是肚肚疼,就是可以吃艾叶睡煮鸡蛋保胎的祝亲好孕..
蔡矿13385472740：
艾叶饼怎么做窍门 -
65393边翟
： 所谓的艾饼就是利用艾叶来制作的一种面食,艾饼有很好的食疗的功效,它具有理气止痛,调经止血的作用,对于女性来说,有一定的预防月经不调的效果,孕期的女性也可以适当的吃一些,艾饼的做法也是比较简单的,准备适量的艾叶,准备...
蔡矿13385472740：
没焯水的艾叶粑有点苦能吃么? -
65393边翟
： 艾叶的味道挺好的,没觉得苦哦~~~偶都是先将艾叶煮成水,再打两个蛋下去,煮熟加红糖,感觉挺好吃的.偶老公也喜欢吃,我们经常艾叶煮蛋
蔡矿13385472740：
艾叶怎么做好吃? -
65393边翟
： 艾草可以做青团,清明时节,艾草香做一份青团尝一尝,现在这个时间学会了正好.锅中烧水,加入适量的碱,下入艾草,把艾草煮熟煮烂,煮到一拧就碎即可,捞出放到凉水中,清洗一下.拧干水分,加入80克面粉,80克糯米粉,然后加水和成面团,然后团成小团儿,可以包入豆沙馅,也可以包入自己喜欢的馅儿,表面抹上少许油,锅中加水放入青团上锅蒸,大火烧开蒸十分钟,时间到了,把青团盛出来,清香四溢的青团就做好了.
蔡矿13385472740：
艾叶泡脚煮水泡还是烧开水倒上泡好 -
65393边翟
： 我知道的如下:艾叶能祛寒、除湿、通经络,因现代人普遍寒湿重,所以艾叶就成了我治病不可缺少的帮手. 我喜欢用8-10根艾叶制成的清艾条扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法,能快速祛寒湿,在《温度决定生老病死》的第24页,...
