艾叶焯水如何保持翠绿
答：艾草怎么保存才是绿色的不会变色 1、将摘回来的艾叶清洗干净。2、起锅烧水（尽量不要用铁锅，容易变黑），水开后加入约5克小苏打，然后放入茗焯水两分钟。3、焯水两分钟后捞出放入凉水中，多换几次清水，直到艾叶变凉，然后再泡水5分钟。4、泡好后的艾叶挤干水，做成团，装入保鲜袋密封好，放...
答：煮艾叶，要注意水开后再放入。把凉水烧开后，再放入艾叶，煮到水再次沸腾后就可以关火了，迅速将煮好的艾叶拿出后放入凉水中待用。千万不要用冷水煮艾叶，也不要把艾叶在开水中放凉，否则艾叶会变黄。
答：放点盐再煮，绿色鲜艳！
答：1、艾叶开水烫一下，然后过冰水。这样一热一冷可以保持绿色，想时间更长，需要烫艾叶时少量用食用油防止氧化！
答：保证颜色。焯过水的艾叶，为了使艾叶保持颜色的碧绿，是需要用冷水浸泡1天的，这样才能使艾叶的颜色没有变化。
答：水开才能放下去！煮水开赶紧捞出来放冷水里漂，多换几次水，漂凉就可以了，不会变色！
答：艾叶焯过水后立刻捞出锅放入清水里浸泡，多用冷水清洗两至三遍，这样可以保证艾叶翠绿。最后一次清洗好，再用手把艾叶攥成团，用力挤干水分。把攥干水分的艾叶团装入保鲜袋里，将袋口系紧，然后放冰箱里冷冻保存，吃的时候再取出艾叶团解冻切碎即可。这样保存一年艾叶都不会烂也不会变黑。2、晒干保存...
答：可能是放了小苏打。煮艾草的时候无论是放食用碱还是小苏打都可以，它们都能让艾草保持翠绿的颜色并去除它内部苦涩的味道。煮好的艾草可用来制作艾草麻糍、青团，比如做青团就是将打成泥的艾草和糯米粉混成面团包上馅料蒸熟。艾草是一种在我国境内广泛分布的植物，除了那些及其干旱、寒冷的地方，基本都...
答：艾糍保持绿色的做法如下：1、艾草在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾草放在凉水中过一遍，这样艾草就会一直保持青翠的样子了。2、做出来的青团也是翠绿色的，非常好看。要想艾叶果很绿，必须把艾草在放入糯米粉里面之前用水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾草在凉水中过一遍，...
答：4、等锅周边的水煮开时可用漏勺将焯好水的艾叶捞出放入装有冷水的水池中，当然冰水最好，因为我家没有冰水，所以我将水池的塞子开启，上面用水笼头冷却水池中的艾叶，使得其充分冷却，保证翠绿的颜色。5、将基本冷却后的艾叶在水池里浸泡一会儿。6、将浸泡好的艾叶分团控水捞出挤干水份，用保鲜袋分别...
网友评论：
潘倩13625999979：
艾叶煮一下,还能保持绿色,要怎么煮 -
35154常质
： 水开才能放下去!煮水开赶紧捞出来放冷水里漂,多换几次水,漂凉就可以了,不会变色!
潘倩13625999979：
怎样才能使艾叶保持绿色,煮了不变黄呢 -
35154常质
： 放点盐再煮,绿色鲜艳!
潘倩13625999979：
艾叶饼蒸熟后为什么会变黑? -
35154常质
： 正常,艾草放多没有揉开面粉,水也放多多会变深绿色,或黑色. 1、注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶,有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑. 2、记得焯水 艾草制作青团需要...
潘倩13625999979：
清明节要到了,在家如何做青团呢? -
35154常质
： 1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂2、煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道,因为艾草属于中草药,会有些微苦涩的味道.(不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁,或者可以直接购买超市...
潘倩13625999979：
为什么我做的艾糍不绿? -
35154常质
： 艾草汁太稀了.艾草添水添多了.要不就是粉放多了. 到野外去采摘新鲜的艾叶,要采摘,嫩头,也就是顶端的3到4片叶子艾叶以春季的品质为上,... 2. 采摘回来的嫩艾叶,要放在水里浸泡清洗, 3. 锅内烧一锅水,水开后,放入1到2克的小苏打,小苏打能够保护住叶子的叶绿素,... 4. 水开后放入洗干净的艾叶,进行焯水,一分钟即可 5. 把焯过水的艾叶放入破壁机内,一小碗的开水. 不霉过滤太干净,带些叶子好些.
潘倩13625999979：
艾叶的功效与作用简介 - 孕妇能用艾叶泡脚吗 - 药剂科 - 复禾健康
35154常质
： 将艾叶保持干燥,装在袋子里密封贮存,就不会长虫发霉.艾叶草茎具明显棱条,上部分枝,被白色短绵毛.单叶,互生,茎中部叶卵状三角形或椭圆形,有柄,羽状深裂,两侧2对裂片椭圆形至椭圆状披针形,中间又常3裂. 艾叶裂片边缘均...
潘倩13625999979：
艾叶炒蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 -
35154常质
： 用料 鸡蛋 2个 艾叶 100克 料酒 少许 盐 少许 油 少量 艾叶炒蛋的做法 只取叶子部份,茎部分都不要艾叶清洗后,放入开水中抄水,只一下下,三十秒就够了. 我会放一点点小苏打,听说可以保持蔬菜颜色翠绿,而且可以去除艾叶的苦涩味. 抄水后,马上放在冷水中冲一下,目的是降温. 最后切碎,如图打鸡蛋,放入盐,料酒,我母亲会在蛋液中加一点点水,她说这让炒的蛋会更加嫩. 如图加入艾叶,拌匀起油锅,炒一下,搞定! 味道真的挺好,特别清香,亲们趁春天还在,赶紧试试吧!
潘倩13625999979：
刚怀孕一个月肚子发胀有点大是正常的吗? - 宫外孕 - 复禾健康
35154常质
： 青菜焯水一定开水下锅,开水里加少许的盐和色拉油,给青菜形成一层油膜,青菜的叶绿素不容易溶于水中,菜叶就能长时间保持翠绿,焯水过程中不要盖锅盖,盖盖就等于焖,菜叶容易发黄.焯水时间不要过长,青菜变色后立即捞出后过凉,...
