艾草为什么要焯水
答：需要。艾草不仅是一味药材，也是一种食材，艾草本身有苦涩味，焯水后可以去除一些苦涩味，口感会比较好，需要焯水。艾叶味辛、苦，属于温性药物，归脾、肾、肝经。
答：艾叶，为什么要在锅中飞水首先爱也从大自然里才回来，以后表面有细菌有虫卵，肉眼都是看不到的，经过焯水以后会杀死。
答：制作青团注意事项 新鲜的艾草把嫩芽摘下来，老的叶子和硬杆子就不要了，一般需要100克左右，太多的话做出来的青团颜色暗淡不好看，摘好的艾草先要用淡盐水泡一泡，然后热水焯水，但是不要直接焯水，水里要加一点食用碱，加食用碱的目的不但可以有效的去除艾草的苦涩味，还可以使得青团碧绿不变色。
答：一、做青团的艾草要焯水吗 需要焯水。我们先把艾草洗净，然后在锅里烧开水，放入食盐、食用碱，搅拌均匀一滴食用油，待水烧开后再放入草丛中。食用碱可以去除草的苦味。盐能使草变绿，食用油能使草看起来有光泽。这一步非常重要。如果不直接烫一下，青团自然会吃，会很苦。将艾草的水烫一下，加入...
答：2、记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味，另一方面可保持翠绿颜色，最好在焯水的时候加入适量食用盐，其持色效果会更好。3、表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上，可让艾叶粑蒸出来颜色又绿又亮。艾叶粑粑营养价值：1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆...
答：艾叶需要焯水，炒艾叶时，将艾叶清洗干净，放入沸水中焯水一分钟，捞出后放入冷水中过凉，挤干水分，剁成碎末，放入鸡蛋液中，添加食用盐，搅拌均匀，热油下锅翻炒至成熟即可。艾叶的吃法多样，既可以炒着吃，也可以用于制作艾草双色卷、艾草鸡蛋饼、豆沙艾草糍粑等。艾叶，中药名。为菊科蒿属植物艾...
答：6、最后加碱粉和过冷水，即可去掉艾草的苦味。2 艾草青团为什么有点苦 主要是艾草性质决定的。艾草是蒿属多年生草本植物的嫩叶，属于中药材中的一种，具有一定药性，味苦辛性温，本身就带有苦味，一般要是吃的时候不进行焯水，那么苦味一般比较难消除。生活中将其制成青团，主要是取艾草汁，气味甘...
答：会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用焯水保存焯水后的艾草过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好，最后放入；新鲜艾叶可以这样保存1冰箱保存艾叶是一种季节性的植物，要是用来食用，可以将新鲜的艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用...
答：14。 7。 11、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿.锅里烧开水。 3、我是用荠菜铺笼屉的.出锅刷上橄榄油防干。 5。 9.捞出放进面团里继续揉至有黏性。 8。 3。 10.大火蒸5分钟即可，放点盐.糯米粉和小麦淀粉混合。 4.放入艾叶焯烫，好包馅.豆沙也分成小份，用白菜也可以： 1。 6。小贴士...
答：焯水时可以加入少许食盐和油，有助于保持艾草的绿色。炒蒜蓉时火候要控制好，避免炒糊，否则会有苦味。调味料的添加可以根据个人口味进行调整，不一定要完全按照上述配方。通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱佳的蒜蓉艾草了。这道菜不仅口感独特，而且具有艾草的药用价值，适合春季食用，有助于清热...
网友评论：
缑支13641105225：
艾叶为什么要在锅中飞水? -
3101冀类
： 艾叶,为什么要在锅中飞水首先爱也从大自然里才回来,以后表面有细菌有虫卵,肉眼都是看不到的,经过焯水以后会杀死.
缑支13641105225：
艾叶饼蒸熟后为什么会变黑? -
3101冀类
： 正常,艾草放多没有揉开面粉,水也放多多会变深绿色,或黑色. 1、注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶,有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑. 2、记得焯水 艾草制作青团需要...
缑支13641105225：
艾草怎么去除苦味(怎么去除艾草的苦味)
3101冀类
： 先将艾草取叶弃杆,然后将其用水清洗2-3次起锅烧水.之后在水中放入一小勺小苏打,接着待锅里水开后放入艾叶,并用筷子不停翻拌艾叶,最后等水煮开后捞起即可....
缑支13641105225：
为什么我做的艾糍不绿? -
3101冀类
： 艾草汁太稀了.艾草添水添多了.要不就是粉放多了. 到野外去采摘新鲜的艾叶,要采摘,嫩头,也就是顶端的3到4片叶子艾叶以春季的品质为上,... 2. 采摘回来的嫩艾叶,要放在水里浸泡清洗, 3. 锅内烧一锅水,水开后,放入1到2克的小苏打,小苏打能够保护住叶子的叶绿素,... 4. 水开后放入洗干净的艾叶,进行焯水,一分钟即可 5. 把焯过水的艾叶放入破壁机内,一小碗的开水. 不霉过滤太干净,带些叶子好些.
缑支13641105225：
艾叶做汤需要过水吗 -
3101冀类
： 用料 新鲜艾叶 瘦肉 鸡蛋 盐 开水 艾叶汤的做法 新鲜艾叶摘最嫩的蕊的部分洗净,切碎 剁一点瘦肉,可以加多点瘦肉,这样能压艾叶的苦味,太苦了小孩子会不吃 适量鸡蛋,跟切碎的艾叶和肉糜搅拌一起,放少少的盐,盐不要多,一般苦味的食物都不用怎么放盐,盐多了会更苦 锅里放油开火加热,倒入艾叶鸡蛋糊糊下锅煎,两面都煎一煎,倒入沸水,稍微煮一下就可以了
缑支13641105225：
青团的做法 青团应该怎么 -
3101冀类
： 主料艾草(艾青)200g、 热水200ml + 120ml 白糖20g 糯米粉300g 食用油30g 大米粉80g 详细图解清明团子青团做法的做法步骤1. 称量面团部分的材料,艾草摘去老叶清理后的,称量200g,洗净沥干.2. 锅中水煮开,水中加一点点小苏打...
缑支13641105225：
艾叶泡脚煮水泡还是烧开水倒上泡好 -
3101冀类
： 我知道的如下:艾叶能祛寒、除湿、通经络,因现代人普遍寒湿重,所以艾叶就成了我治病不可缺少的帮手. 我喜欢用8-10根艾叶制成的清艾条扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法,能快速祛寒湿,在《温度决定生老病死》的第24页,...
缑支13641105225：
为什麽过端午节要洗艾草 -
3101冀类
： 农历五月初五端午节,是我国最大的传统节日之一,也叫＂端阳＂.今天是国家法定假日调整以来的第一个端午节(去年因没有放假,悄无声息的就溜过),大家肯定要好好. 妈妈儿时的记忆里,过端午,家家户户门前挂艾草,吃棕子、赛龙舟,还有外公外婆会拿特制的雄黄酒喷洒在孩子身上,说是一年都可防蚊虫叮咬. 听说用艾草煮水洗澡也可以去痱止痒,奶奶昨天就买好艾草.傍晚用艾草加水煮了一锅的艾草水,等水放凉,我从头到尾彻彻底底洗了个艾草澡,闻闻,我可是艾草飘香哦!
