芋头变成紫色还能吃吗
答：1、没坏可以吃芋头只要没有变坏都是可以吃的，芋头放在空气中是容易变色，其实我们会发现土豆也是这样的，因为芋头中也含有一种叫鞣酸的物质，这种物质和空气中的氧气会发生反应，这种物质被氧化后就会变色，但是也不用太紧张，这样的芋头是没有毒的，仅仅是颜色不好看而已，吃了是没事的。2、可以用水...
答：能吃。有些芋头蒸熟后颜色会变紫，这属于一种正常现象，且一般常见于我国南方地区产的芋头。这是因为南方有些地区土壤中丰富的硒成分，在这种含硒的土壤中生长的芋头果肉很容易出现紫色或者暗红色的斑纹。所以就会有芋头蒸熟后变紫的情况，是可以放心食用的，且这种紫色的芋头营养价值比普通芋头要高。3 ...
答：你好，可以的，只是蒸的时候被氧化了，没有冲突的，营养不变，只是视觉看不好看，不耽误食用。希望会帮到您。
答：1、是可以吃的芋头煮熟后确实会变色，其实就算不煮熟，芋头也是容易变色的，那是因为芋头中含有单宁物质，也就是我们所说的鞣酸类物质，这类物质人容易和铁锅发生反应产生一些紫色的络合物，也不用太担心，这样的芋头是可以吃的，并不是有毒的物质，一般只要芋头买有霉烂或者是其他变质的现象都可以食用。
答：芋头煮熟变成紫色不会中毒。芋头变成紫色因为南方一些地区的土壤中硒含量十分丰富，生长在这里的芋头，它的果肉很容会出现紫色、暗红色等斑纹。硒元素具有增强机体免疫力、抗氧化、增强生殖功能的作用，这种肉质带有紫色的芋头营养价值更高。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于...
答：芋头紫色的当然是可以吃的，因为这种芋头是紫薯。
答：吃时口感不好，但不会危害人体健康，可以食用，另外芋艿发生冻害后，煮熟也会色泽发黑。芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
答：煮芋头的时候经常会发现煮熟后出现变紫且有花纹的情况，这主要和芋头生长的土壤有关系。像我国南方土壤中矿物质元素硒含量非常高，在这种土壤环境中长出来的芋头就会出现带紫色的情况。这是一种正常的现象，并不会影响芋头的正常食用。且硒元素具有很强的抗氧化性，所以在这种环境下生长出来的芋头营养价值...
答：芋头变色，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分。
答：你好，紫色的芋头是可以吃的，只要是没有腐烂就可以了！满意请采纳
网友评论：
门寇18850945343：
服用毓婷一天后性交出血怎么治疗 - 全科 - 复禾健康
57117易栏
： 看情况而定. 导致芋头整完还硬的原因有以下几种: 1.没蒸熟:芋头蒸的时间不够导致芋头发硬. 2.芋头品质问题:芋头因为保存不当等原因导致芋头的品质出现问题,这样也会使芋头蒸出来发硬. 3.芋头的品质问题:芋头本事就是那种含粉...
门寇18850945343：
我是刚刚那个人 - 妇产科 - 复禾健康
57117易栏
： 和锅产生化学反应
门寇18850945343：
芋头发黑或者发紫能不能吃 -
57117易栏
： 不能,受热后坏了.
门寇18850945343：
生的芋头,颜色偏白;但是煮熟了之后,怎么就变成紫的了 -
57117易栏
： 芋头皮内含有单宁物质,单宁物质遇铁即变成黑色,所以这是洋芋里的单宁物质与铁锅发生化学反应.又称鞣酸类物质,是具有鞣皮性的植物成分,结构复杂,鞣皮作用的主体是多价酚.一般具有涩味,可使蛋白质、生物碱沉淀. 扩展资料 选购技巧 通常芋头的外表会显得格外粗糙,上面看起来像有很多毛发,这时候应该捏一捏,看是否有一些不好的症状存在,比如太硬或是有奇怪的味道出来. 观察新鲜度,新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的,这个是可以看出来是否新鲜.像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧,没有一种刚从泥土里挖出来的气息. 参考资料来源:百度百科—单宁参考资料来源:百度百科—芋头
门寇18850945343：
煮熟的芋头剥皮变紫色了可以吃吗 -
57117易栏
： 能吃. 有些芋头蒸熟后颜色会变紫,这属于一种正常现象,且一般常见于我国南方地区产的芋头.这是因为南方有些地区土壤中丰富的硒成分,在这种含硒的土壤中生长的芋头果肉很容易出现紫色或者暗红色的斑纹.所以就会有芋头蒸熟后变紫...
门寇18850945343：
番薯变紫还能吃吗 不是紫色番薯 -
57117易栏
： 最好别吃 ...
