芥菜
答:芥菜又叫:稻根子草、盖菜、挂菜、小鸡草和菱闸菜等等,大部分地区称之芥菜。河南和湖北等地区叫芥菜;南方等地区一般叫做大头菜,芽菜和大菜等等;四川一般叫干油菜;北方地区叫白花菜或者黑心菜。芥菜又叫什么菜芥菜是一种草本植物,它是野生菜,芥菜一般是春天的时候种植,果子在5到6月份成熟,大部分...
答:芥菜的形态特征是什么?别名:芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、 霜不老、冲菜。来源:以芥菜的嫩茎和叶入药。形态特征:一年生草本,高50 ~ 150厘 米。无毛,有时具刺毛,常带粉霜。茎有分 枝。基生叶叶柄有小裂片;叶片宽卵形至倒 卵形,长15 ~35厘米,宽5 ~ 17厘米,先端圆 钝,不分裂...
答:1、外观不同。荠菜和芥菜虽菜名相像,但其外观却大有不同。首先,芥菜别名雪菜,形状是小白菜似的,是十字花科植物。而荠菜的叶子呈分散的片状,并且带有锯齿,而且味道独特,也可以靠味道来分别二者。2、营养价值不同。在营养成分上,荠菜和芥菜也不同。芥菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、...
答:正宗芥菜的腌制方法:用料:芥菜500克、盐3勺克、味极鲜3勺、醋3勺、大蒜一头、小茴香少许、花椒少许、大料1-2粒、辣椒段适量、细辣椒面3勺。步骤:1、芥菜洗净,泡一晚可以去除芥菜辣,切粗条,一层芥菜,一层盐。杀出水分,半小时左右。2、花椒,小茴香,大料,用油炒出香味。3、辣椒段,辣椒...
答:拟南芥与芥菜不是同一种蔬菜。拟南芥,是鼠耳芥属植物。又名鼠耳芥,阿拉伯芥,阿拉伯草。拟南芥 芥菜,是芸苔属一年生草本植物。芥菜 芥菜栽培技术 生长习性 芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在...
答:芥菜又叫挂菜、盖菜,是十字花科一年生草本植物,株高在1.5米左右,其花期在每年的3-5月份,果实在5-6月份生长成熟,芥菜的变种较多,最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。芥菜是哪种菜 1、芥菜 芥菜又叫盖菜、挂菜,是十字花科芸苔属植物,其寿命只有一年,株高在1.5...
答:芥菜又叫盖菜,是一年生草本植物,叶片上带有刺毛以及粉霜,茎杆直立生长,花期在每年的春季,花色为黄色,果期在夏季,果实为球形,种植芥菜可以采取播种的方法,并为其每隔一周浇灌一次水分。芥菜是哪种菜 1、芥菜 芥菜又叫盖菜,是十字花科芸苔族的草本植物,株高在四十厘米到一百五十厘米之间,叶片...
答:芥菜和芥兰不是一种菜。芥菜在我国由来已久,为十字花科芥兰的草本植物,大多分布在长江以南,沿海及北方大城市郊区有少量栽培,多是腌制食用。而芥兰是芥菜的变种,这种蔬菜不仅味道独特,也有十分突出的保健功能。芥菜简介芥菜和芥蓝是两种完全不同的菜。芥蓝,(盖蓝),是甘蓝的变种,不结球的。芥菜...
答:芥菜的拼音 读音1:[gài cài]解释1:同“盖菜”。读音2:[jiè cài]解释2:(名)一年或二年生草本植物,开黄花,茎叶及块根可吃。种子味辛辣,研成细末,可调味。1、白菜,白菜,这个名字好啊,比起叫蔓青、芥菜、菘菜,菘菜好听多了。2、芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防...
答:芥菜,这个小小的绿色精灵,营养丰富,美味可口,它可是烹饪美食的好帮手呢!接下来,就让我来分享一些关于如何吃芥菜的小秘诀吧! 首先,我们来尝试一下清炒荠菜。将芥菜洗净后,把菜叶和菜帮子分开改刀,然后焯水备用。接下来,抓一小把花生米,炒锅适量油,小火炒熟花生米,捞出备用。热锅入油,放入姜末炒香,倒入所有的...
网友评论:
督烁18878973109:
芥菜 - 百科
21857江鲁
: 芥菜(学名:Brassica juncea),是芸苔属一年生或二年生草本.是中国著名的特产蔬菜.芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎.叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状.叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间...
督烁18878973109:
什么菜叫芥菜 -
21857江鲁
: 芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省.芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红.欧美各国极少栽培,起源于亚洲.李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值.芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻.适于种子萌发的平均温度为25℃.芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃, 最适于食用器官生长的温度为8~15℃,但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度,一般叶用芥菜对温度要求较不严格.
督烁18878973109:
芥菜是什么菜? -
21857江鲁
: 芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘.总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色.3-5月开花,5-6月结果. 中国各地栽培.叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物.
督烁18878973109:
芥菜是什么?
21857江鲁
: 芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经.具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用.主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药
督烁18878973109:
芥菜是什么? -
21857江鲁
: 不一样,芥菜的样子类似青菜,但是叶子更深,一般不能生吃,就炒菜的时候做配菜、辅菜的.
督烁18878973109:
芥菜是什么菜俗称是什么 -
21857江鲁
: 芥菜,又叫雪菜.芥菜的俗称(中国最广泛栽培的7个变种):1、芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“,加工腌渍称”咸菜“(酸菜),一到春节过年则称”长年菜“;2、芥菜也称雪里蕻(通称)、雪里红、雪菜(江苏).大头菜(云南通称);...
督烁18878973109:
我们平时吃的什么菜叫芥菜? -
21857江鲁
: 芥菜就是我们平时吃的盖菜,也叫作挂菜.芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎...
督烁18878973109:
芥菜长什么样 -
21857江鲁
: 芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘.总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡...
督烁18878973109:
芥菜是什么样的 -
21857江鲁
: 蔬菜名.有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类.腌制后有特殊的鲜味和香味.种子有辣味,可榨油或制芥末.我们常说的芥菜一般指大头菜.是中国著名的特产蔬菜,欧美几乎没有种植. 大头芥菜,椭罗形,上绿下白,布满中柄脱离后的痕迹,表面非常粗糙.不能生吃.切丝后入开水中汆一下,捞出来捂严不能漏气,会产生硫氰酸化合物、异硫氰酸化合物及多种衍生物.非常辛辣.滋味特别.不象辣椒辣口,也不象蒜辣胃.而是辣的鼻梁.很爽呀.