茶叶中的四种主要成分
答：水薄甜而较不稳定。以上就是关于普洱茶四种原料的介绍，总的来说野生茶质厚重，但香气不明显；台地茶性强烈，口味偏淡、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。野生茶多生长在大山里，量并不多，不易采摘，故价格较高。所以各位普洱茶爱好者可根据喜好选择。（文章来源于：凤凰网）?
答：4、台地茶 台地茶是云南茶园的主要品种，人工管理严格，叶缘细锐，香气和口感强烈，但茶质相对较薄，回甘快但留存时间较短，是喜好强烈口感的人的首选。野生茶因其稀有和自然环境限制，价格通常较高。因此，当你选择普洱茶时，可以根据自己的喜好和口味，从这四种原料中挑选适合的品种。希望这些信息能...
答：根据其主要化学成分，茶多酚可以分为儿茶素类、黄酮类、花青素类和酚酸类四大类物质。特别是儿茶素类，其含量最高，占茶多酚的60%至80%。儿茶素主要包括表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）；表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）这四种物质。在茶叶的质量控制中，没...
答：茶多酚是决定茶叶色、香、味和功效的主要成分，占茶叶干重的20% ~ 30%。茶多酚按其主要化学成分可分为儿茶素类、黄酮类、花色苷类和酚酸类。其中儿茶素含量最高，占茶多酚的60%-80%。儿茶素主要是四种物质:表儿茶素(EC)、表儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表儿茶素没食子酸酯(EGCG)...
答：由于脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。因此，现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。2...
答：茶叶的滋味如同一种复杂的交响乐，其复杂性源于茶叶中多种呈味物质的协调。这些物质包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质和芳香油等。这些成分在不同茶类中的种类、含量和比例变化，会显著影响茶汤的味道特性。以下是茶汤主要的四种滋味及其对应的呈现成分:首先，涩味，是茶汤的...
答：而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化...
答：(1)吸湿性：因为茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶 又是多孔性的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高，必须控制仓库的相对湿度。据有关单位测验表明，茶叶的平衡水分与相对湿度呈正比关系。相对湿度在40％时，茶叶的平衡水分为6.3...
答：多喝茶，好处多。每天喝三杯茶，可发挥多种抗病保健效果。茶马网建议，早中晚各一杯茶，泡茶时间至少5分钟，让茶叶中的有效成分溶于热水中。红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种主要茶叶中都含有促进 健康 的多种抗氧化剂。由于牛奶中的蛋白质的缘故，喝茶加牛奶更有利于发挥茶叶保健作用，但是加糖则没有...
答：由此推论，饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)...
网友评论：
须舒13640211383：
茶叶里含有什么成分? -
21445房泽
： 茶叶中的化学成分,主要是茶碱C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等.纯粹的茶碱是白色针状结晶体,有苦味,能够溶解于热水,不易溶于冷水中,所以开水不热,茶叶是泡不下来的.茶碱能够兴奋大脑,使思想灵敏,医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂.它还能够解吗啡或酒精的毒,所以酒醉的人要喝浓茶.鞣酸是制蓝黑墨水及鞣制皮革的原料,也能够溶于热水中,而难溶于冷水.绿茶所含的鞣酸量比红茶多,所以绿茶味比红茶味涩.鞣酸能够使胃液的分泌量减少,阻碍食物的吸收,使大便秘结. 茶所以有香味,就因为其中含有芳香油,芳香油受到高热就挥发变成气体,所以茶能泡不能煮沸.
须舒13640211383：
茶叶的主要成分有哪些?
21445房泽
： 据已有的研究资料表明,茶叶的化学成分有500种之多,其中有机化合物达450种以上,无机化合物约有30种.茶叶中的化学成分归纳起来可分为水分和干物质两大类.1....
须舒13640211383：
茶的主要成分? -
21445房泽
： 茶叶中所含的成份很多,将近500种.主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸.氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等.茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质.茶叶中的这些成份,对人体是有益的,其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成,提高茶叶抗癌效果.它们的共同作用,对人体防病治病有着重要意义,故有“不可一日无茶”之说.
须舒13640211383：
一杯茶里有什么营养成分 -
21445房泽
： 茶叶的主要成分:蛋白质和氨基酸、糖类、维生素、无机物、脂类、芳香物质、茶叶多酚类、茶叶色素、茶叶嘌呤碱、茶叶多糖、茶氨酸、茶皂素. 一、蛋白质和氨基酸 茶叶蛋白质总量占干物质量的25%~30%,以难溶于水的谷蛋白为主体成分...
须舒13640211383：
茶叶的成份是什么? -
21445房泽
： 经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种.茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分.有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等.而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类.无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等.铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类.
须舒13640211383：
茶叶里含有什么化学成分 -
21445房泽
： 茶是我国的特产,种类很多,大别分为红茶和绿茶两种.红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后,使茶叶萎软,再搓揉,使它发酵,至茶叶转褐色,再烘焙制成的.绿茶是将新鲜的茶叶炒熬,破坏其中酵素,再搓揉,烘焙成的.红茶和绿茶中所含...
须舒13640211383：
茶叶的化学成分是什么 -
21445房泽
： 著名营养学家于若木说:“能调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中多数具备.对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚.所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料.”鲁迅先生说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一...
须舒13640211383：
茶叶中的营养成分主要有哪些?
21445房泽
： 茶多酚,茶儿碱等太多了! 追答 : 茶叶的营养价值茶叶中的化学成分: 已知经过分离鉴定的化合物700多种主要成份(有机物中):蛋白质含量20%-30%.糖类含量20%...
须舒13640211383：
茶叶中含有什么物质 -
21445房泽
： 1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性. 2、咖啡因:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份. 3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质. 这些成分也有各自不同的功能,我偏爱饮茶,所以稍稍...
须舒13640211383：
请问茶叶中都含有什么成份呢?有柠檬酸的成份吗?
21445房泽
： 茶叶含有单宁酸(鞣酸),没有柠檬酸.柑桔类和菠萝含柠檬酸较多. 茶叶的化学成分是由3.5—7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成.茶叶中的无机矿质元素约有27...
