茼蒿丸子怎样炸才绿
答：出锅装盘：将煮好的茼蒿丸子装入盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜增加风味。调制汤汁：如果喜欢汤丸，可以在煮丸子的水中加入适量的盐、鸡精、香油等调味料，煮沸后倒入装有丸子的碗中，即成一碗美味的茼蒿丸子汤。小贴士：茼蒿焯水时可以加一点盐和油，这样可以保持茼蒿的绿色。肉馅要反复搅拌...
答：拌匀：将处理好的茼蒿切碎，与调好味的肉末充分拌匀，确保每一颗丸子中都有茼蒿的清香。丸子制作：在制作丸子时，可以将手上沾一点水或油，这样不容易粘手。丸子的大小要均匀，这样煮的时候才能均匀受热，口感一致。烹饪方法：茼蒿丸子可以用多种方法烹饪，如水煮、蒸、炸等。水煮丸子时，水开后下入丸子...
答：混合茼蒿和肉馅：将处理好的茼蒿切碎，和调好味的肉馅混合均匀。茼蒿的量不宜过多，以免影响丸子的成形和口感。制作丸子：将混合好的茼蒿肉馅揉成小丸子，可以在手上抹一点油，防止粘手。丸子的大小要均匀，这样烹煮时才能保证熟透。烹饪方法：茼蒿丸子可以用多种方法烹饪，如水煮、蒸、炸或煎。水煮是最...
答：茼蒿焯水时可以加一点盐和油，有助于保持颜色鲜绿。肉馅要搅拌得足够粘稠，这样丸子才能更加紧实不易散开。丸子下锅前可以先在手上抹一点油，防止粘手。煮丸子时不要大火沸腾，以免丸子煮散。按照以上步骤，你就可以制作出美味的茼蒿丸子了。这道菜既可以作为主菜，也可以作为汤品的辅料，适合多种场合...
答：选材关键：选择新鲜的茼蒿，叶片翠绿、无黄叶、无病虫害，这样茼蒿的口感才会鲜嫩。同时，选择适合做丸子的肉类，如猪肉馅或者牛肉馅，肉质要新鲜，肥瘦比例适中。处理茼蒿：将茼蒿洗净后，用开水焯水，可以去除茼蒿的草腥味，同时保持绿色。焯水时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。焯水后迅速过冷水，...
答：选材：选择新鲜、嫩绿的茼蒿，这是保证丸子美味的基础。新鲜的茼蒿香气浓郁，口感也更佳。同时，选用优质的肉馅，如猪肉或鸡肉，肉质要鲜嫩，肥瘦比例适宜，这样丸子才会更加鲜美多汁。处理茼蒿：将茼蒿洗净后，用开水焯一下，可以去除茼蒿的草腥味，保持其翠绿色泽。焯水时间不宜过长，以免营养流失和口感...
答：茼蒿丸子是一种美味的家常菜，它将茼蒿的清香与肉馅的鲜美结合在一起，制作起来简单，口感丰富。以下是自制好吃的茼蒿丸子的步骤：材料准备：茼蒿：500克 猪肉馅：300克（也可以根据个人口味选择鸡肉馅或牛肉馅）姜末：适量 蒜末：适量 生抽：1-2汤匙 老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）盐：适量 白...
答：炸茼蒿丸子要更酥脆，关键在于制作过程中的食材选择、处理以及炸制技巧。以下是一些详细的步骤和技巧，帮助你炸出酥脆的茼蒿丸子：食材选择：选择新鲜的茼蒿，叶子要翠绿、无黄叶、无病虫害。新鲜的茼蒿水分多，口感好，更适合炸制。清洗处理：将茼蒿彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。清洗后，用厨房纸巾或干净...
答：这样可以使丸子的汤汁更加鲜美，提升整体的味道。精心装饰：将煮好的茼蒿丸子摆放在盘中，可以适当点缀一些葱花、香菜等，增加色彩和香气，使丸子更加诱人。通过以上这些秘诀，你可以制作出松软可口、色香味俱佳的茼蒿丸子。记得在制作过程中要耐心细致，这样才能保证丸子的品质和口感。
答：选用肥瘦相间的猪肉末，肥瘦比例大约为7:3，这样的肉末既有瘦肉的紧实口感，又有肥肉的鲜香滑嫩。处理茼蒿：将茼蒿洗净后，用开水焯水，可以去除茼蒿的涩味，保持其翠绿色泽。焯水后迅速过冷水，然后挤干水分，切碎备用。这样可以使茼蒿更加爽脆，减少水分，避免丸子散开。调味：在肉末中加入适量的盐、...
网友评论：
百终17518534772：
韭菜茼蒿的做法
30089徒杭
： 食材:茼蒿(适量),韭菜(适量),鸡蛋(适量),盐(适量),面粉(适量),胡椒粉(适量).1、茼蒿用水焯一下,控水切碎2、将韭菜洗净,切碎,我这里加了点...
百终17518534772：
油炸茼蒿丸子的做法 -
30089徒杭
： 没有找到油炸茼蒿丸子 我觉得小孩儿吃多油炸食品不好 推荐一款茼蒿豆渣丸子 同样是茼蒿 但比油炸的更有营养哟 材料:茼蒿,豆渣(豆腐也可以)鲜虾,鸡蛋 调料:盐 适合年龄:9个月以上 做法: 1:茼蒿焯一下,去水分,切碎 2;鲜虾,洗净去沙线,剁碎 3,豆渣放在大碗里,加鸡蛋,虾肉,茼蒿,适量盐,顺时针搅拌,搅至上劲 4;箅子上铺好蒸布,将材料做成丸子,开火蒸15分钟即可 其实你也可以把这个丸子下锅油炸...但是不知道是不是你那个味道 或者裹一点面包糠试试? 不好意思 只能这样了
百终17518534772：
茼蒿丸子怎么炸才酥脆 -
30089徒杭
： 可先把茼蒿入沸水焯熟,挤干水分,再撒面、调料等拌匀,可加入一个鸡蛋.这样做出的茼蒿丸子更酥软.具体做法如下: 材料:茼蒿一捆,普通面粉一碗,油适量,盐两勺,五香粉(或十三香)一勺 步骤: 一、 茼蒿洗净,切碎. 二、 取适量盐、五香粉撒在茼蒿碎里,拌均匀(撒入盐后,茼蒿会出水). 三、 取适量面粉(面粉别放太多),跟茼蒿拌匀(勿放水),以能轻松捏成圆球即可.此时丸子还是比较湿润的状态. 四、 搭油锅,七成热时,下丸子,炸至淡金黄色捞出(捞出后丸子的颜色还会加深的). 五、 沥油,完工,摆盘.(可沾些喜爱的调料、酱料等食用).
百终17518534772：
丸子的做法,茼蒿丸子怎么做好吃,茼蒿丸子的家常做法 -
30089徒杭
： 材料:茼蒿、普通面粉、自发粉、盐、鸡蛋 做法:1、茼蒿择洗干净后切碎,撒上盐腌五分钟;2、将茼蒿末里腌出来的水挤干后,打入一个鸡蛋搅拌均匀;3、混入面粉和自发粉,比例是2:1,然后放入少许凉白开或者温水,将材料搅拌成面团...
百终17518534772：
茼蒿丸子的做法 怎样做茼蒿丸子 -
30089徒杭
： 主料:茼蒿250g、面粉小半杯、鸡蛋1个 辅料:盐 5g 步骤:1. 茼蒿择洗干净后切碎,撒上盐腌五分钟2. 将茼蒿末里腌出来的水挤干后,打入一个鸡蛋搅拌均匀3. 混入面粉和自发粉,比例是2:1,然后放入少许凉白开或者温水,将材料搅拌成面团,上面抹上一层油后醒十分钟4. 锅内放油烧至冒烟,改成小火,就可以一边挤丸子,一边放入锅内炸至金黄捞出即可.
百终17518534772：
铜蒿丸子怎么炸?
30089徒杭
： 原料:茼蒿秆300克 鸡蛋3个 面粉、吉士粉、生粉、精盐、味精、花椒盐各适量 色拉油500克(约耗100克)制法:1.茼蒿秆择洗净,切成长约4.5厘米的段;鸡蛋磕碗内,加入面粉、吉士粉、生粉和适量精盐,搅打成全蛋糊.2.净锅上火,入色拉油烧至四五成热时,将茼蒿秆挂匀蛋糊,再下入油锅中炸至表面酥脆且内熟时,捞出沥油装盘,最后撒上花椒盐即成.特点:色泽金黄,酥香味美.此菜中的茼蒿性平,味甘,有和脾胃、利二便、消痰止咳等功效.
百终17518534772：
筒篙素丸子怎么制作 -
30089徒杭
： 用料 茼蒿 普通面粉 油 盐 五香粉(或十三香) 茼蒿丸子的做法 茼蒿洗净,切碎. 取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里,拌均匀(撒入盐后,茼蒿会出水). 取适量面粉(面粉别放太多),跟茼蒿拌匀(勿放水),以能轻松捏成圆球即可.此时丸子还是比较湿润的状态. 搭油锅,七成热时,下丸子,炸至淡金黄色捞出(捞出后丸子的颜色还会加深的). 沥油,完工,摆盘.(可沾些喜爱的调料、酱料等食用) 小贴士 如若喜欢菜多、面少的的丸子,可先把茼蒿入沸水焯熟,挤干水分,再撒面、调料等拌匀,可加入一个鸡蛋,味道更好呢.
百终17518534772：
油炸蔬菜丸子怎么做如何做好吃 -
30089徒杭
： 主料茼蒿100g韭菜100g辅料油700ml盐少许面粉适量鸡蛋1个胡椒粉少许 步骤 炸蔬菜丸子的做法步骤11.茼蒿摘去老叶老梗备用. 炸蔬菜丸子的做法步骤22.韭菜摘去老叶和老梗备用. 炸蔬菜丸子的做法步骤33.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净. ...
百终17518534772：
用什么蔬菜炸丸子好吃 -
30089徒杭
： 步骤 炸蔬菜丸子的做法步骤11.茼蒿切碎加入面粉,鸡蛋,撒盐 炸蔬菜丸子的做法步骤22.用手将其抓匀 炸蔬菜丸子的做法步骤33.捏丸子下油锅 炸蔬菜丸子的做法步骤44.炸金黄,出锅装盘
百终17518534772：
茼蒿丸子的做法,茼蒿丸子怎么做好吃,茼蒿丸子 -
30089徒杭
： 食材用料 茼蒿适量相克食物 盐适量 十三香适量 葱姜末适量 生抽少许 面粉适量 茼蒿丸子的做法1.择好的茼蒿洗净,控一下水分;2.切碎;3.放在容器里,撒适量盐,搅拌均匀,再放入葱姜末和十三香,少淋一些生抽;4.再次搅拌均匀,里面会有...
