荷包蛋是开水下还是冷水下
答：煮出来的荷包蛋是会散的，所以荷包蛋冷水下锅是不行的。荷包蛋也不能开水下锅，开水是会不断的沸腾的，把鸡蛋放到锅中就会被冲散，这样是不行的，所以最明智的办法，便是等水快开的时间下锅，这样便可以把成型的荷包蛋给做出来了。
答：正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要牢记。
答：荷包蛋是开水下锅。首先要在锅里加入适量的水，这一点是必须要有的。把锅里的水烧开，接着再把火关掉，等水中的水泡停止沸腾以后再把鸡蛋打进去。注意观察水是否平静下来，如果还在沸腾的话就不要打入鸡蛋。打入鸡蛋以后，把火候开为小火继续煮开，一定不要开中火或者大火保持小火煮沸。鸡蛋在煮的...
答：在制作荷包蛋时，应选择开水下锅的方法。首先，确保锅中水量充足。将水煮至沸腾，然后关闭火源，等待水中的气泡消失后再打入鸡蛋。如果水仍在沸腾，请稍等片刻再进行下一步。将鸡蛋轻轻打入锅中，保持小火继续加热，避免使用中火或大火，以免蛋液溅出。随着加热过程的进行，鸡蛋会紧贴锅底，此时可用铲子轻...
答：煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮 煎荷包蛋应该是开水下锅，因为热水有利于鸡蛋中的蛋白质快速成型，因此有利于鸡蛋的成型。正确的做法是将水煮沸后，立即关闭火炉，然后将煮好的鸡蛋放入锅中，再加入一汤匙精制盐，然后将最小的火炉煮沸五分钟。煮荷包蛋的做法 1.首先，我们烧开清水，煮沸后关火。然后先将...
答：煮荷包蛋用热水还是冷水 在煮荷包蛋时，要想蛋清不散开，形成漂亮的荷包状，可在水快沸时放入鸡蛋，也就是锅内水起小泡还没有沸腾，打入鸡蛋，在水快开时加水，鸡蛋不白时不要让水沸腾，以免将鸡蛋滚烂，白了之后水就可以开了，煮几分钟即可。煮荷包蛋通常需要五分钟左右。如若想吃溏心蛋的话煮2...
答：1、荷包蛋是热水下锅更好。2、鸡蛋的吃法很多，除了做成荷包蛋以外，可以是煎蛋，也可以是煮蛋。3、油煎荷包蛋：热锅然后放入油，把鸡蛋打碎放入锅中即可。虽然看起来非常简单，但是要想煎的好看，要注意几个细节。4、水煮荷包蛋：煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的...
答：开水。准备材料：鸡蛋 1个 水 适量 1、勺子抹少许油，打入一颗鸡蛋。2、锅中烧开水把勺子放入锅中烫两分钟。3、把鸡蛋从勺里滑入锅中，煮你喜欢吃的程度，糖心就少煮一会。煮好就可以加到你喜欢的美食中了 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种...
答：如果冷水下锅，蛋白就不能凝固，根本不能包裹住，蛋黄在水开之后就有可能冲散，然后变成一锅蛋花汤。如果热水下锅沸腾的水，就会把生鸡蛋变成鸡蛋花，并且蛋白熟了，但蛋黄还是生的，越煮越老难以入口。所以你就应该按照上述的说法去做，可以在水静止之后再打入荷包蛋，这样做出的荷包蛋才是最完美的。
答：煮荷包蛋的关键就在于下锅的时机，冷水下锅还是热水下锅，直接关系到荷包蛋的品相好坏。煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。正确的做法是先把水烧开，然后关掉火源等待开水静止，一般不到一分钟就可以了，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。蛋清在开水中...
网友评论：
桂时13260664314：
荷包蛋是要水开了放进去,还是不开就放进去? -
30793柳珠
： 水没有开就放进去,注意不要让蛋液粘在锅底上.因为水开了放打开的鸡蛋,会被沸腾的水流冲散而成为一锅蛋花汤!水开之后最多8分钟就捞出来,滑嫩松软最好吃,否则时间长了就老了,蛋黄变硬不好吃了.退休老师祝你开心快乐!
桂时13260664314：
打鸡蛋是开水好还是凉水好? -
30793柳珠
： 打鸡蛋要放凉水,具体做法如下: 准备材料:鸡蛋1个、盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许 1、首先将鸡蛋放入容器中打散,如下图所示: 2、然后兑入一倍的清水,充分搅拌,如下图所示: 3、拌好的蛋液过筛,如下图所示: 4、放入适量盐,如下图所示: 5、撒入适量鸡粉,如下图所示: 6、拌匀后放入微波炉高火1分半钟,如下图所示: 7、出锅后撒上葱花即可食用,如下图所示:
桂时13260664314：
荷包蛋是冷水煮还是开水煮 -
30793柳珠
： 开水,冷水的话不都沾锅底了,并且火太大了也不好吃.
桂时13260664314：
煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水 -
30793柳珠
： 看你想吃那种类型的蛋了. 如果是不去壳的,那么直接把鸡蛋放冷水,开火煮沸即可. 如果是荷包蛋,那么要等水沸了,关小火,打鸡蛋下去.然后一直保持小火开着就行(大火容易煮散掉)
桂时13260664314：
荷包鸡蛋鸡蛋热水下锅还是冷水下锅
30793柳珠
： 热的好点啊 这样熟了后外形会好看点啊
桂时13260664314：
煮鸡蛋冷水下锅还是热水? -
30793柳珠
： 冷水下锅 煮鸡蛋应该冷水下锅,这样蛋壳就不易破裂了.鸡蛋冷水下锅,让鸡蛋随着水温的上升慢慢熟透.这样蛋壳就不容易破裂,口感也会比较鲜嫩.冷水煮鸡蛋更适合从冰箱拿出来的鸡蛋.鸡蛋冷水下锅用小火烧开后,再改用温火煮8分...
桂时13260664314：
煮鸡蛋是冷水锅里放好还是沸水锅里好? -
30793柳珠
： 冷水.如果直接放沸水里鸡蛋会爆裂,口感不好.不过我不同意楼上的说法,鸡蛋一定要煮熟煮透,吃了没熟透的鸡蛋可能会感染禽流感或其他病毒.所以我建议在水开后再煮8-10分钟.
桂时13260664314：
煮鸡蛋应该热水下锅还是冷水下锅?
30793柳珠
： 鸡蛋是我们最日常的用来补充营养的食物,它的营养很容易就可以被我们吸收,比起一些海产来讲,它也可谓是相对比较便宜了.而水煮这种方式很好地保留着它的营养,所以也是最常见的吃鸡蛋的方法.但是一般都以为煮蛋就是将它丢在水里...
桂时13260664314：
鸡蛋用热水煮还是冷水煮? -
30793柳珠
：煮的时候一定要在冷水的时候把鸡蛋放下去一起煮,并且这样煮出来,鸡蛋的口感会更好,如果等热水煮开了,再把鸡蛋放进去的话,这样的鸡蛋很容易会煮不熟,并且煮完以后,蛋白在剥开的时候会粘在鸡蛋壳上面.另外大家在煮的时候一定要注意用的,火是中火,不能太大也不能太小.
桂时13260664314：
蒸鸡蛋羹冷水下锅还是水开后放进锅里?求解 -
30793柳珠
： 蒸鸡蛋羹是冷水下锅. 步骤:1. 准备主料. 2. 鸡蛋磕入碗中,加盐,注意盐仅是调味,不可加太多,比平时吃的少些. 3. 加入与鸡蛋等量的清水,我加了100ml,用筷子朝一方向搅拌均匀. 4. 过滤一遍放入蒸碗.蒸碗事先可抹点香油. 5. 碗内鸡蛋液无气泡,若有可再过滤一遍. 6. 碗上蒙一层保鲜膜,戳一小孔,放在蒸锅内. 7. 大火蒸10分钟,焖3分钟出锅. 8. 撒点香葱末,淋点香油.香油可多吃一些,对咳嗽有好处.我在碗内抹过香油,所以没淋很多.
