菜刀为什么越磨越不利
答：1. 刀具变钝的主要原因是磨刀方法不当。许多人磨刀时，只关注是否磨到了刀刃，却忽略了正确的方法，导致刀具越来越不锋利。2. 要有效地磨刀，关键在于掌握正确的方法。在磨刀石上涂抹适量的清水或油类润滑剂，将刀刃紧贴石面，保持刀背略微翘起，然后均匀地前后拉动，确保刀刃的前后受力均匀，从而磨出...
答：3. 当刀口上的高碳钢磨耗殆尽，暴露出来的金属材质硬度较低，容易进一步磨损，这就导致了菜刀变得不再锋利。4. 因此，即使您后来尝试磨刀，也无法恢复它最初的锋利度，因为原始的高碳钢刀口已经不复存在。
答：刀越磨越不锋利是因为磨刀的方法不对。有些人在磨刀时，只留意他的刀是否有磨到，却忘记了运用巧劲，所有刀越磨越不锋利。要手不费劲，磨刀是事半功倍的关键所在。双手将刀拿稳，两腿自然站直。先在磨刀石上淋上清水，或油类，将刀刃紧贴石面，刀背微上翘，前推后拉，用力要均匀，平推平磨，使...
答：1. 您提到新买的菜刀在使用后感觉不够快，这可能是因为菜刀的刀刃在初始阶段还没有达到最佳的锋利状态。2. 您提到用石头磨过之后，菜刀的锋利度有所提升，但随后又变得不再那么快，这可能是因为磨刀的方法或使用的磨刀石不够精细，导致刀刃上的微小凸起无法被完全磨平。3. 您提到后来怎么磨都持续时间...
答：1. 磨刀方法不当可能导致刀具难以变得锋利。2. 使用磨刀石时应确保刀具和磨刀石都保持湿润。3. 将刀具平放并来回磨刀刃，有助于实现更好的磨刀效果。4. 接着将刀具横放，以画圈的方式继续磨刀刃，以达到均匀磨削。
答：1. 刀具变钝的主要原因是磨刀方法不当。许多人磨刀时，只关注刀是否接触到了磨刀石，却忽略了正确的手法，导致刀具越磨越不锋利。2. 要有效地磨刀，关键在于掌握正确的方法。在磨刀时，应确保双手稳定地握住刀具，双腿自然站立。首先，在磨刀石上喷洒适量的清水或油类润滑剂。3. 将刀刃紧贴磨刀石，刀...
答：因为 刚开始的时候，刀口上是 钢，后来再磨 就把那点钢磨完了 于是就钝了
答：注意巧力：如果刀只停留在一个轨迹上，则费时费力，不利，这把刀只是磨光了不锋利，磨刀石也磨出了凹坑，不过，如果用巧力，按角度将刀压在刀石附近，然后用阴力将滑过刀石大面积研磨，就会产生锋利的菜刀。（别忘了在刀石上放酒，以免烧坏刀刃，）如何保养你通常使用的刀？菜刀要始终...
答：卷了就是刀刃太薄了，太薄了当然就不锋利了，有一定的厚度才可以。
答：有可能是剪脐松了，用锤子掂几下试试，剪脐紧了，剪口贴紧了，就显锋利了
网友评论：
毕有18760057453：
为什么我磨的刀总是越磨越不利是怎么回事? -
52414章澜
： 要保持刀锋的角度,磨时不要变化 !也不要磨过了头. 祝您早日解除烦恼,开心快乐,健康积极地学习、工作、生活!
毕有18760057453：
我每天都要用菜刀,为什么我磨的菜刀不利?是不是刀不好,还是我磨刀的方法不对?我用的是普通的菜刀,铁的 -
52414章澜
： 很简单的告诉你 红灯记里有句吆喝 磨剪子来戗菜刀 铁刀刀口加的有钢 钢的脆弱关键是湛火 这是个经验技术活 俗话说刀越磨越快 戗刀是为了让刀薄 ,磨刀也是为了突出刀刃
毕有18760057453：
家用菜刀变钝的原因是什么 -
52414章澜
： 你在街上看到的用菜刀切“铁板”是语言上的错误,其实菜刀切的是热扎薄板(铁皮),铁皮的钢性硬度很差,而每把菜刀的刀口都是衔接起来的(除不锈钢菜刀),你所看到的菜刀都经过淬火处理道口的钢性硬度远远超过了铁皮硬度当然不会出现钝口,再则你仔细看看他切铁皮的用力方向和力度会发现其中的奥妙.生意人自有生意人忽悠外行的手段.
毕有18760057453：
刀为什么用一段时间就不锋利了? -
52414章澜
： 利的地方 在食材上一直磨
毕有18760057453：
菜刀都磨卷口了,怎么还是不利 -
52414章澜
： 卷了就是刀刃太薄了,太薄了当然就不锋利了,有一定的厚度才可以.
毕有18760057453：
刀为什么越磨越不快啊! -
52414章澜
： 砍刀纵刃纹垂直,向前推磨石.菜刀多用切,纵刃纹向前倾斜,向左上方向磨.直刀多割,纵刃纹向后倾斜,磨刀时向左下角方向磨就可以了.
毕有18760057453：
为什么我磨的菜刀刚开始很锋利但是不持久 -
52414章澜
： 只能说明一个问题,你缺一把好刀,去浙江新东方学厨顺便领一把专属于你的绝世宝刀吧!
毕有18760057453：
厨房菜刀要怎么磨才会锋利? -
52414章澜
： 1.首先要选一块好的磨刀石,不用太粗的,太细的也不好,表面上看到粗砂就行.2.菜刀有很多种,材料有不锈钢的,铸铁的等等.用途上有砍骨头的,切菜的等等.砍骨头的菜刀一般用厚点,重一点的,切菜用的轻薄一点的.这里是用轻薄点...
毕有18760057453：
刀如何磨到锋利?我做厨房的,但是那菜刀一买回来就好用,磨几下就不
52414章澜
： 刀,在紧急情况下是无价之宝,谨慎老练的探险家必定会随身携带它. 切记:锋刀利... 最后变成牙签状,而且越磨开刃角的面积越大,越来越难磨.6、总结:以上文章有...
毕有18760057453：
怎样用新菜刀来磨刀,是做厨师的我磨刀总是越磨越钝,该咋办,刀刃变
52414章澜
： 先用粗磨把刃线磨齐 然后先单面磨刀 角度30°左右磨到卷边然后开始磨另一面 卷边都磨掉了以后 换细磨石 细磨石磨的时候力度稍微轻些
