菲力牛排几分熟最佳
答：1、菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟，大家可以根据自己喜欢的嫩度进行调整。菲力的烹制就不建议全熟了，烹制时间太久会使肉质过老，影响口感。由于菲力的肉质非常嫩，在煎制的时候很难定型，所以它非常容易松散。如果大家选择自己烹饪的话，可以用线进行固定。2、另外，菲力相比其他种类的牛排，可能会...
答：3、熟度不同。西冷不能煎得过熟，菲力牛排则是三分熟的最佳。
答：1、一般来说，在吃牛排的时候，根据每一种牛排的肉质的不同，在选择成熟度的时候，自然也是有差异的。对于菲力牛排来说的话，因为它是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。2、那什么时候是三分熟，什么时候是五分熟，什么时候是七分熟呢？三分熟：外围呈灰褐色，剖面为...
答：五分熟。1、肉质柔嫩：菲力牛排是牛身中运动量最少的一块肌肉，所以肉质柔嫩，而五分熟的烹饪方式能够更好地保留这种柔嫩的口感。2、肉质纤维感丰富：五分熟的菲力牛排能够保留肉质的纤维感，使得口感更加细腻，有层次感。
答：不同牛排最适宜的熟度如下：菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜；肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好；西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，...
答：1、牛排一般分为全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。因为根据不同部位的牛排，选择不同的成熟度食用起来口感味道会相对来说较好的。比如说菲力牛排，大多数人觉得三分熟时是最好吃的。2、牛排熟度的选择既可以根据不同部位来选择，也可以根据个人接受度以及口味来选择。因为不是所有人都...
答：菲力牛排：为腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低。一般烧烤菲力牛排时，都会切得较厚，所以在肉厚油少的情况下，火候拿捏便显得格外重要！否则外表看似熟了，内部可能还是冰凉的。菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色。沙朗：即牛肋脊...
答：是牛肉最嫩的部位，也是最贵重的牛排。建议3分熟，过熟会使肉质变硬，无法品味出菲力牛排的新鲜多汁。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉(beeftenderloin)。在澳洲，这块肉被称为"眼菲力"，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
答：菲力牛排的最佳度数是中等或三分熟，你可以根据自己喜欢的嫩度来调整。菲力的烹饪不建议全熟。煮的时间太长会让肉太老，影响口感。由于菲力的肉很嫩，煎的时候很难定型，所以非常容易松散。1.一般来说，吃牛排的时候，根据每块牛排的肉质，在选择熟度的时候，自然是有差异的。对于菲力牛排，因为是牛...
答：每个人对牛排的熟度偏好可能有所不同，但是一般认为牛排的最佳食用熟度是中等熟度，也就是熟度为中至中偏熟的时候。这样的牛排外层煎得金黄香脆，内部肉质鲜嫩多汁，保持了牛肉的原汁原味，同时也有足够的嚼劲和口感。如果你喜欢吃更嫩一些的牛排，可以选择中熟或中偏生的熟度，而如果你喜欢吃更加...
网友评论：
夏光18227224169：
菲力牛排几分熟好吃 -
51916冶周
： 菲力牛排(FILLET):也称嫩牛柳,牛里脊(TENDERLOIN),取自于牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩精瘦,油脂少,因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」.口感好但没有嚼头,并且烹煮过头就显得老涩,因此多推荐给牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用.推荐火候:三至七分熟.
夏光18227224169：
牛排一般吃几分熟的比较好? -
51916冶周
： 牛排吃几分熟了个人的喜好,可以根据不同的材质选择不同的吃法.西冷牛排五分熟到七分熟之间的熟度;肉眼牛排全熟状态;菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以;T骨牛排烧烤全熟;安格斯不超过七分熟的程度. 1、西冷牛排(Shirloin ...
夏光18227224169：
牛排几分熟最好吃、 -
51916冶周
： 牛排也分很多种: 1.菲力牛排(嫩牛柳,牛里脊)是牛脊上最嫩的肉,由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜. 2.肉眼牛排,瘦肉和肥肉兼而有之,这种肉煎烤味道比较香,使用时不要煎的过熟,3成熟最好. 3.西冷牛排,牛外脊,含一定的肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎的过熟. 5成熟最好. 4.T骨牛排,呈T字型,是牛背上的脊骨肉,T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是费力,此种牛排在美式餐厅更长箭,由于法餐讲究精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用. 7成熟最好.
夏光18227224169：
吃牛排时,最好吃几分熟的呢? -
51916冶周
： 六分最好.既照顾了口感,又保证了健康,营养更不会流失.还有人追求口感吃四分,甚至生的,这样会不太卫生.其实吃几分应该根据个人口味来定,健康卫生是首要的. :吃牛排小常识 现在上牛排馆品尝美味时,不难发现在Menu上提供多...
夏光18227224169：
牛排几分熟好吃 -
51916冶周
： 牛排也分很多种: 1.菲力牛排(嫩牛柳,牛里脊)是牛脊上最嫩的肉,由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜.2.肉眼牛排,瘦肉和肥肉兼而有之,这种肉煎烤味道比较香,使用时不要煎的过熟,3成熟最好.3.西冷牛排,牛外脊,含一定的肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎的过熟. 5成熟最好.4.T骨牛排,呈T字型,是牛背上的脊骨肉,T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是费力,此种牛排在美式餐厅更长箭,由于法餐讲究精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用. 7成熟最好
夏光18227224169：
第一次吃牛排几分熟好 -
51916冶周
： 西方人吃牛排很有讲究,所以牛排烤熟程度也是有等级之分的,牛排的等级一般是分为六个,等级可分为,近生,一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟,为什么牛排熟的程度要分那么多,其实是因为不同的成熟度,口感也是不一样的,所以...
夏光18227224169：
牛排到底几分熟才是最完美的熟度? -
51916冶周
： 牛排到底几分熟才是最完美的熟度?其实不存在什么最完美的熟度,这个其实是根据个人口味来定的,而且不同种类的牛排也有不同适合的熟度. 牛排普遍被分成一层熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟这五个等级.一层熟的牛排一刀切下去...
夏光18227224169：
牛排要吃几分熟 -
51916冶周
： 近生牛排(Blue):正反两面在高温铁板上各加热30~60秒,目的是锁住牛排内湿润度,使外部肉质和内部生肉口产生口感差,外层便于挂汁,内层生肉保持原始肉味,再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受 一分熟牛排(rare):牛排内部为血...
夏光18227224169：
牛排几成熟最好 -
51916冶周
： 牛排的生熟程度,在西餐中称“几成熟”.3成熟:切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水.5成熟:切开牛排见断面中央50%肉为红色,带少量血水.7成熟至全熟:切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线,...
夏光18227224169：
牛排几成熟吃最好吃,最营养? -
51916冶周
： ery rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高. 七分熟牛排(medium well):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色.推荐七分熟,但如果以前吃的是全熟:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色. 三分熟牛排(medium rare),整个牛排都很烫:内部为桃红且带有相当热度. 五分熟牛排(medium). 一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)
