葡萄酒怎么判断坏了
答：1、首先看酒标。一瓶储藏得当的葡萄酒，即使经过岁月的冲刷，酒标可能会有轻微的磨损，这都是正常的。但酒标如果出现了缺损，并且有因为阳光照射出现的褪色现象，那么这瓶酒就已经有了变质的先兆，因为葡萄酒跟人一样害怕紫外线，过多的阳光照射会加速葡萄酒的熟化，过早度过适饮期。2、再看酒体。正常...
答：判断葡萄酒是否变质，可以从色、香、味三方面进行判断。1、色：一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染；一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。此外，如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。需要注意...
答：观察颜色：对于红葡萄酒来说，如果它的颜色变得过于深沉或者开始出现棕色，那么这可能是一个坏的迹象。对于白葡萄酒来说，如果它的颜色变得过于深黄或者开始出现棕色，那么这也可能是一个坏的迹象。闻气味：新鲜的葡萄酒通常有一种清新的果香，如果葡萄酒的气味变得过于浓烈或者开始出现醋、胶水、霉味等...
答：这就是葡萄酒变坏的第二种情况。第三是受热，比如把葡萄酒放在夏天颜色的汽车后备箱中，高温会使葡萄酒加速老化，喝的时候就会有煮水果和浓果酱味道，这也是判断葡萄酒坏掉的一个根据，只是有这样的情况还算能喝，再放久了就会出现顶塞进空气和氧化了 基本上葡萄酒变坏就这三种情况，如何判断也说了 ...
答：假如对葡萄酒的质量有所疑虑时，在品酒步骤里的辨识葡萄酒是否变质、变坏，最直接的方法就是将他喝入口中，逆鼻道是否闻到异常气息，如潮湿气味、腐臭味，其次是舌头、两颊内侧、上下谔，以及喉咙，是否感受到不正常的刺痛及苦味，或者酒精的作用掩盖了所有的一切，同时夹杂着类似化学药水的气味，这些都是...
答：1闻，闻着酸掉了的葡萄酒就坏了。2看，颜色浑浊，有浑浊沉淀物或者絮状物，有杂质。 3 倒出来看挂杯程度，挂杯不好的就是坏了，也不是好的葡萄酒。红酒如果保存得当，通常可以保存五至十年，卡蒂娜i红酒提醒如果过期就不要喝了，味道很糟糕，而且可能会坏肚子啊，不过可以有以下妙用：1当沙拉酱 ...
答：感染杂菌的葡萄酒坏了有点酸，色泽是暗灰色的，浑浊不清亮，口感极差，有隔夜馊饭的味道，很难下咽。当葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有明显异味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良气味时，即表明此时葡萄酒已发生变质不宜饮用。优质的自制葡萄酒很明显看起来澄清透明，...
答：葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别强烈，非常刺鼻。深吸一口气后，鼻子前端可感觉到明显的异味。三、尝葡萄酒的味道 辨识葡萄酒是否变质，最直接的方法就是闻了之后再喝一口。变质的葡萄酒一般有潮湿气味、腐臭味。此外，还要仔细分辨舌头、两颊内侧、上下腭和喉咙是否感受到不正常的刺痛及苦味。
答：目前，市面上的葡萄酒可按颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种。通常，我们鉴别葡萄酒是否变质可根据其色泽、香味和口味来判断。1、色泽方面 如果葡萄酒的颜色不自然（颜色不鲜艳），或者葡萄酒上有不明悬浮物(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)，说明葡萄酒已经变质了，因为酒质变坏时颜色有浑浊...
答：1闻，闻着酸掉了的葡萄酒就坏了。2看，颜色浑浊，有浑浊沉淀物或者絮状物，有杂质。 3 倒出来看挂杯程度，挂杯不好的就是坏了，也不是好的葡萄酒。
网友评论：
皮程13146567196：
如何辨别自制葡萄酒是否变质 -
29794包堵
： 1、取出葡萄酒,打开瓶塞,倒入酒杯中.首先,判断葡萄酒有没有被氧化.葡萄酒在储存不当的情况下,容易发生此类问题.被氧化的酒闻起来有醋的味道,且这种刺鼻的味道非常容易被捕捉到. 2、判断葡萄酒有没有发生“软木塞污染”(...
皮程13146567196：
如何辨别葡萄酒是否坏掉? -
29794包堵
： 可以从葡萄酒的颜色和澄清度、酒瓶上是否有渗透出来的酒液、酒中是否有雪花或者沉淀物、看软木塞是否凸起、酒液是否有奇怪的气味和葡萄酒酒的口感进行辨别.1、如果葡萄酒的颜色比较暗淡,没有光泽,呈现不正常的棕色可能就是坏的,或者白葡萄酒呈现很深的黄色,也有可能是坏的;2、如果葡萄酒的瓶身有酒液渗出,瓶子进了空气,葡萄酒被氧化了,说明这瓶葡萄酒已经坏了;3、如果葡萄酒打开有一种奇怪难闻的味道,也说明葡萄酒已经变质坏了;4、当葡萄酒有不明的沉淀物或者酒花,也可能是葡萄酒变质的原因之一;5、葡萄酒的软木塞无故凸起,这也许是葡萄酒经过高温,导致气压升高,把软木塞往外顶出;6、如果葡萄酒喝起来没什么味道也可能说明葡萄酒坏了.
皮程13146567196：
如何辨别葡萄酒变质 -
29794包堵
： 第一,葡萄酒的清澈度.如果酒色混浊,飘着雪花,应该认定这酒已经变质了,如果在餐厅,你可以要求退酒.但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物.另外,有些年份只有一到三年的...
皮程13146567196：
怎么鉴别红酒是否变质 -
29794包堵
： 一般红酒都不易变质,但如果贮藏不当,就容易出现问题了,要鉴别红酒是否变质,一看二闻,先看其颜色是否纯正,是否有混浊,有的红酒变质后,颜色会偏黄,不是那种暗红色,再闻其味,如果味不香,有怪味,则酒已变质,这两样只要有一样不正常酒就变质了.
皮程13146567196：
红酒怎样算坏了? -
29794包堵
： 葡萄酒变质有以下几条主要特征: 第一,葡萄酒的清澈度.如果酒色混浊,飘着雪花,应该认定这酒已经变质了.但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物.另外,有些年份只有1~3年的...
皮程13146567196：
怎么判断红酒是不是变质了?急求 -
29794包堵
： 葡萄酒的“变质”或“缺陷”(Wine Faults or Defect)是指葡萄酒的色、香、味发生了变化,使饮用的人产生不愉快的感受.不过葡萄酒的种类丰富,表现多样,有些不能被所有的人接受的特点,比如:单宁较高的干红葡萄酒给人的涩感会使很多...
皮程13146567196：
怎样鉴别葡萄酒是否坏了 -
29794包堵
： 1、拥有一下特征的一般都是好的葡萄酒:——具有平衡的口味和酒质.——具有好的余韵(味道在口中能够停留的时间较长).——复杂度较好(具有多种层次的味道).2、通过观、闻、品后辨别好坏:观:端起酒杯,在白色的背景下...
皮程13146567196：
从哪些方面判断葡萄酒是否变质? -
29794包堵
： 1、沉淀 拿到酒,首先要看酒体的清澈度.陈年葡萄酒有适当的沉淀是很正常的,但是即便是沉淀,也是极少量的.如果你发现瓶中酒色混浊,飘着雪花,恭喜你,你的酒必须是变质了.另外,有些年份只有一到三年的酒如果瓶底有结晶物,基...
皮程13146567196：
怎么鉴别红酒好与坏? -
29794包堵
： 鉴别红酒好与坏方法方法一 将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正.如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢....
皮程13146567196：
怎么样才能分辨葡萄酒的好坏 -
29794包堵
： 品红酒.不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产 的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要.美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点.而这也 就...
